Zu den Fleischeigenschaften selbst: Die Fleischerzeugung mit Galloway Rindern zeichnet sich durch die natürliche Haltungsform in ganzjähriger Freilandhaltung aus, die unseren Kunden ein hervorragendes Qualitätsfleisch anbietet. Über die Direktvermarktung, in der das Qualitätsfleisch bislang vornehmlich angeboten wird, ist die vom Verbraucher geforderte Transparenz der Erzeugungsform und Herkunft gegeben. Die besten Stücke vom Bio-Rindfleisch Ausgezeichnete Zartheit und Saftigkeit des Fleisches Der Galloway-Schlachtkörper zeichnet sich durch ein ausgewogenes Fleisch: Fettverhältnis aus; die Schlachtkörper weisen den für die Zartheit und Saftigkeit von Rindfleisch notwendigen Fettanteil von 2, 5 bis 4, 5%. des Gesamtvolumens auf, wie an der Universität Rostock in vergleichenden Studien dokumentiert wurde. Auch die sehr feine Muskelstruktur selbst, mit kurzen Muskelfasern, trägt zur Zartheit des Gallowayfleisches bei. Galloway fleisch kaufen new window. Die Verteilung der Fettkomponenten im Gallowayfleisch ist ausgezeichnet, wie in den oben genannten Untersuchungen in Rostock ebenfalls bestätigt wurde.
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99a 45896 Gelsenkirchen Nordrhein-Westfalen Deutschland Mobil: 0176 31139721 Mobil: 0209 31998850 Genussfleischpartner Farbschlag: Black, Belted, White, Herdenname: Hof Brune Schalven Herdbuchzucht Höchtestraße 60 33449 Langenberg Nordrhein-Westfalen Deutschland Mobil: 0172 2687014 Telefon: 05248 824482 Genussfleischpartner Farbschlag: Black, Herdenname: Galloways von der Höchte Herdbuchzucht Brückenstr.
Was mit zwei Rindern im Jahr 2011 begann, ist nun – 8 Jahre später – auf eine stolze Herde mit ca. 50 Tieren angewachsen. Und dank unserer Zuchtbullen und Mutterkühe werden es täglich mehr. Die Rasse "Galloways" Galloways sind eine dominante, hornlose Fleischrinderrasse und heute auf der ganzen Welt verbreitet. Sie sind friedfertig, genügsam und widerstandsfähig. Schon seit dem 2. Jahrhundert nach Christus beschreiben Römer in ihren Erzählungen die ersten kleinen, gedrungenden, schwarzen Rinder mit wohlschmeckendem feinem Fleisch. Ursprünglich stammen Galloway aus dem Südwesten Schottlands und gelten als älteste Fleischrinderrasse der britischen Inseln. Auch bei naturnaher Haltung bringen sie eine gute Fleischleistung mit hervorragender Qualität. Galloways haben eine hohe Futterverwertung und einen sehr niedrigen Erhaltungsbedarf. Galloway in Nordrhein-Westfalen | eBay Kleinanzeigen. Galloways sind reine Fleischrinder, die Milch ist ausschliesslich dem Kalb vorbehalten. Zur Geburt eines Kalbes, die selbstständig abläuft, sondern sie sich von der Herde ab.
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