Wie finde ich den passenden Wein zur Gans? Ein festliches Menü wie der Gänsebraten kann noch so gut zubereitet sein, wenn der Wein nicht passt, schmeckt es nur halb so gut. Die Weihnachtsgans ist ein sehr gehaltvolles, aromatisches Gericht, das einen Wein braucht, der dagegenhalten kann. Der passende Wein zu Gans & Co. - grüneliebe.de. Die klassische Weihnachtsgans mit Rotkohl und Kartoffeln oder Kartoffelklößen wird am besten auch klassisch begleitet: ein trockener Rotwein, der mit seinem leicht erhöhten Säuregehalt dem Fett Paroli bieten kann, ist hier genau richtig. Durch den Säureanteil werden die Fettaromen der Gans harmonisiert. Keine Angst vor der Weinsäure, bei einem so üppigen Mahl tut sie dem Magen sogar gut. Empfehlenswert sind hier kräftige Weine aus Rebsorten wie: Pinot Noir, Shiraz oder Syrah, Cabernet Sauvignon oder auch ein Merlot, gerne auch als kräftige Cuvée. Fruchtige Dornfelder, Lemberger oder Spätburgunder passen ebenfalls sehr gut, da sie vor allem mit dem dunklen Gänsefleisch hervorragend harmonieren. Wählen Sie eher reifere Weine, denn bei den jüngeren Weinen ist die Säure meist zu unausgewogen.
Nach dem Hauptgang folgt meist das Dessert, und auch zu diesem kann man extra Wein reichen, der zuvor noch keine Rolle gespielt hat. Es muss also nicht nur eine Weinsorte auf den Tisch kommen, je nach Aufbau des Essens können unterschiedliche Varianten zum Einsatz kommen. Eines aber ist sicher: Weine und Gans im Zusammenspiel sind ein unschlagbares Duo. Wein zur weihnachtsgans in usa. Und zum in der Überschrift genannten Dreiklang trägt niemand Geringerer als Sie selbst bei. Durch Ihre Fähigkeit, das Festessen in vollen Zügen zu genießen. In diesem Sinne: Guten Appetit!
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Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Nein, sollte man nur nicht länger machen.
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