Dann mit Kokosmilch und Geflügelbrühe ablöschen und das Ganze auf kleiner Hitze köcheln lassen. Den Ingwer/Galgant in Scheiben schneiden und hinzugeben, das Zitronengras mit der flachen Messerseite etwas plattdrücken, die Chilis in Ringe schneiden und beides zusammen mit Limettenblättern, Fischsoße, Salz und Pfeffer ebenfalls in die Suppe geben. Die Suppe für ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Korianderblätter abzupfen, Limette halbieren und entsaften und Zesten von der Limettenschale schneiden. Den Limettensaft zur Tom Kha Gai hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Fischsoße final abschmecken. Kokos-Hähnchen-Suppe mit Sprossen Rezept | EAT SMARTER. Die Suppe in Suppenteller oder -schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Limettenzesten und Koriander schön anrichten. Tom Kha Gai Suppe – Das Auge isst mit Meal Prep Die Suppe kann problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden und schmeckt am 2. und 3. Tag eher noch besser als am ersten. Mit einem wärmeisolierten und dichten Essensbehälter könnt ihr die Suppe problemlos mit ins Büro nehmen und spart euch dort das Kantinenessen.
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Zutaten Limetten ½ Stück, unbehandelt Karotten/Möhren 2 Stück, mittel Hähnchenbrustfilet, roh 200 g Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 500 ml, (2 TL Instanpulver) Kokosmilch, fettreduziert 5 EL Mie-Nudeln, mit/ohne Ei 80 g Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Zubereitungsschritte 1. Das Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden. 2. Die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Grün längs in feine lange Streifen schneiden, das Weiße und Hellgrüne hacken. Die Zuckerschoten waschen und putzen. 3. Ingwer reiben. Koriander waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und hacken. 4. Öl in einem Topf erhitzen und Möhren und gehackte Frühlingszwiebeln darin andünsten. Kokosmilch, Ingwer und 600 ml Wasser dazugeben und aufkochen lassen. 5. Hähnchen, Zuckerschoten und Tofu hinzufügen. Hähnchen-Kokossuppe aus dem Wok Rezept | EAT SMARTER. Fischsauce und Limettensaft unterrühren und die Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen. 6. Mit Salz und Zucker abschmecken und Koriander dazugeben. Die Suppe in Schalen füllen und mit den Frühlingszwiebelstreifen garniert servieren.
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