Dafür eignet sich ein Pürierstab ideal. Anschließend können Sie das selbstgemachte Püree direkt weiterverarbeiten oder in verschließbare Gläser füllen und für etwa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kürbispüree ohne Kochen Eine zweite Zubereitungsmethode, die sich für die Herstellung eines leckeren Kürbispürees eignet, ist die Zubereitung im Backofen: Für diese Zubereitungsart müssen Sie zunächst Ihren Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit können Sie Ihren Kürbis entkernen und würfeln. Die Schale können Sie erst nach dem Backen entfernen. Legen Sie den kleingeschnittenen Kürbis jetzt auf ein Backblech mit Backpapier und schieben Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Ofen. Vorspeise: Kürbischips - Rezept mit Bild - kochbar.de. Sobald der Kürbis weich ist, können Sie ihn aus dem Backofen holen. Lassen Sie die Stücke danach für eine kurze Zeit abkühlen und entfernen Sie eventuell die Schale, wenn diese nicht essbar ist. Anschließend muss der Kürbis nur noch mithilfe eines Pürierstabs püriert werden. Danach ist das Kürbispüree fertig und bereit für die Weiterverarbeitung.
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