Rezept Hinweise Das Rezept ergibt etwa 12 Karēpan, benötigt wird dafür etwa die Hälfte vom Curryrezept.
Wasser dazugeben. Reis 10 Minuten einweichen lassen. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist. 5 Minuten ruhen lassen. 1. 5 EL Reissessig mit 0. 5 EL Zucker und 0. 5 TL Salz verrühren. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen. Reis in den Reiskocher geben. Karēpan - japanische Brötchen mit Curry Füllung. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Wenn das Curry zu dick erscheint mit etwas Wasser verlängern. Curry rezept japanisch facebook. Unter ständigem Rühren die Milch und bei Wunsch den geriebenen Apfel und die Worcestersauce einrühren. Mit japanischem Reis und – wenn vorhanden und gewünscht – Furkujinzuke servieren und genießen. Das Originalrezept in englischer Sprache mit Schritt für Schritt Bildern des Kochprozesses findet man hier. Weitere Rezepte auf dem Japanwelt-Blog: Sanuki Udon: ein typisches Rezept aus der Region Kagawa/Tokushima Karē Raisu - Japans geheimes Nationalgericht Alles zu japanisch Kochen auf Passende Artikel
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