Vom FAch bin ich beileibe nicht, ich uebe nur Torten backen und dekorieren, weil ich meine eigene Hochzeitstorte backen will in 10 Monaten. Ich nehme die dann mit auf die Abriet, weil ich auf Diaet bin und zuhause sind nur mein Freund und ich, und da ist eine Torte viel zuviel des Guten - und die Leute auf der Arbeit freuen sich, wenn sie was suesses zu futtern kriegen, vor allem umsonst! Hallo ihr Drei! Jetzt schreib ich schon zum zweiten Mal, weil alles weg war: An Gisela: Falls du noch Ideen zum Verzieren brauchst, schau mal auf Google unter \"cake decoration\" oder \"celebration cakes\". Dort findest du mehr als genug Ideen. Tja, die Amerikaner und Engländer sind da schon so viel weiter als wir! Fondant auf buttercream deutsch. - stimmt\'s skyedreamer? an Roswita: Ja, stimmt, habe immer im Kühlschrank den Tortendeckel drauf, aber jetzt nicht mehr! an skyedreamer: Ich habe bei Squires Group bestellt und: HEUTE SIND DIE SACHEN ANGEKOMMEN!! War fast wie Weihnachten! Was ist denn DC? Ich dachte, du nimmst die Torten mit ins Geschäft, um dort weiter zu dekorieren oder so!
Und damit Dein Kuchen schön glatt oben ist, drehe ihn einfach um, Boden dann oben, Decke unten. Streiche dann obendrauf nur soviel Buttercreme, daß gerade ein dünner Belag drauf ist. Und dann das Fondant drüber, dann läßt sich das Fondant mit einem Glätter wunderbar \"glatt\" streichen. Deine Verziehrungen, wie Blümchen oder Gitter, kannst Du alles schon vorher zubereiten, sodaß du am Vortag nur noch backst, Kuchen fertigmachst, eindeckst, Blümchen drauf usw. Liebe Grüße Roswita Mitglied seit 06. Fondant auf buttercream cookies. 10. 2004 187 Beiträge (ø0, 03/Tag) Hallo skyedreamer und Mery! Vielen lieben Dank für eure Tipps! Allerdings steht in meinem Buch, dass ich den Fondant 24 Stunden trocknen lassen muss, bevor ich dann die Deko draufmache. Wenn das stimmt, dürfte ich den Kuchen wegen des Fondants aber nicht in den Kühlschrank stellen, aber wegen der Buttercreme müsste ich ihn doch in den Kühlschrank tun. Was also ist richtig? Und verrutscht oder weicht der Fondant nicht auf, wenn die Torte dann beim Fest in einem warmen Raum steht, bevor sie angeschnitten wird?
Hallo, bin ganz neu und brauche eure Hilfe: ich möchte eine Motivtorte backen, die mit Fondant überzogen ist. Um eine schöne glatte Unterlage für den Fondant zu bekommen, habe ich mehrfach gelesen, dass man den Kuchen mit Buttercreme einstreichen soll und dann den Fondant darüber legt. Aber: Buttercreme muss ich doch kalt stellen damit sie hart wird. Nehme ich die Torte jetzt aus dem Kühlschrank zum Verzieren, wird die Buttercreme doch wieder weich und der Fondant wird \"schmierig\" und kann abfärben. Ausserdem habe ich gelesen, dass man Fondant nicht kalt stellen darf, eben auch, weil er dann Feuchtigkeit zieht. Ausserdem dauert die Verzierung von einer aufwendigen Torte durchaus 2 - 3 Tage. Motivtorten- Buttercreme unter Fondant? | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Wird die Buttercreme dann nicht schlecht? Mit Marzipan als Unterlage zum Fondant habe ich es schon probiert. Wurde aber auch nicht richtig glatt. Würde mich sehr freuen, wenn mir jemand weiterhelfen kann. Liebe Grüße Zitieren & Antworten Mitglied seit 11. 07. 2003 1. 215 Beiträge (ø0, 18/Tag) Hier in Grossbritannien werden Kuchen auch manchmal mit Aprikosenmarmelade oder einem Alkohol-Wasser-Gemisch bestrichen (kommt auf die Kuchensorte an, bei manchen bietet sich das nicht an).
"Hallo KitiKati, Fondant Figuren kannst du ruhige einige Zeit vorher machen. Wichtig ist, weil er relativ schnell trocknet, immer in Frischhaltefolie wickeln. Kühl und trocken lagern, jedoch nach Möglichkeit nicht im Kühlschrank. Wenn du noch nie eine Swiss Meringue Buttercreme gemacht hast, sie wird über einem Wasserbad aufgeschlagen, sieh dir bei You Tube entsprechende Videos an. So ganz einfach ist sie nicht. Du kannst aber 2 x den Kuchen in der 24 cm Form backen. Wie ist es mit fondant und buttercreme?. Die Böden, geteilt, dann über einander setzen und füllen. Dann hast du einen schönen hohen Kuchen der sich toll dekorieren lässt. katir"
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Das mit der Leiste bzw. Klötzen mach ich seit 45 Jahren so. Gab da noch nie Probleme. Dachte, das wäre Allgemeinwissen. Anscheinend nicht. Gruß Gerhard #8 Wenn es denn gar nicht anders geht und man absolut mit Spiegelklebeband nicht zurecht kommt, kann man Spiegel auch mit MS Polymer ankleben, dann aber nur mit Punkten, das haben wir in meiner letzten Firma bei Badmöbeln im Kundendienst oft gemacht. Gab nie Probleme. #9 Wenn du kleber nimmst, sieh zu dass der für Spiegel geeignet ist. Der schlägt sonst durch die Bedampfung. #10 kann man Spiegel auch mit MS Polymer ankleben Bei kleineren Spiegeln kein Problem. Dann aber einen möglichst flexiblen MS-Polymer, sonst tritt das Problem aus #1 wieder auf. Unterschiedliches Klimaverhalten -> Bimetalleffekt. Wurde noch nicht genannt: Spiegeltape nur in kurzen Streifen (10-20cm) verwenden. Dazwischen etwa gleich viel Luft lassen. Sonst kann es passieren, dass der Spiegel sich löst. Spiegel zum kleben an schrank. #11 Ich habe da letztens einen Polymerkleber für ein Mordstrumm von Spiegel benutzt.
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