Dieses Rezept Schwarzwälder Kirschtorte im Glas serviert, ist eine Rezeptidee, wie man auf einfache Weise ein leckeres Dessert nach Art einer Schwarzwälder Kirschtorte, als Dessert zubereiten kann. Zutaten: für 6 Portionen Einen dunklen Biskuitboden 3 - 4 EL Kirschwasser oder Saft zum Beträufeln Für die Kirscheneinlage: 1 Glas Sauerkirschen ( 370 g Abtropfgewicht) Knapp 350 ml Kirschensaft aus dem Glas 50 g Zucker 25 g Speisestärke 2 EL Kirschwasser Für die Sahneabdeckung: 250 ml Schlagsahne (30% Fett) 1 Päckchen Vanillezucker Zum Bestreuen: 20 g Zartbitter Schokoraspeln Außerdem: 6 kleinere Einmachgläser oder Trinkgläser mit ca. 200 ml Inhalt Zubereitung: Für die Zubereitung von dem Rezept Schwarzwälder Kirschtorte im Glas Dessert, benötigt man zunächst einen dunklen Biskuitboden. Diesen kann man nach Rezept Dunkler Biskuitboden hier auf dieser Homepage finden. Oder man verwendet dazu einen gekauften Biskuitboden oder übrig gebliebenen Schokoladenkuchen in kleine Stücke zerbrochen und belegt den ganzen Boden des Glases damit aus.
Auf den Boden von jedem Glas eine Kuchenscheibe legen, oder den ganzen Boden mit übrig gebliebenen Kuchenstücken dicht belegen und mit Kirschwasser oder Saft beträufeln. Die kalte Kirschmasse etwas aufrühren und über die Kuchenschicht im Glas geben. Kurz vor dem Servieren: Die Schlagsahne mit Vanillezucker zu steifer Sahne schlagen und entweder mit einem Löffel, oder in eine Tortenspritze gefüllt, auf die Kirschen geben. Mit Schokoladenraspeln bestreut, als Schwarzwälder Kirschtortendessert servieren. Nährwertangaben: Bei 6 Portionen Schwarzwälder Kirschtorte im Glas, enthalten 1 Portion ca. 370 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol In das Original-Rezept von Schwarzwälder Kirschtorte gehört reichlich Kirschwasser. Die Kirschfüllung wird damit zubereitet und Biskuitböden werden damit getränkt – das verleiht der Torte das gewisse Extra. Aber auch ohne Alkohol schmeckt sie wunderbar: Ersetzen Sie das Kirschwasser einfach durch Kirschsaft. Mehr Inspiration Annes Sachertorte 60 Min. 385 kcal Was die Wiener können, können Sieschon lange: saftige Schoko-Böden fruchtig verfeinern, schokoladig überziehen und Gäste fürstlich verwöhnen. Hätte Sacher das geahnt, er hätte seine Torte gleich so weiß erfunden... Kuvertüre im Teig und üppig drüber, zwischendrin, klar, Aprikosenkonfitüre. Das Herzstück der Donauwelle ist die Füllung aus Buttercreme und Kirschen. Der beliebte Blechkuchen aus zweierlei Rührteig und mit Schokoguss soll wie bei Oma schmecken? Dann probieren Sie dieses Rezept aus. Frankfurter Kranz 105 Min. 476 kcal Ja, Buttercreme muss sein, sonst ist der Kranz kein Frankfurter.
Natürlich könnt ihr auch einfach gekauften verwenden, aber ich empfehle euch den selbstgebackenen. Ich bin ein großer Fan von Biskuit und wenn er frisch aus dem Ofen kommt und so unglaublich gut duftet – hach! Und ich verspreche euch, dass das Rezept ganz einfach ist. Biskuit hat ja manchmal so einen Ruf, schwierig zu sein… ich hatte mit meinem Rezept noch nie Schwierigkeiten 😉 Man kann übrigens das, was man von dem Kuchen nicht aufisst, auch sehr gut einfrieren. So hat man immer etwas parat, falls einen spontan der Biskuit- oder Schwarzwälder Kirschtorte-Hunger überkommt… (wer kennt ihn nicht;)) Die Kirschen könnt ihr übrigens auch nach Belieben würzen. Ich hatte sie nur ein bisschen mit Zimt verfeinert, aber den könnt ihr auch weglassen oder andere Gewürze eurer Wahl hinzufügen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Und nun habe ich euch genug vorgeschwärmt – hier kommt das Rezept: Schwarzwälder Kirschtorte im Glas Zutaten für den Biskuit (für eine Form mit 18 oder 20 cm Durchmesser) 3 Eier 85 g Zucker 75 g Mehl 45 g Butter 70 g beste Schokolade Zubereitung Biskuit 1.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte vom Zucker cremig schlagen. Das Eiklar mit dem Salz steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Das Mehl mit dem Kakao und der Stärke darüber sieben und mit der Eigelbcreme unterziehen. Die Masse auf das Blech streichen und im Ofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und 10 Taler (im Durchmesser der zu befüllenden Gläser, ca. 7 cm) ausstechen. Die Kirschen waschen und entsteinen. Zum Garnieren 5 Stück beiseitelegen. Den Kirschsaft mit dem Kirschwasser und Zitronensaft aufkochen lassen. Die Stärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und den Saft damit leicht binden. Die Kirschen untermengen, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Den Mascarpone mit dem Frischkäse und Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Etwa 1/3 der Creme in die Gläser füllen. Die Hälfte der Kirschen daraufsetzen und mit einem Biskuit belegen.
Wer mag, kann noch gehobelte Mandeln leicht rösten und hinzufügen. DAS! | Sendetermin | 15. 12. 2018
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