Anschließend den Apfelkuchen mit Zucker und etwas Zimt bestreuen. Die Aprikosenmarmelade leicht verteilt darüber streichen, mit Mandelblättchen und ein paar kleinen Stückchen Butter bestreuen. Mamas Apfelkuchen im auf 200 ° C vor geheiztem Backofen mit Ober/Unterhitze ca. 45 - 50 Minuten backen, dazu den Backrost auf dem unteren Drittel des Backofens einschieben. Tipp: Anstatt Äpfel, schmeckt zu diesem Kuchen auch ein Belag aus Birnen sehr gut. Apfelkuchen -blech Ohne Ei Rezepte | Chefkoch. Frisch, am selben Tag serviert, ist dies ein besonders zarter, etwas knuspriger Apfelkuchen, welcher auch gut zu einem Dessert geeignet ist. Den Teig kann man schon am Tag vorher zusammen kneten und im Kühlschrank solange ruhen lassen. Die Aprikosenmarmelade kann auch weggelassen werden. Ich finde nur, zusammen mit der Marmelade, wird der Kuchenbelage besonders fruchtig und saftig im Geschmack. Nährwertangaben: Ein Stück von Mamas Apfelkuchen hat ca. 185 kcal und ca. 10 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Die Milch aufkochen, den Topf kurz zur Seite ziehen, das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Topf wieder auf die Heizplatte zurück schieben und den Pudding, unter ständigem Rühren, aufkochen. Diesen etwas dickeren Pudding als sonst üblich, sofort in eine Schüssel umleeren und zum Auskühlen zur Seite stellen, dabei den Pudding hin und wieder umrühren, damit sich keine unschöne Haut an der Oberseite bildet. Für den Hefeteig aus den Zutaten für Hefeansatz alles in einer Tasse zusammen rühren. Anschließend zugedeckt, in der warmen Küche etwa 15 Minuten zum Vorgären der Hefe stehen lassen. Danach nach Anleitung Streuselkuchen aus den Zutaten für Hefeteig einen Teig zubereiten. Während der Hefeteig zum Hochgehen ruht, kann man die Äpfel schälen, entkernen, anschließend auf einem Küchenbrett zusammen mit einem Messer in etwas dünnere Apfelspalten schneiden. Rezept apfelkuchen blech ohne ei mit. Den Pudding überprüfen, ob er auf Zimmerwärme abgekühlt ist. Wenn ja, 2 Eier in Eiweiß und Eidotter trennen, die Eidotter gleich unter den Pudding rühren, die Eiweiße in eine Rührschüssel geben und zu steifem Eischnee schlagen, diesen anschließend locker unter den Pudding unterheben.
3 Ein dekorativer Teigrand Für einen besonders dekorativen Hefeteigrand, kannst Du beispielsweise einen kleinen Zopf twisten. Dazu trennst Du etwas Teig vom Rest ab und rollst ihn zu 2 langen Teigschlangen, die dann zu einem Zopf gedreht werden. Bevor der lange Hefezopf am Rand entlang platziert wird, befeuchte ihn noch mit etwas mit Wasser. So klebt er besser an und kann sich mit dem restlichen Hefeteig verbinden. 4 Der Hefeteig wird anschließend auf einem gefetteten Blech ausgerollt und die klein geschnittenen Apfelstücke daraufgelegt. 5 Abschließend wird etwas Öl auf dem Apfelkuchen verteilt und bei 175°C (vorgeheizt, Umluft) etwa 20-25 min. goldbraun gebacken. 6 Für ein kleines, rundes Blech Tipp: Die Mengenangabe von 250g Dinkelmehl reicht für ein kleines rundes Blech (siehe Foto). 50 Apfelkuchen Vom Blech mit Eier Rezepte - kochbar.de. Möchtest Du einen richtig großen Apfelkuchen auf einem Blech backen, solltest Du vorher die Menge der Zutaten verdoppelt. 🙂 ACHTUNG! Ich habe festgestellt, dass die Wassermenge im Verhältnis zum Dinkelmehl variieren kann.
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