Archiv Der italienische Komponist Luigi Nono schrieb seinen expressiven Aufschrei gegen Intoleranz, Inhumanität und Kolonialismus 1960. Dirigent Stefan Klingele hat das Stück mit Regisseur Benedikt von Peter für die Bühne der Staatsoper Hannover inszeniert. "Abends Premiere. Die Faschisten machen organisierten Skandal. Einige werden von der Polizei verhaftet" Es fängt ja ganz gut an. Im Foyer sind kleine Radioempfänger aufgebaut, Marke 50er-Jahre, allerdings mit modernem LED-Licht. Aus denen tönt ein undefinierbares Gewirr von Lauten mit auch einer Rezitation von Carla Henius' Bericht über die Venezianer Uraufführung. "Natürlich wissen wir alle, dass Gigi Mitglied der KPI ist. Luigi nono lebendig ist berlin. " Drinnen im Saal wird man dann zunächst in die mit Staubtüchern verhängten Parkettreihen komplimentiert. Aus den Lautsprechern ertönen Stimmen. An den eisernen Vorhang ist ein Gedicht projiziert: "lebendig ist, wer wach bleibt…" Dann geht's auf die Bühne, wo schon Chor, Solisten und Musiker sitzen, stehen, gehen, liegen.
Die Frage, ob uns das etwas angeht, stellt sich nicht mehr. Jan Lauwers hat das Libretto um einen blinden Poeten ergänzt und ihm einen Monolog angedichtet, der das Publikum bissig herausfordert. Schallendem Gelächter gegenüber erzählt der Poet von Menschen, die Geschichten über Geschichten hören wollen, aber nicht die Wahrheit. "Intolleranza" ist zugleich unbequeme Poesie, verzweifeltes Plädoyer und düstere Prophezeiung. Einen Skandal samt Störaktionen von rechten Aktivisten, wie ihn "Intolleranza" bei seiner Uraufführung 1961 in Venedig ausgelöst hat, wird das Stück 60 Jahre später nicht mehr entfachen. Die Unselbstverständlichkeit der Menschenwürde ist trauriger Konsens geworden. Dennoch ist die Produktion in ihrer Brutalität, ihrer physischen An- und Übergriffigkeit auf Seh- und Hörorgane für ein Klassikfestival vom elitären Zuschnitt der Salzburger Festspiele ein Risiko - auch ein Widerspruch, den man erst einmal aushalten muss. Nono, Luigi aus dem Lexikon | wissen.de. Den auszuhalten sich lohnt. Viel Applaus und wenige, schnell verstummte Buhrufe für einen großen Opernabend.
"Für mich ist dieses Stück ein Schrei nach Leben", beschreibt Boris Randzio seinen Eindruck von der Komposition. "Es ist gleichermaßen lebensbejahend, liebend, verständnisvoll, nachgiebig, wie auch resignierend, abgeschottet – und fast aggressiv in der Mitte. Insgesamt spüre ich eine große Liebe zum Leben, ein Festhalten, aber auch ein Loslassen, Sich-Fallen-Lassen, weil man weiß, dass man die Dinge nicht zwingen kann. " Schuberts Zeitgenossen blieb diese Musik zutiefst fremd. Es dauerte Jahre bis zu ihrer posthumen Publikation, und über ein Jahrhundert zu ihrer wirklichen Erschließung, an der unter anderem auch der sowjetische Pianist Sviatoslav Richter maßgeblich beteiligt war. Luigi nono lebendig ist der. In einer der schönsten Musikerdokumentationen, die es gibt – Bruno Monsaingeons 1995/98 ent- standener Film Richter, der Unbeugsame, in dem das Andante sostenuto als Titelmusik fungiert – war Boris Randzio auf diesen langsamen Satz gestoßen, der in der von ihm dann auch für seine Choreographie verwendeten Einspielung des legendären Pianisten auf unvergleichliche Weise von existenzieller Verlorenheit, aber auch einer kraftvollen, ungebändigten inneren Freiheit spricht.
Ein Bergwerksunglück, der Kampf Algeriens gegen die Kolonialmacht Frankreich, neofaschistische Aufstände und eine Überschwemmung in Italien hatten ihn dazu veranlasst. Manche empfanden dies erste Bühnenwerk des 1990 verstorbenen Komponisten als platte Polit-Werbung für die kommunistische Partei, der Nono angehörte. Lesen kann man es durchaus als allgemein-menschliche Einforderung von Humanität und Demokratie. In der Hannoveraner Aufführung stürzt am Ende von der Bühnenrückwand ein armdicker Wasserfall auf das Geschehen wie ein Sturzbach, in dessen Fluten Tote schwimmen. Dann wird der Zuschauer wieder zurück ins Parkett gedrängt, blickt von dort auf eine pietà. Als reinigende Katharsis kommt das kaum an. Zu verkopft wirkt das Konzept, bleibt Konzept. Trennung & Abschied – Lupus Richter. Statt Ideen zu versinnlichen wird das Publikum ständig hin und her kommandiert. Oder soll es so Intoleranz erleben? Bewundern darf man die musikalische Leistung des Chors. Szenisch geführt ist er nur schemenhaft. Wirkliche Figuren formen sich nicht.
Fertig ist die Gänsebrust dann, wenn die Haut schön knusprig geworden ist, das dürfte nach 2 1/2 Stunden der Fall sein, kommt auf das Gewicht an. Ansonsten einfach mal einstechen bzw. ein Stückchen absäbeln am Rand. Man muss auch nicht die gesamte Flasche Bier angießen, das ist Geschmacksache, eine halbe Flasche reicht auch voll und ganz. Dann die Gänsebrust entnehmen, den Sud samt Gemüse aus dem Römertopf in den Bratentopf geben und mit Brühe etwas auffüllen. Ich püriere das Gemüse, dann bleibt das Gute mit in der Soße, man kann es aber auch abseihen. Die Soße mit Gewürzen abschmecken, etwas Sahne zugeben und evtl., wenn man mag, Soßenlebkuchen beigeben. Gänsebrust im Römertopf - Rezept | GuteKueche.de. Gebunden habe ich mit Stärkemehl. Die Gänsebrust bleibt im Römertopf schön saftig und wird nicht trocken. Dazu gab's Klöße und Rotkohl.
Den Römertopf wässern. Das Suppengemüse in Stücke schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen, damit es Röstaromen zieht. Wenn das Gemüse schön gebräunt ist, Tomatenmark dazugeben und anschließend unten in den gewässerten Römertopf legen. Die Gänsebrust nach dem Abwaschen und Trockentupfen auf der Hautseite einschneiden, dann in einem Bratentopf auf der Hautseite anbraten. Man kann ein bisschen Öl dazugeben, aber in der Regel hat die Hautseite genug Fett, so dass das meistens nicht notwendig ist. Wenn die Brust eine schöne Farbe genommen hat, diese aus dem Bratentopf herausnehmen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen. Dann die Brust auf das Röstgemüse legen und Rosmarin sowie frischen Thymian beigeben, mit etwa einem viertel Liter Gemüsebrühe aufgießen und dann mit geschlossenem Deckel in den kalten Ofen geben. Bei 180° etwa 1 3/4 bis 2 Stunden garen. Wie lange braucht eine gänsebrust im römertopf 1. Nach dieser Zeit den Deckel abnehmen und offen weitergaren, damit die Haut schön knusprig wird. Dabei immer mal wieder mit Bier übergießen.
Die Apfel-Zwiebelmischung ebenfalls pfeffern und salzen, die angebratene Gänsebrust (diesmal mit der Hautseite nach oben) darauf setzen und mit ein wenig Geflügelbrühe aufgießen. Danach den Römertopf verschließen, auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und die Gänsebrust im Römertopf etwa 2 Stunden garen. Nach 2 Stunden Garzeit den Römertopf-Deckel abnehmen, damit die Haut schön knusprig wird. Nach weiteren 30 Minuten die Backofen-Temperatur auf 80 °C Ober-/Unterhitze reduzieren. Die Gänsebrust aus dem Römertopf nehmen, auf den Deckel legen und im Backofen warm halten. Den entstandenen Bratenfond durch ein Sieb in eine Kasserolle gießen, den Rotwein (oder Geflügelbrühe) dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der in wenig Wasser angerührten Speisestärke binden. Danach nochmals 1 Minute aufkochen lassen. Gänsebrust Römertopf Rezepte | Chefkoch. Die Gänsebrust aus dem Ofen nehmen, tranchieren, auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Sauce dazu reichen. Tipps zum Rezept Wenn Sie es gern süßlich mögen, können Sie auch die Apfel-Zwiebelmischung im Bratensud pürieren und als Sauce reichen.
Das Gargut badet somit im eigenen Saft. Weil ihm keine Flüssigkeit entzogen wird, gibt es zudem viel Soße. Fehler 3: Nicht regelmäßig reinigen Nachdem der Topf rund hundertmal benutzt wurde, sollte er eine besondere Reinigung erfahren, damit die Poren im Ton wieder frei werden. Dazu füllen Sie den unteren Teil mit Wasser und geben einen guten Schuss Essig hinzu. Das Ganze geben Sie für ungefähr eine halbe Stunde zum Kochen in den Backofen. Auch intensive Aromen können Sie mit Essig- oder Zitronenwasser neutralisieren. Wie lange braucht eine gänsebrust im römertopf in 2. Info: Der Römertopf kommt nicht von den alten Römern, sondern aus dem Westerwald. Dort stellt seit 1967 ein nach dem Produkt benannter mittelständischer Betrieb die Gefäße aus heimischem Ton her. Fehler 4: Temperaturunterschiede missachten Der Römertopf ist empfindlich, was starke Temperaturschwankungen betrifft. Achten Sie daher immer darauf, dass Sie nur warme Flüssigkeit während des Kochvorgangs hinzugeben. Empfohlener externer Inhalt Instagram Wir benötigen Ihre Zustimmung, um den von unserer Redaktion eingebundenen Instagram -Inhalt anzuzeigen.
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