Lauchcremesuppe mit Schinken | Rezept | Lauchcremesuppe, Rezepte, Lauch
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Den Lauch putzen, längs halbieren und in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Aus dem Knoblauch die Zehen auslösen, schälen und in feine Scheiben schneiden- Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. In einem großen Topf 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Lauch und Ingwer zufügen und weiter braten. Mit der Bouillon ablöschen, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Lauch gar ist. In der Zwischenzeit in einem anderen Topf in 2 EL Butter Schinken und Knoblauch bei ganz kleiner Hitze anbraten. Wenn der Lauch gar ist, die Suppe mit dem Stabmixer oder in einem Mixer pürieren und dann zum Schinken gießen. Den Rahm und die Cremefine unterrühren. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und noch kurz simmern lassen. Lauchcremesuppe mit Schinken und Knoblauch von mme49 | Chefkoch. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Koriander und einer Prise Chili abschmecken.
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Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen Zubereitungsschritte 1. Den Lauch putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Kasserolle die Butter schmelzen, den Lauch darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit dem Mehl bestauben und weitere 2. 2-3 Minuten andünsten. Den Fond und die Milch zugeben, durchrühren und zugedeckt ca. 3. 15 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden, zugeben und in der Suppe langsam schmelzen lassen. Lauchcremesuppe mit schinken die. Die Suppe mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken. In vorgewärmte Tassen füllen und mit Croutons bestreut servieren. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Die Lauchstange putzen und in dünne Scheiben schneiden, dann in 0, 4 Liter Wasser 10 Minuten kochen. Anschließend den Schmelzkäse und die Milch hinzufügen, erhitzen und verrühren. Dann die gekörnte Brühe unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Lauchcremesuppe mit schinken von. Zwischenzeitlich die Schinkenscheiben rollen und in feine Streifen schneiden. Die Schinkenstreifen und die Sahne unterrühren und alles nochmals aufkochen lassen. Das restliche Wasser mit dem Mehl in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, so dass keine Klümpchen vorhanden sind. Danach langsam in die kochende Suppe rühren. Nochmals kurz aufkochen.
Zutaten Für 2 Portionen Suppe 600 Gramm Lauch 1 Dose Dosen weiße Bohnen (240 g Abtropfgewicht) EL Butter 0. 5 Liter Rinderbouillon 0. 25 Weißwein (oder Apfelsaft) 150 Schlagsahne Packung Packungen TK-8-Kräutermischung Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Crostini 6 Scheibe Scheiben Baguettes Tomaten Schinken (luftgetrocknet) Dill (etwas) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Suppe: Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Bohnen in einem Sieb abspülen. Butter im Topf erhitzen, Porree darin farblos andünsten. Schnelle Lauchsuppe mit Schinken - Was koche ich?. 3 EL Porreeringe herausnehmen und zur Seite stellen. Bouillon, Wein und Bohnen in den Topf geben, alles 10–12 Minuten zugedeckt kochen. Bohnen und Porree in der Bouillon mit dem Stabmixer fein pürieren und dabei die Sahne langsam dazugießen. Gefrorene Kräuter und die zurückgelegten Porreeringe in die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Crostini: Brotscheiben rösten. Tomaten abspülen, putzen, vierteln, entkernen und die Kerne fein hacken. Kerne auf die Brotscheiben streichen.
1. Zuerst den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Auch die Zwiebeln putzen und kleinschneiden. Zwiebeln und Lauch in Butter in einem Topf glasig werden lassen, mit 1l Wasser auffüllen und 5 Minuten köcheln lassen. 2. Gekörnte Brühe, Weißwein und Zucker zugeben. Das Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und dann mit einem Schneebesen in die kochende Suppe einrühren - dabei aufpassen, dass es keine Klümpchen gibt. Weiter rühren und warten bis die Suppe sich verdickt. 3. Lauchcremesuppe mit schinken full. Nun noch Schmelzkäse, Schinken und Sahne einrühren und warten bis der Schmelzkäse aufgelöst ist. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe in Teller oder Schüsseln füllen und direkt vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen. 4. Hinweis: Das mit den 4 EL Schinken, die in dem ursprünglichen Rezept drinstehen, das ich von meiner Mutter habe, habe ich nie so genau genommen - ein jeder nehme so viel Schinken wie er mag. Außerdem rühre ich zusammen mit dem Schmelzkäse schon gerne etwas Parmesan mit ein, weil ich einfach finde, dass es gut schmeckt.
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