Spargelzubereitung im Ofenmeister Ihr Lieben, die Spargelzeit ist eine der schönsten Zeiten für mich im Jahr. Endlich können wir Spargel aus dem Alten Land genießen. Ich gare schon die letzten 6 Jahre meinen Spargel im Ofenmeister. Ihr fragt Euch warum? Das möchte ich Euch sagen. Er ist super saftig, unglaublich aromatisch, nicht verwässert und schmeckt leicht buttrig / nussig. Ein unglaublicher Geschmack. Wir genießen Spargel immer mit Katenschinken und Sauce Hollandaise. Probiert es aus, das Ergebnis spricht für sich. Zutaten für zwei Personen: 1 Kilo Spargel ( es passen 3 Kilo Spargel in den Ofenmeister) 1 TL Salz 1 TL Zucker 50 g Butterflocken ca 50 bis 100 g Wasser bis der Boden bedeckt ist 8 Scheiben Katenschinken Sauce Hollandaise Zubereitung: Spargel schälen, die Schalen in den Ofenmeister legen und denn geschälte Spargel auf das Schalennest legen. Den Spargel mit Salz und Zucker bestreuen und das Wasser in den Ofenmeister geben bis der Boden bedeckt ist. Die Butterflöckchen auf dem Spargel verteilen.
Gratinierter Spargel © Dietrich Halemeyer Das Klassische, das Raffinierte, das Wilde: Dieses Rezept aus dem Backofen hat alles! Und durch den Verjus entfaltet sich das Spargel-Aroma ganz wunderbar. Lachsforelle auf Spargel Ein Bratbeutel ist eine feine Sache: Das Aroma bleibt drinnen, das Essen wird wunderbar saftig und alles ist absolut unkompliziert. Flammestreifen mit Spargel Flammkuchen mal anders: Feine Streifen von Yufka-Teig werden mit weißem Spargel, Speck und Crème fraîche belegt und in den Ofen geschoben. Spargelpäckchen mit Saltimbocca Die Spargelstangen werden in ein Päckchen mit Alufolie gepackt und garen ganz unkompliziert im Ofen. Derweil bratet ihr ganz in Ruhe die dünnen Schweineschnitzelchen. Spargel-Tortilla Feines Fingerfood für die nächste Party: Die Tortilla mit grünem Spargel und Zuckerschoten wird ganz einfach im Ofen gebacken. Noch mehr Lust auf Spargel? Ein ähnlich tolles Röstaroma wie beim Garen von Spargel im Backofen erhaltet ihr übrigens auch beim Spargel grillen und Spargel braten.
Den Spargel auf eine Serierplatte oder direkt auf die Teller legen. Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren. Den Spargel servieren und genießen. Dazu passen perfekt Putenschnitzel aus dem Backofen. Dafür bereite ich erst den Spargel zu und danach schiebe ich die Schnitzel auf dem großen Ofenzauberer in den Ofen. Der Spargel beliebt in der Zwischenzeit im Ofenmeister wunderbar warm. Viel Spaß beim Zubereiten und liebe Grüße Deine Karina 2. Mai 2021 / 768 1024 KarinaPC KarinaPC 2021-05-02 20:42:09 2022-01-09 13:56:08 Spargel aus dem Ofenmeister
Wenn du nur eine kleinere Menge Spargel zubereitest, kannst du Kartoffeln rund um die Spargelstangen legen und mitgaren. Alternativ kannst du die Kartoffeln auch im kleinen Zaubermeister, der "Lily", neben dem Ofenmeister zubereiten, die beiden Formen passen problemlos nebeneinander in den Ofen. Hierfür die Kartoffeln schälen, salzen und ebenfalls einige Spritzer Wasser darüber geben. Spargel Aktive Zeit: 15 Min. Gesamtzeit: 1 Std. Kategorie: Hauptgerichte, Vegetarisch Hauptprodukt: Kleiner Zaubermeister (Lily) von Pampered Chef®, Ofenmeister von Pampered Chef®, Stoneware-Grundset von Pampered Chef® Portionen: 4 Portionen 500–3. 000 g weißer Spargel Salz nach Geschmack 1 Prise Zucker Butter nach Geschmack Den Backofen auf 230°C vorheizen. Den Spargel mit dem Gemüseschäler schälen und die Enden abschneiden. 500–3. 000 g weißer Spargel Die Spargelschalen auf den Boden des Ofenmeisters geben. Bei einer großen Menge Spargel reicht auch ein Teil der Schalen, bis der Boden großzügig bedeckt ist.
Zutaten: 500 g—2 kg Spargel 1 TL—1 EL Zucker Butterflocken Zitronensaft Den Backofen auf 200° Ober– Unterhitze vorheizen. Den Spargel mit dem Gemüseschäler von Pampered Chef® schälen und einen Teil von den noch feuchten Schalen auf den Boden des Ofenmeisteres legen (so viel, das der Boden schön bedeckt ist). Den Spargel darauf legen und mit Zucker bestreuen. Mit dem Gemüseschäler Butterflocken von der Butter abhobeln und auf den Spargel verteilen. Den Spargel mit einem kleinen Teil der Spargelschalen abdecken. Den Spargel mit Deckel bei 200 ° Ober– Unterhitze für 40 Minuten in den Backofen geben. Dann die Temperatur auf 180° senken und nochmals 20 Minuten weitergaren. Spargelschälen entfernen und Spargel genießen. Tipp: Neben dem Ofenmeister passt perfekt der kleine Zaubermeister. In diesem Backvorgang können im kleinen Zaubermeister gleichzeitig die Kartoffeln gekocht werden.
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Alte Stadtmühle in Schopfheim in der Entegaststraße 9 öffnet am morgigen Samstag um 18 Uhr wieder. Das neue Team in der Alten Stadtmühle: Sabine Obermeier, Gebhard Baur und Oliwia Kacperek Foto: privat Gebhard Baur ist der neue Pächter der Alten Stadtmühle in der Schopfheimer Altstadt. Am morgigen Samstag, 4. November, wird das Restaurant um 18 Uhr neu eröffnet. Aus überwiegend regionalen Produkten bereitet der Koch, der selbst in Sternerestaurants gelernt hat und schon einige Jahre Restaurants selbst geführt hat,... Anmelden Jetzt diesen Artikel lesen! Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen. Gleich können Sie weiterlesen! Exklusive Vorteile: 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten. Verwurzelt in der Region. Kritisch. Unabhängig. Registrieren kostenlos 5 Artikel pro Monat lesen Redaktioneller Newsletter Nutzung der Kommentarfunktion BZ-Digital Basis 12, 40 € / Monat Unbegrenzt alle Artikel auf BZ-Online Lesen Sie alle Artikel auf BZ-Smart Unbegrenzter Zugang zur News-App mit optionalen Push-Benachrichtigungen BZ-Gastro Apps Entdecken Sie Südbadens kulinarische Welt mit dem BZ-Straußenführer, BZ-Restaurantführer und BZ-Vesper Für Abonnenten der gedruckten Zeitung: nur 2, 80 €/Monat Abonnenten der gedruckten Zeitung erhalten BZ-Digital Basis zum exklusiven Vorteilspreis
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