Das funktioniert einfach immer und der Biskuit wird super locker! Zusätzlich müsst ihr für den Wiener Boden noch etwas Butter schmelzen und dann langsam unter den Teig rühren. Erschreckt nicht, wenn es so aussieht, als würde der Teig wieder etwas zusammenfallen und an Volumen verlieren. Das ist ganz normal so! Dadurch wird der Boden etwas kompakter, ist aber dadurch auch sehr saftig! Den Teig streicht ihr anschließend dünn auf einem Backblech aus. Ungefähr 1-1, 5cm reichen hier aus. Wir wollen ja dünne Teigplatten für unsere Milchschnitte haben. Da der Teig so dünn ist, braucht er auch nur gute 10 Minuten im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze. Während der Biskuit im Ofen brutzelt, ist die perfekte Zeit dafür, die Sahnecreme aufzuschlagen. Ihr gebt Sahne, Puderzucker, Vanillearoma, Orangenaroma und Sahnesteif in eine Schüssel und schlagt es richtig steif. Wow: Milchschnitten® selbstgemacht! Mit dem Thermomix. Aber immer schön aufpassen, dass ihr sie nicht zu lange schlagt und sie grisselig wird! Am Ende hebt ihr noch den Honig unter. Bis der Biskuit ausgekühlt ist, kann die Creme noch im Kühlschrank durchziehen.
ungesüßter Kakao 30 ml Wasser Für die Creme-Füllung: 400 ml (kalte! ) Schlagsahne 1 TL Honig 3-4 Tropfen Orangenaroma 100 gr. weiße Schokolade, gehackt Reine Zubereitungszeit: 30 Minuten Zzgl. Backzeit: 10 Minuten Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Hilfsmittel: Rührgerät Schüssel Sieb Backblech ggf. Backform ggf. Spitzbeutel (Alternativ: ein Streichmesser) Milchschnitte – Schritt für Schritt Anleitung: Zuerst bereitest du den Biskuitboden zu. Dafür gibst du die Eier mit dem Vanillezucker und dem weißen Zucker in eine Schüssel und rührst alles mit einem Rührgerät steif. Danach siebst du das Kakaopulver, Salz und Mehl hinzu. Diese Zutaten werden schließlich mit einem Teigspatel vorsichtig untergehoben und zum Schluss noch mit dem Wasser ergänzt. ᐅ Milchschnitte ✅ Zum selber machen + Video ❤. Nachdem alles verrührt ist, gibst du den Teig auf ein Backblech und streichst ihn mit einem Teigspatel glatt. Ich habe hier noch zusätzlich eine Backform verwendet, damit die Stücke wirklich quadratisch werden. Anschließend kommt das Backblech in den Ofen.
Aktualisiert: 26. März 2021 Wer kennt sie nicht die leckeren Milchschnitten, die unsere Kindheitstage versüsst haben. Um diese Kindheitserinnerungen wieder aufleben zu lassen oder neue zu schaffen, gibt es dieses Rezept. Da eine Milchschnitte für mich nie gereicht hat, gibt es sie nun im XXL Format. Gedacht ist natürlich nicht die ganze in einem Mal zu vernaschen (.. du verspürst das Bedürfnis dazu). Selbstgemachte milchschnitte rezept original. Doch durch ihre grosse Form eignet sie sich bestens für Kindergeburtstage oder andere Feste, an welchen viele Menschen davon geniessen dürfen. Das Rezept ist mit ein wenig Vorbereitung in Kürze zubereitet. Trotzdem sollte die Milchschnitte mind. für 4 Stunden nach dem Fertigstellen gekühlt werden, um eine feste Konsistenz zu erhalten. Die XXL Milchschnitte ist wirklich gross, kann aber nach Belieben in kleinere Stücke geteilt werden. (* Das Bild zeigt die Hälfte der XXL Milchschnitte) Das brauchst du (für eine XXL Milchschnitte): Den Sahnejoghurt solltest du über Nacht oder mindestens für ein paar Stunden abtropfen lassen.
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