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Marmelade mit Stevia - ohne kochen! Durch den Verzicht auf Zucker rund 240, 0 Kalorien (kcal) sparen! Zutaten für ca. 4-6 Portionen (Haltbarkeit ca. 2-3 Tage im Kühlschrank) 100g Früchte (z. B. frische Erdbeeren oder Himbeeren) STEVIAGO Steviapulver (ca. 1/5 gestr. TL) 1 TL Zitronensaft 2-3 EL Chia Samen* 1/3 Vanilleschote (das Mark daraus) *) Chia Samen in Bio-Qualität bekommt man auf Die Chia Samen geben der Marmelade die richtige Konsistenz - ohne kochen - und machen sie obendrein auch noch viel gesünder! Alle Vitamine bleiben durch die schonende Zubereitung ohne kochen vollständig erhalten. Zubereitung Die Früchte mit der Gabel zerdrücken oder mit dem Mixer pürieren. Anschließend das Fruchtpüree mit dem Chia Samen, dem Steviapulver, dem Zitronensaft und dem Vanillemark vermischen und ca. 15 Minuten quellen lassen. Fertig ist der gesunde Fruchtaufstrich! Marmelade mit Stevia – Griechische Spezialitäten. Durch die Verwendung von STEVIAGO und den Verzicht des Zuckers bei der Zubereitung der "Stevia Marmelade" ersparen Sie sich ca. 240 Kalorien (kcal).
Als Marmelade wiederum dürfen nur Brotaufstriche betitelt werden, welche industriell aus Zitrusfrüchten mit mindestens 20% Fruchtanteil gefertigt wurden. Ausnahme: Wer privat Marmelade herstellen möchte, darf eingekochte Früchte auch als solche betiteln. Dann gibt es noch Gelee. Dieses wird aus Fruchtsäften hergestellt und hat keine Fruchtstückchen. Fruchtaufstriche wiederum fallen nicht unter die sogenannte "Konfitürenverordnung", denn sowohl der verwendete Zucker- als auch Fruchtgehalt sind gesetzlich nicht definiert. Häufig haben sie aber einen höheren Fruchtgehalt als ihre süßen Freund:innen. STEVIAGO | Marmelade ohne Kochen. Bestes Beispiel: unser Mango-Fruchtaufstrich mit satten 99% Fruchtgehalt! Mango-Fruchtaufstrich verwenden Du kannst den fruchtigen Aufstrich im Prinzip genau wie Konfitüre verwenden: Schmiere ihn auf Brot, Brötchen oder Reiswaffeln, rühre etwas in Deinen Quark oder Joghurt, gib' einen Klecks auf Deinen Milchreis oder verwende den Fruchtaufstrich zum Backen. Auch in Desserts oder als Frischekick im Salatdressing punktet die Mango-Leckerei auf ganzer Linie.
Kochen mit STEVIAGO - Rezept für Marmelade Durch den Verzicht auf Zucker rund 1353 Kalorien (kcal) sparen! Zutaten 500 g Himbeeren 500 g Erdbeeren 2-3 EL Rum 1/2 Vanilleschote (das Mark daraus) 1 gestr. Teelöffel STEVIAGO Stevia Pulver 6 Blatt weiße Gelatine Zubereitung Die Gelatineblätter in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Die Früchte waschen und ca. 4 Minuten sprudelnd mit dem Vanillemark aufkochen. Die Gelatineblätter ausdrücken, in die kochende Marmelade geben und so lange rühren, bis sie vollständig aufgelöst sind. Den Rum und das Steviapulver erst zum Schluss hinzugeben. Nun bitte abschmecken. Wer es gerne süßer mag, kann nach und nach noch etwas Steviapulver hinzufügen, um so an die gewünschte Süße heranzukommen. Tipp: Wer möglichst nahe an den Geschmack von Zucker gelangen möchte, kann zusätzlich noch etwas pürierte Feigen oder Datteln in die Fruchtmasse mit einkochen. Marmalade mit stevia kaufen. Viel Spaß beim Nachkochen! Durch den Einsatz von STEVIAGO und den Verzicht des Zuckers beim Kochen der Stevia-Marmelade ersparen Sie sich bei dieser Menge an Zutaten ca.
Stevia Streusüße 1:1 - der ideale Zuckerersatz Es sieht aus wie Zucker, es schmeckt wie Zucker, es wird verwendet wie Zucker – aber die Rede ist nicht von herkömmlicher Saccharose, die (in hohen Mengen konsumiert) Auslöser für Übergewicht und damit verbundenen Folgekrankheiten sein kann. Die gesunde Alternative heißt Stevia Streusüße der Firma Nuplanta, ein Stevia Granulat, bestehend aus der hochwertigsten und neutralsten Komponente der Stevia rebaudiana, dem Steviolglykosid Rebaudiosid-A-97%, sowie dem natürlichen Zuckeralkohol Erythritol als Trägerstoff. Diese hochwertige, kristalline Stevia Streusüße ist seit Dezember 2011 ein europaweit zugelassener Süßstoff. Das Stevia Granulat kaufen Sie bei uns in der praktischen 200g Packung oder im Doppel- sowie Dreierpack. Mit der Stevia Streusüße gibt es endlich eine gesunde Zucker-Alternative, die vor allem für die Naschkatzen unter Ihnen keine unschöne Überraschung auf der Waage zur Folge hat. Das Stevia Granulat ist genauso wie herkömmlicher Haushaltszucker zu dosieren, denn es verfügt über die selbe Süßkraft.
Stevia ist ein Gemisch aus Steviaglycosiden. Es wird aus der Pflanze Stevia rebaudiana, auch Süß- oder Honigkraut genannt, gewonnen. Stevia wird zum Süßen von Lebensmitteln eingesetzt, denn es hat die ca. 300-fache Süßkraft von Zucker. Dabei liefert es nahezu keine Kalorien und schadet auch den Zähnen nicht. In der EU ist Stevia als Lebensmittel-Zusatzstoff (E 960) seit dem 2. Dezember 2011 offiziell zugelassen. Im Handel kann man Stevia in Form von getrockneten Blättern, Pulver, Tabletten oder flüssigem Konzentrat kaufen. Herkunft Die Stevia-Pflanze kommt ursprünglich aus Paraguay, Südamerika. In Südamerika und Brasilien wird Stevia schon seit Jahrhunderten als Süßungsmittel und in der Medizin verwendet. Saison Stevia ist ganzjährig erhältlich. Geschmack Stevia schmeckt sehr süß, hat aber einen leicht bitteren, metallischen Nachgeschmack. Verwendung Stevia wird vor allem zum Süßen von Tee und Kaffee genutzt. Mittlerweile wird es in Europa auch immer mehr Lebensmitteln zugesetzt, um diese kalorienfrei zu süßen.
Übrigens: Bei beiden Lightkonfitüren steht Wasser in der Zutatenliste an dritter Stelle, was ziemlich ungewöhnlich ist. Das Wasser soll wohl für Volumen sorgen. Sucralose wird wieder ausgeschieden Svansø: Der dänische Aufstrich enthält 45 Kilokalorien und rund 5 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Der dänische Aufstrich Svansø verwendet als Süßungsmittel Sucralose (E 955) – einen relativ neuen, intensiven und kalorienfreien Süßstoff, der seit 2002 in der EU zugelassen ist. Sucralose wird zwar aus Zucker hergestellt, jedoch während der Herstellung mit einigen Chloratomen versehen, so dass eine organische Chlorverbindung entsteht. Er süßt 600-mal stärker als Zucker. Vom Körper wird er nicht verstoffwechselt, sondern wieder ausgeschieden. Die Vorteile von Sucralose: Es ist sehr hitzestabil und ohne bitteren Nachgeschmack. Gelegentlich machen sich Süßstoffe im Geschmack durch eine bittere oder metallische Note bemerkbar. Die zwei Light-Konfitüren und der Light-Fruchtaufstrich schmeckten jedoch kaum anders als die meisten anderen Konfitüren und Fruchtaufstriche im Test, sie schmeckten fruchtig und nach Erdbeere.