Die Pute waschen und trocken tupfen. Die ganze Pute außen mit Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenfalls Butter zwischen Brust und Haut verteilen. Die Äpfel vierteln. Die Zitrone vierteln. Die Pute mit Äpfeln, Thymian und Zitrone füllen. Die Pute 30 Minuten bei 200 °C im Bräter im Ofen garen. Die Zwiebeln vierteln. Die Karotte, den Sellerie und den Lauch klein schneiden und mit den Zwiebeln anbraten, mit Wein ablöschen, den Alkohol verkochen lassen und mit etwas Brühe auffüllen. Die Pute aus dem Ofen herausnehmen, mit flüssiger Butter bestreichen, die Brühe mit Gemüse dazugeben und alles für mindestens 3 Stunden bei 140 °C im Ofen lassen. Für das Gemüse die Zwiebel würfeln, den Rotkohl putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in 1 EL Butter andünsten. Den Rotkohl hinzugeben, 5 Minuten garen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren und die Gemüsebrühe zugeben. Den Rotkohl zugedeckt 20 Minuten garen. Berchtesgaden: Ohne Licht und mit 1,8 Promille im Auto unterwegs. Die Speisestärke mit Rotweinessig verrühren, zum Rotkohl geben und alles einmal unter Rühren aufkochen.
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Bildtext einblenden Foto: Arno Burgi/zb/dpa Berchtesgaden – Eine 26-jährige Autofahrerin aus Ainring war Samstagnacht gegen 3 Uhr mit ihrem Auto auf der Untersteiner Straße Richtung Berchtesgaden unterwegs. Dabei fiel Polizeibeamten auf, dass ihre Fahrzeugbeleuchtung ausgeschaltet war, weshalb sie einer Verkehrskontrolle unterzogen wurde. Hierbei bemerkten die kontrollierenden Beamten deutlichen Alkoholgeruch. Ein anschließend durchgeführter Alkoholtest ergab einen Wert von knapp 1, 8 Promille. Im Anschluss wurde eine Blutentnahme im Krankenhaus Berchtesgaden durchgeführt. Darüber hinaus wurde der Führerschein der 26-Jährigen sichergestellt. Putenbraten Beilagen Rezepte | Chefkoch. Gegen die Fahrerin wurde ein Strafverfahren wegen Trunkenheit im Verkehr eingeleitet. fb/red
simpel 3, 33/5 (1) Entensalat den gibt es, wenn etwas vom Entenbraten übriggeblieben ist 20 Min. simpel 3/5 (1) Maronenpüree à la Ulla zu Gänsebraten, Entenbraten und Wild 30 Min. simpel 3, 67/5 (4) Fruchtige Orangensauce Beilage zu gebratener Ente oder zu gebratenen Entenbrüsten 10 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Süßkartoffel-Orangen-Suppe Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Vegane Frühlingsrollen Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Die absoluten Schwergewichte wiegen übrigens bis zu 12, 5 Kilogramm. Bitte beachtet beim Einkauf der Pute auf meine Hinweise zum Thema Bio-Geflügel! Ansonsten besteht die Gefahr, dass ihr Puten aus Intensiv-Mastanlagen kauft und somit katastrophale Zustände für die Tiere fördert. Nehmt euch das zu Herzen und kauft entsprechend ein. Jeder Verbraucher zählt hier, um die Nachfrage entsprechend zu gestalten. Übrigens: Truthahn und Pute sind das gleiche Tier! Nur für diejenigen, die das noch nicht wussten;) Tipps zur Bratzeit beim Putenbraten Zur Orientierung: Bei ganzen Puten rechnet man pro Kilogramm bei 200°C mit mindestens 40 Minuten Garzeit. Entscheidet ihr euch zusätzlich für eine Füllung müsst ihr die Garzeit etwas verlängern.
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