Mehrwertige Alkohole werden gelegentlich in der Schule, im Beruf oder im Alltag erwähnt. Dabei handelt es sich nicht um ein besonders teures Schnapsgemisch aus der Kneipe nebenan, sondern um chemische Verbindungen. Mehrwertige Alkohole sind keine Genussmittel. © Dieter_Schütz / Pixelio Was sind Alkohole? Im Allgemeinen versteht man unter Alkohol ein Genussmittel, das auch in alkoholischen Getränken wie Wein, Bier und Schnaps enthalten ist. In der organischen Chemie bezeichnet man nur diesen Alkohol jedoch als Ethanol, der als einziger vieler verschiedener Alkohole ohne allzu große Bedenken in Maßen trinkbar ist. Es gibt mehrere Alkohole. Ganz allgemein sind es an aliphatische Kohlenstoffatome (nicht aromatisch, organische Verbindungen, die aus Kohlenstoff und Wasserstoff zusammengesetzt sind) gebundene Hydroxygruppen (−O−H), die jedoch für den Menschen gesundheitsschädlich bis giftig sein können. Was sind mehrwertige Alkohole? Wenn mehr als eine Hydroyxgruppe (-O-H) an aliphatische Kohlenstoffatome in einem Alkoholmolekül vorhanden sind, werden die Moleküle als mehrwertige Alkohole bezeichnet oder als Alkanole.
In mehreren Kaugummis und Lutschbonbons habe ich bei der Nährwerttabelle die Wörter " davon mehrwertige Alkohole " gesehen. Und ich frage mich, dass das haram ist, denn ich bin Muslimin und darf das nicht. Könntet ihr mir sagen was das bedeutet? Keine Sorge, die mehrwertigen Alkohole stehen einfach für Zucker. Das ist in Wirklichkeit kein Alkohol. Es ist meistens Maltit, ein aus Mais hergestellter Ersatzzucker, der keinen so großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, kalorienärmer ist und auch für Diabetiker geeignet ist. Hier kannst du das noch einmal nachlesen, bei Informationen zu den Inhaltsstoffen: Es gibt so gut wie kein Nahrungsmittel, das keine mehrwertigen Alkohole enthält. In sehr großer Menge wirken diese zumeist schädlich auf den Menschen. Der Alkohol, den die Mohammedaner meinen, heißt Ethanol. Das ist ein einwertiger Alkohol der vom menschlichen Körper auch selber erzeugt wird und in geringer Menge in ganz, ganz vielen Nahrungsmitteln enthalten ist (z. B. in jedem Obst).
In höheren Mengen wirkt Alkohol berauschend und schädlich auf das Nervensystem. Auch der einwertige Alkohol Methanol wirkt berauschend, aber schon in geringster Menge schädlich. Mit dem einwertigen Alkohol Propanol-2 ist es ähnlich wie beim Ethanol, d. h. kann berauschend wirken, hinterlässt aber in Maßen konsumiert keine bleibenden Schäden. Der einwertige Alkohol Propanol-1 wirkt nicht berauschend, sondern nur schädlich. Die einwertigen Butanolalkohole wirken weder berauschend noch schädlich. Mehrwertige Alkohole sind nach meinem Wissen nicht haram, denn.... 1. Berauschende stoffe sind haram also z. B das normale Trinkalkohol, bier, drogen etc. Und mehrwertige Alkohole sind nicht berauschend 2. Bei dem Zuckeralkohol Glycerin jedoch ist eine Herstellung aus tierischen Stoffen möglich, sodass erstmal Vorsicht geboten ist und eine Herstelleranfrage nach dem Ursprung weiterhelfen kann. Von einem hohen Verbrauch an Mehrwertigen Alkoholen wird aufgrund der abführenden Wirkung allerdings abgeraten.
Für die Nomenklatur eines mehrwertigen Alkohols wird der Name des ursprünglichen Alkans mit der Endung (-ol) versehen. Die Position der OH-Gruppe wird durch eine vorangestellte Zahl kenntlich gemacht. Die Anzahl der Hydroxygruppen wird durch die griechische Silbe (-di-, -tri- usw. ) vor der Endung -ol angegeben. Zum Beispiel das Glykol (Ethan-1, 2-diol) oder das Propylenglykol (Propan-1, 2-diol). Alkohol und Alkanol sind keineswegs ein und dasselbe, auch wenn beide die Hydroxylgruppe -OH … Alkohole sind hydrophil (Wasser liebend) und haben eine erhöhte Wasserlöslichkeit, da die OH-Gruppe ebenfalls in der Lage ist, Wasserstoffbrückenbindungen mit Wasser einzugehen. Der organische Alkylrest an sich ist jedoch hydrophob (nicht wasserlöslich). Mehrwertige Alkohole sind nicht nur sehr bedeutsam in der Natur, sondern finden auch in der chemischen Industrie und in der Technik Verwendung - zum Beispiel als Lösemittel. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Wohlfühlen in der Schule Fachgebiete im Überblick
Ebenso treten Ausgasungen bei Isocyanaten und mehrwertige Alkohole auf, die Ersatzweise in PUR-Schäume und Spanplatten verwendet werden, wenn im Überschuss gearbeitet wurde. As well, outgasing join Isocyanaten and polyvalent alcohols on, the alternatively is used into pure-foams and chipboards, if was done in the excess. Bad nach Anspruch 19, dadurch gekennzeichnet, daß der Chelatbildner aus der Gruppe Hydroxycarboxylate, Aminoalkohole, Polyamine, Aminocarboxylate, Aminophosphonate und mehrwertige Alkohole sowie Gemischen davon ausgewählt ist. A bath according to claim 19, characterised in that the chelating agent is selected from the group comprising hydroxycarboxylates, aminoalcohols, polyamines; aminocarboxylates, aminophosphonates and polyhydric alcohols together with mixtures thereof. Flüssiges, schäumendes Reinigungsmittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß als weitere Zusätze Lösemittel, wie ein- und mehrwertige Alkohole, Elektrolyte, Komplexbildner, Hydrotropica, Polymere, Farbstoffe und Duftstoffe verwendet werden.
Wie aber bereits erwähnt, befindet sich in keinem unserer End-Produkte Alkohol. Außer diesen gibt es in den zuckerhaltigen Mentos Dragees keine weiteren tierischen Bestandteile. Die Geliermittel, die in diesen Produkten verwendet werden, sind ausschließlich pflanzlich. Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen Ihr Mentos Team i. A. Heike Hartmann
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