05. 09. 2016 - 04:29 Typisches Essen aus Brasilien Typische Gerichte aus Brasilien: Maispudding und StockfischTypisches Essen aus Brasilien Foto: dpa Einen Eintopf aus Meeresfrüchten sollte man an der Küste Brasiliens probieren, etwa in Bahia. Viele Sportler haben dank der Olympischen Spiele die brasilianische Küche gerade genießen dürfen. Regional unterscheidet sich das Essen: Besonders Fisch ist sehr beliebt. Mit der brasilianischen Küche verbinden die meisten Caipirinha und deftige Fleischgerichte. Dabei sind die Gerichte sehr vielfältig und vereinen Einflüsse aus der portugiesischen, italienischen und auch deutschen Küche. Im Süden des Landes werden vor allem Bohnen und Süßspeisen in allen Variationen verarbeitet, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid. Eine Spezialität dort ist Cuzcuz, ein gesalzener Maispudding. Dieser wird zu Gemüse, Obst oder Huhn gegessen. An der Küste kommen am liebsten Fisch und Meeresfrüchte auf den Tisch. Typische produkte aus brasilien die. In Rio de Janeiro genießen die Einheimischen Bolinho de bacalhau, frittierte Stockfischbällchen.
Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte dieser Region ist moqueca, eine Mischung aus Shrimps, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Tomaten und dem allgegenwärtigen Palmöl. Das Ganze wird mit in Kokosmilch gekochtem Reis serviert. Auch diese Mahlzeit existiert in verschiedenen Variationen. So gibt es neben der bekanntesten Variation " Moqueca Baiana " zum Beispiel die " Moqueca Capixaba ". Dieses Gericht ist ein typisches Beispiel für die Vermischung von afrikanischer mit lokaler Küche. Früchte Übersicht » BrasilienPortal. Außerdem zählen die traditionellen Gerichte vatapá (Würzpaste) oder acarajé (frittierte Frikadellen aus Bohnen) zu den weiteren Spezialitäten mit besonders hohem Bekanntheitsgrad. Beide sind afrikanischen Ursprungs und werden häufig an Salvador da Bahias Straßenständen zubereitet und auf die Hand verkauft. Die vielen für Brasilien typischen Gerichte spiegeln den ausgeprägten Einfluss europäischer und afrikanischer Rezepte wieder. Nicht zuletzt deswegen kann die Küche Brasiliens die unterschiedlichsten Geschmäcker bedienen und ihre Verkostung ist ein absolutes Muss für Brasilien Urlauber.
Es ist ein Gebäck aus Brandteig, gemacht aus Tapiokamehl und Käse. Eine weitere überaus bekannte Köstlichkeit ist die tapioca. Es ist ein Art Pfannkuchen aus Tapiokamehl, meist mit herzhaftem Inhalt wie Butter, Käse, Fleisch und Gemüse oder auch süß gefüllt. Am meisten und zugleich das schmackhafteste Fleisch wird im Süden Brasiliens verzehrt, allen voran im südlichsten Bundesstaat Rio Grande do Sul. In diesem Teil Brasiliens ist die Viehwirtschaft und die damit verbundene Verbreitung von Fleischgerichten besonders ausgeprägt. Um selbst einmal in den Geschmack davon zu kommen, sei Ihnen der Besuch einer churrascaria, einem typischen Fleischrestaurant dieser Region, ans Herz gelegt. Eine weitere Spezialität der gaúchos, wie die Einwohner von Rio Grande do Sul bezeichnet werden, ist der grüne und belebende Mate-Tee, gennant chimarrão. Brasilianische Rezepte & Spezialitäten | EAT SMARTER. Dieser wird mit einem silbernen Trinkrohr aus einem speziellen Gefäß, der cuia, getrunken. Darüber hinaus wird im südlichen Teil Brasiliens auch Weinanbau betrieben.
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