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Dazu passt: Reis
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Sesam über dem Hähnchen verteilen und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
1. Fleisch waschen, trocken tupfen. Teriyaki-Marinade darübergiessen und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. 2. Porree und Pilze putzen, waschen. Porree in Streifen schneiden. Möhren schälen waschen und in Stifte schneiden. Ingwer schälen und sehr fein würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken. 3. Fleisch abropfen lassen und gut trocken tupfen. Marinade aufbewahren. Öl in einem Wok oder in einer grosse Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 10-15 Minuten braten. Warm stellen. 4. Möhren im heissen Bratfett unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Porree und Pilze zugeben. Alles weitere ca. Ingwer kurz mitbraten. Marinade zugeben und ca. 2 Minuten köcheln. Filets aufschneiden und mit dem Gemüse anrichten. Mit Koriander garnieren. Teriyaki huhn mit gemüse der. Dazu schmeckt Reis.
Teriyaki-Sauce scheckt großartig. Besonders in Kombination mit frischem Chili oder Sambal Olek – und mit Hühnchen. Vegetarier können statt dessen Shitake-Pilze oder Champignons nehmen. Zutaten: Hähnchenbrust, Teriyakisauce, Sambal Olek, Knoblauch, Zwiebeln und zwei andere Gemüse, zum Beispiel rote Paprika und frischer Spinat Zuerst: Hähnchenbrust in große Würfel schneiden, reichlich Teriyakisauce mit 1-2 EL Sambal Olek verrühren und mit dem Fleisch mischen. 10 Minuten marinieren. Diese Hühnchen-Teriyaki-Gemüsepfanne ist dein Mittagessen für morgen. Inzwischen: Zwiebeln vierteln, Paprika in große Stücke schneiden, Spinat waschen Ab in die Pfanne: Hühnchen ein bis zwei Minuten scharf anbraten und auf eimem Teller zur Seite stellen. Spinat in die Pfanne geben, Knoblauch dazupressen, mit zwei Löffeln wenden, bis der Spinat zusammengefallen ist. Dann ebenfalls zur Seite stellen. Zuletzt Zwiebeln und Paprika mit etwas Öl anbraten. Zusammen mischen: Fleisch und Spinat zurück in die Pfanne geben, eventuell die restliche Marinade dazugeben. Deckel drauf und fünf Minuten bei niedriger Temperatur fertig garen.
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