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6 – 7 Minuten oder nach Packungsanweisung bissfest garen, danach über einem Nudelsieb abgießen & etwas abtropfen lassen. 1 Zwiebel abziehen & fein hacken. 1 – 2 Knoblauchzehe(n) abziehen & ebenfalls fein hacken. Vorbereitungen für den Nudelauflauf …für die Hackfleischsauce: Eine große Pfanne mit einem guten Schuss Öl erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch in die Pfanne geben & bei mittlerer Hitze 2 – 3 Minuten glasig anschwitzen, dabei gelegentlich Umrühren. Als nächstes 500 Gramm Hackfleisch dazugeben & für weitere 2 – 3 Minuten unter gelegentlichem Wenden krümelig anbraten. Rezepte - Nudel- und Pasta Rezeptwelt - Pastazeit. Wenn das erledigt ist die Hackmasse mit je 1 Teelöffel Kumin, Kurkuma & Paprikapulver (edelsüß) & eine guten Prise Salz, Zucker & Pfeffer würzen. Die Gewürze unterrühren & außerdem 200 Milliliter Sahne, 200 Milliliter Wasser sowie 1 Dose gehackte Tomaten dazugießen. Nudelauflauf Zubereiten …für den Nudelauflauf: Den Backofen rechtzeitig auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hackfleischsauce zum Köcheln bringen, anschließend die abgetropften Nudeln dazugeben, alles einmal gut umrühren & danach in eine passende Auflaufform umfüllen.
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