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Verführerische Kombination aus sanfter Schärfe und frisch-säuerlichem Aroma: Ingwerkuchen mit einer Rhabarberfüllung ist ein ganz besonderer Gaumenschmaus. Wie Sie das herrliche Dessert selber backen können, erfahren Sie hier. Wenn Sie einen Ingwerkuchen mit Rhabarberfüllung backen wollen, brauchen Sie 250 Gramm Butter, 200 Gramm Zucker, vier Eier, 225 Gramm Mehl, zwei Esslöffel Kakaopulver und eine Messerspitze abgeriebene Orangenschale. Hinzu kommen für den Teig ein Teelöffel geriebener frischer Ingwer, ein Teelöffel Backpulver und 20 Milliliter Rum. Für die besondere Füllung benötigen Sie 600 Gramm frische Rhabarberstangen, zwei Esslöffel Zitronensaft, 50 Gramm Zucker und 400 Milliliter Schlagsahne. Darüber hinaus bietet sich etwas Puderzucker zum Bestäuben an. Schnelles Rezept für Rhabarberkompott. Ingwerkuchen zaubern Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie ihn auf Umluft. Belegen Sie ein Blech mit Backpapier und beginnen Sie mit dem Teig. Hierfür schlagen Sie die Butter mit dem Schneebesen Ihres elektrischen Handrührgeräts schaumig und mischen abwechselnd Zucker und Eier dazu.
Abgefüllt in sterile Gläser und luftdicht verschlossen, hält sich Rhabarberkompott schließlich für mehrere Monate. Lagere die Gläser dann an einem dunklen Ort, zum Beispiel im Keller oder in der Speisekammer. Alternativ lässt sich Rhabarberkompott in einem geeignetem Behälter auch einfrieren. Dafür sollte es vollständig ausgekühlt sein, damit sich nicht so viele Eiskristalle bilden. Auf diese Weise hält es sich etwa 1 Jahr. Kuchen mit rhabarbermus meaning. Möchtest du das Kompott auch nach der Rhabarbersaison lieber frisch zubereiten? Dann empfehlen wir, die den Rhabarber einzufrieren. In unserem Artikel zu Rhabarber einfrieren erklären wir dir Schritt für Schritt, wie das richtig geht >> Rezepte mit Rhabarberkompott Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Das Kochen des Rhabarbers ist eine althergebrachte Methode, um das Gemüse haltbar zu machen. Rhabarber zählt zu Gemüse. Häufig wird er für Süßspeisen wie Kompott und Kuchen verwendet und daher wird er nicht selten dem Obst zugerechnet, was botanisch betrachtet nicht korrekt ist. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Rhabarber kochen – das sollten Sie wissen Im Frühjahr schlägt die Stunde des Rhabarbers, einem Gemüse, das nicht nur sehr lecker schmeckt, sondern auch recht gesund ist. Rhabarber-Kompott-Kuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Allerdings sollten Sie den Rhabarber nicht zu spät verwenden, da das Gemüse im Verlauf der Zeit immer mehr der für uns giftigen Oxalsäure bildet. Schälen und kochen Sie den Rhabarber, eliminieren Sie damit auch einen Teil der Oxalsäure. Das Kochen des Gemüses ist insbesondere angesagt, wenn Sie eine reichhaltige Rhabarber-Ernte einfahren. Nach dem Kochen des Rhabarbers lässt er sich prima für Speisen wie Desserts, Kuchen, Marmelade oder Kompott verwenden.
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