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Gebackener Kürbis mit Feta gg Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis, 200 g Feta, 4 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei), Chiliflocken, Salz, Pfeffer Den Hokkaido-Kürbis in zwei Hälften schneiden. Die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und in Streifen schneiden. Die Kräuter kleinschneiden, mit Olivenöl und Honig verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Den Kürbis auf dem Blech oder in einer feuerfesten Form verteilen und mit der Marinade beträufeln. Den Feta über den Kürbis zerbröseln. In den vorgeheizten Backofen geben und bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min backen. Der Feta sollte goldbraun und der Kürbis weich ist. Tip: Man kann auch getrocknete Kräuter verwenden, dann aber die Menge reduzieren. Die Marinade kann anstelle von Kräutern auch mit Curry gewürzt werden. Drucken / pdf Zutaten bestellen Gebackener Kürbis mit Feta Wir haben aus unserem Kürbis mit Kräutern und Feta eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zubereitet.
Ofenkürbis mit Chili, Mandeln und Feta ist mein neues Lieblings-Rezept für einen im Ofen gerösteten Kürbis. Schon die Zutaten zeigen, dass dieses Kürbis-Rezept ein Hammer ist: Hokkaido-Kürbis, süße rote Zwiebeln und Mandeln zusammen mit kanadischem Ahorn-Sirup und Olivenöl. Und darüber gebt Ihr Chili-Flocken, Salz und Pfeffer. Nach dem Rösten kommt noch Feta-Käse, Petersilie und frisch gepresster Zitronensaft darüber. Und fertig ist das Aroma-Feuerwerk für den Herbst. Ofenkürbis mit Chili, Mandeln und Feta kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden Ich esse ja häufig meine Beilagen-Rezepte als Hauptgericht. Vor allem abends ist das eine gute Idee, wenn man sowieso nicht so schweres Essen zu sich nehmen sollte. Sogar der liebste Schwabe ist auf diesen Kurs eingeschwenkt. Wenn Ihr aber diesen leckeren Ofenkürbis auch als Beilage nehmen wollt, dann reicht das Rezept für 4 oder mehr Portionen. Die Geschmacksnerven freuen sich über dieses Herbst-Rezept Denn die Kombination aus süßem Kürbisfleisch mit der Schärfe der Chili-Flocken und dem salzigen Aroma des Feta-Käse wird noch durch den säuerlichen Zitronensaft abgerundet.
Das Rezept findet ihr auch auf der Website von Florette Deutschland! Lasst es euch schmecken, und ein schönes Wochenende! Liebst, Lea Lou Gerösteter Butternuss-Kürbis mit Bulgur-Tomaten-Feta-Füllung Für 3–4 Portionen. 1 kleiner Butternuss-Kürbis Olivenöl 100 g Bulgur 2 Tomaten 1/2 Bund glatte Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 2 EL schwarze Oliven, entsteint 2 EL Pinienkerne, geröstet 100 g Feta-Käse 1 EL Hummus (z. B. von Florette), plus mehr zum Servieren 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbis der Länge nach halbieren, entkernen und die Schnittstellen mit Öl bepinseln. Kürbis mit den Schnittstellen nach oben auf das Backblech legen, den Kürbis ca. 40 Minuten im heißen Ofen garen, bis er gar ist. In der Zwischenzeit 400 ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, den Bulgur darin über mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten gar kochen, bis das Wasser aufgesogen ist, dann den Bulgur noch einige Minuten im offenen Topf quellen lassen.
Oha, in drei Tagen ist Halloween. Eigentlich wollte ich euch heute ein schauriges Rezept servieren. Aber wisst ihr was? Der geröstete Kürbis mit orientalischem Joghurt und Feta ist so gut, dass er alle anderen Rezepte aus der Pipeline gekickt hat. Knusprig. Cremig. Knackig. Wenn ihr eure Liebsten mal so richtig beeindrucken wollt, ist der schnelle Kürbis aus dem Ofen perfekt. Bonus: Niemand errät, wie einfach das Rezept ist. Mögt ihr Kürbis? Nachdem ich in den letzten Jahren einen kleinen Kürbis-Overkill hatte, kommt er bei uns in diesem Jahr wieder regelmäßig auf den Tisch. Angefangen hat alles mit der köstlichen Kürbis-Pasta mit Salbei. Ich weiß nicht wieso, aber bis zu meinem kürbistastischen Nudelgericht ist mir bei dem Wort Kürbis immer nur Kürbissuppe eingefallen. Kürbis-Kokos-Suppe. Kürbissuppe mit Ingwer. Kürbis-Karotten-Suppe. Dabei kann Kürbis so viel mehr. Im Ofen geröstet bekommt das Herbstgemüse einen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird wunderbar knusprig. Dazu ein paar knackige Granatapfelkerne und etwas Schafskäse, schon habt ihr ein schnelles und leichtes Abendessen.
Bei Qualitätsölen von La Tourangelle kann ich das ohne schlechtes Gewissen tun. Und ich freue mich immer, wenn Anbieter von solchen tollen Produkten mit Elle Republic zusammmenarbeiten möchten:-).
Werbung Affiliatelink. 1 Hokkaidokürbis circa 1kg 60 ml Olivenöl Meersalz 3 EL griechischer Joghurt 1 EL Milch 1-2 TL Ras el Hanout 1 Schuss Olivenöl 1 kleiner Granatapfel 100 g Schafskäse Koriander Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Hokkaido waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis in circa 1 cm breite Spalten schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl und Meersalz vermischen. Kürbisspalten auf dem Backblech verteilen und für circa 25 bis 35 Minuten backen. Der Kürbis ist fertig, sobald er schön weich mit knusprig goldenen Ecken ist. In der Zwischenzeit für den orientalischen Joghurt Joghurt, Milch, Ras el Hanout und Olivenöl vermischen. Mit Salz abschmecken. Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen. Kürbisspalten, Granatapfelkerne, Joghurt und Schafskäse auf zwei großen Tellern anrichten. Mit Koriander servieren. Calories: 793 kcal Kennt ihr Spirit of Spice*? Der Shop ist definitiv mein liebster Onlineshop für Gewürze.
Wer mag kann an dieser Stelle auch noch etwas Knoblauch oder andere Aromaten ergänzen. Ich ergänze hier nun noch gerne etwas frischen Zitronenabrieb sowie den Saft einer halben Zitrone. Den Ofen währenddessen auf 200 C Umluft vorheizen. Den Fetakäse abtropfen lassen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kürbisspalten gleichmäßig verteilen und schließlich nur noch den Fetakäse gleichmäßig drüber verteilen. Im Ofen nun für 20-25 Minuten schön weich backen lassen, der Kürbis darf hierbei ruhig etwas Farbe bekommen. Während der Kürbis im Ofen ist, können nun die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl angeröstet werden. Der Thymian wird gewaschen und die feinen Blätter werden von den großen Zweigen abgezupft (ggf. noch einmal grob durchhacken). Kürbis aus dem Ofen holen mit dem Thymian bestreuen. Mit Salz & nun auch etwas Pfeffer dezent nachwürzen bei Bedarf. Außerdem für das besonders runde Kürbisgericht jetzt die Kürbiskerne und etwas gutes Kürbiskernöl über die fertigen Kürbisspalten verteilen/träufeln.