Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g mehlig koch. Kartoffeln 2 kleine Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 100 getrocknete Tomaten in Öl (Glas) 3-4 EL Pinienkerne 2-3 Öl (z. B. Olivenöl) 60 Grieß Salz, weißer Pfeffer, Muskat ca. 50 Speisestärke 3 Eigelb Mehl für die Arbeitsfläche 150 Crème fraîche ml Milch einige Stiel(e) Basilikum Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Tomaten abtropfen lassen und evtl. trockentupfen. Alles fein würfeln. Pinienkerne grob hacken 3. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Pinienkerne zugeben und goldbraun rösten. Tomaten unterrühren 4. Kartoffeln abschrecken, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Grieß unterrühren, würzen. Etwas abkühlen lassen. Dann Stärke, Eigelb und die Hälfte Tomaten-Mischung unterkneten. Auskühlen lassen 5. Kartoffelteig auf etwas Mehl zu 2 Rollen (ca. 4 cm Ø) formen. Rollen in ca. Gnocchi mit getrockneten tomates confites. 2 cm dicke Stücke schneiden und diese zu ovalen Gnocchi formen.
1 / 4 Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen. 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal | Salz 2 / 4 In der Zwischenzeit getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute mitrösten. 150 Tomaten, getrocknet, in Öl 2 Knoblauchzehen 40 Pinienkerne Schneidebrett Messer Pfanne 3 / 4 Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Gnocchi mit getrockneten tomate mozzarella. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Oliven abtropfen lassen und der Länge nach halbieren. 60 Rucola 100 Grüne Oliven, ohne Stein 4 Stiele Basilikum 4 / 4 Gnocchi, getrocknete Tomaten, Tomatenwürfel, Olivenöl, Mazzetti Bianco Condimento, Basilikum und Oliven in einer Schüssel vermengen. Pinienkerne und Knoblauch unterrühren.
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Es war wieder einmal Gnocchi-Zeit bei mir zuhause. Diesmal habe ich sie ein wenig herber mit getrockneten Tomaten, Feta und Rosmarin zubereitet. Die getrockneten Tomaten können auch durch Oliven ersetzt werden. Da wir noch frischen Rosmarin im Garten hatten, konnte ich diesen verwenden. Wer nicht die Möglichkeit dazu hat, kann auch getrocknete Gewürze nehmen. Ein kleiner Tipp: Wenn es bei der Gnocchi-Zubereitung einmal schnell gehen soll, kann man den Teig einfach zu Rollen formen und mit einer Teigspachtel dünne Stücke abschneiden – wie ich es bei den Kürbis-Gnocchi gemacht habe. Zutaten Hauptspeise für 4 Personen 1 kg mehlige Kartoffeln 300 g Dinkelmehl 2 Eier 2 TL Salz ca. Gnocchi-Salat mit getrockneten Tomaten und Oliven | Rezept | FOODBOOM. 10 getrocknete Tomaten (je nach Belieben und Größe der Tomaten) 50 g Feta Rosmarin Zubereitung Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und dämpfen. Die Tomaten in der Zwischenzeit in sehr kleine Stücke schneiden. Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse auf die Arbeitsfläche drücken. Tomaten, Mehl, Salz und Eier dazugeben und zu einem Teig verkneten.
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