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Welche Lebensmittel eignen sich für ein eiweißreiches Mittagessen? Geeignete, eiweißreiche Lebensmittel für ein besonders proteinhaltiges Mittagessen sind außer Fleisch und Eier der Magerquark, Thunfisch, Putenfleisch, Tofu, Harzer Käse und auch die Mandeln. Was das Fleisch angeht, so zählt mageres Schweinefleisch als eine sehr gute Eiweißquelle. Ein guter Proteinlieferant sind übrigens auch die roten Linsen, da die meisten Hülsenfrüchte einen hohen Nährstoffgehalt haben. Was Obst betrifft, so sind in den meisten Sorten sehr viele Kohlenhydrate vorhanden, wobei Beeren eine Ausnahme sind. Eiweißreiches Frühstück – 5 Rezepte mit viel Protein - Projekt-Early-Bird. Ansonsten ist auch der Schinken eine gute Eiweißquelle, Sojabohnen und weiße Bohnen, Lachs und Forellenfilets, sowie auch Joghurt und der Frischkäse. Mit diesen Lebensmitteln lässt sich also problemlos ein eiweißreiches Mittagessen vorbereiten. Selbstverständlich kann man gegebenenfalls auch auf ein Eiweißshakes ausweichen, falls es keine anderen Möglichkeiten gibt. Eiweißreiche Rezepte für das Mittagessen – Linsensuppe mit Curry und Kokosmilch Zutaten: 200 g (rote) Linsen, 1 Zwiebel 1 Frühlingszwiebel, 2 rote Paprikaschoten 1 Chilischote, 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch, 1 EL Öl Salz, Curry, Pfeffer Paprikapulver, Zitronensaft Zubereitung: Mit etwas Öl in einem größeren Topf das Gemüse kurz anschwitzen lassen, anschließend die Linsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch auffüllen.
Eins haben mittlerweile wahrscheinlich auch die größten Ernährungs-Muffel unter uns verstanden. Wir tun unserem Körper einen großen Gefallen, wenn wir abends Proteine und eiweißreiche Nahrung zu uns nehmen, statt große Mengen Kohlenhydrate. Wenn wir abends noch eine fettige Pizza bestellen (und das am besten auch noch spät, passend zum Lieblingsfilm auf dem Sofa …) und anschließend ohne Bewegung ins Bett gehen, ist das nicht förderlich für erholsamen Schlaf und Stoffwechsel. Wie war das mit dem Eiweiß, dem Insulin und der Fettverbrennung? Nach kohlenhydrathaltigen Mahlzeiten schüttet unsere Bauchspeicheldrüse großen Mengen Insulin (körpereigenes Hormon) aus, um den Blutzuckerspiegel wieder zu senken. Eiweißreiche Gerichte - Für Abends, für Morgens und für Vegetarier!. Je mehr Zuckermoleküle jedoch im Blut sind, desto mehr ist unser Körper auch damit beschäftigt den Insulinspiegel wieder in Einklang zu bringen, statt sich um die "wichtigeren Dinge" zu kümmern – nämlich Regenerationsarbeiten am Körper. Eiweiß hingegen besteht aus Aminosäuren, welche unseren Zellen ihre Form und Struktur geben.
Im vorgeheizten Backofen dann rund 20 Minuten schmoren lassen. Anschließend werden die restlichen Zwiebelwürfel mit dem Essig, dem Olivenöl und den Gewürzen abgeschmeckt. Die Deckel der Paprikaschoten werden gewürfelt und mit der Vinaigrette auf dem Teller angerichtet, bis die geschmorten und gefüllten Paprika fertig sind. Hühnerfrikasse mit Pfifferlingen 500 g Hähnchenfilet, 250 g Pfifferlinge, 2 EL Butter 5 Lauchzwiebeln, 75 g saure Sahne, 100 ml Geflügelbrühe 1 EL gehackte oder gemahlene Mandeln ½ TL Safran, Salz und Pfeffer Das gewürfelte Hähnchenfilet in der geschmolzenen Butter kurz anbraten und anschließend die geputzten und geschnittenen Pfifferlinge und die Lauchzwiebeln hinzufügen. Würzen und ca. 10 Minuten garen lassen. Danach werden die Mandeln hinzugefügt, die saure Sahne untergerührt und alles zusammen mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Noch einmal vor dem Servieren kurz aufkochen lassen. Gegrillte Lachssteaks mit Minz Pesto 4 Lachssteaks, 1 Knoblauchzehe 3 Minzstiele, 2 EL Kokosraspel 2 Limetten, 2 EL Rapsöl 2 EL Sesamöl, Salz, Pfeffer frischer Koriander Eine der Limetten wird ausgepresst und mit den Ölen und den Gewürzen für das Pesto püriert.
Eiweiß hilft dem Körper wichtige Aminosäuren zu bilden. Daher ist eine eiweißreiche Ernährung sinnvoll, sollte jedoch in Maßen stattfinden, da die Niere bei einem Eiweiß-Überfluss belastet werden kann. EAT SMARTER hat für Sie Eiweiß-Rezepte zusammengetragen, die nicht nur gesund, sondern auch noch lecker sind! Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Rezept-Ideen inspirieren und genießen sie eiweißreiche Rezepte in den unterschiedlichsten Variationen. Unsere Eiweiß-Rezepte werden Sie und Ihre Familie mit Sicherheit begeistern. Auf dieser Seite finden Sie in Listenform all unsere eiweißreichen Rezepte im Überblick. Zum großen Themen-Special: Eiweiß
1/16 2/16 Gesund und lecker Süßkartoffelnudeln mit Lachs Nicht nur aus Zucchini können Sie sich schmackhafte Nudeln zaubern. Die orangefarbene Süßkartoffel kann ebenfalls als Ersatz für Pasta auf Ihrem Teller landen. Wir verraten Ihnen, wie das geht und ein leckeres Rezept. 3/16 Frischer Fisch Sylter Lachs mit Bandnudeln und Kohlrabi-Safran-Sauce Lachs ist super gesund und schmeckt in vielen verschiedenen Varianten. Heute gibt es ihn mal klassisch mit Bandnudeln und einer lecker leichten Sauce. 4/16 Schnelles Fingerfood Kartoffelküchlein mit Lachs Noch eine Idee für euer Party-Büffet: Schnelle Kartoffelküchlein mit Meerettichcrème und Lachs. 5/16 Powersuppe Kichererbsensuppe mit Kurkuma und Ingwer Vegan, gesund und unglaublich lecker ist diese Powersuppe aus Kichererbsen und Süßkartoffeln. Frischer Kurkuma und Ingwer verleihen der Suppe das gewisse Etwas und sorgen für eine angenehme Würze. Wir wünschen guten Appetit! 6/16 Low Carb und eiweißreich Eierlasagne Diese Lasagne hat ordentlich Proteine und nur wenige Kohlenhydrate.
normal 3/5 (1) Linsenbrei 10 Min. simpel 3/5 (2) Kichererbsen-Räuchertofu Bratlinge vegan, proteinreich 15 Min. simpel 3/5 (1) Szirniki Frischkäsefrikadellen, vegetarisch, eiweißreich 10 Min. simpel 2, 89/5 (7) Kürbis-Kartoffel-Frittata Vegetarisch & eiweißreich: Deutsche Küche trifft mediterrane Kräuter 20 Min. normal 2, 75/5 (2) Süße Bohnen-Brownies proteinreich, Low-Carb, vegan, eifrei, laktosefrei 20 Min. simpel 2, 5/5 (8) Basisches Studentenfutter Spanischer Kartoffelsalat einfach, schnell, vegetarisch, proteinreich 15 Min. simpel (0) Baked Beans mit Ras el Hanout auf Toast mit Vollkorn- oder Schwarzbrot, vegan, proteinreich 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Vegane Quinoa-Tofu-Pfanne vegan, eiweißreich, gesund 25 Min. simpel (0) Blumenkohl-Seitan-Bratling 15 Min. normal 4, 28/5 (16) Vegetarische Linsensuppe mit Tomaten vegetarisch, fix, eiweißreich 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.