Es gibt viele köstliche Arten von Whisky oder Whisky, aber Bourbon und Scotch sind zwei der beliebtesten Sorten. Während beide auf der ganzen Welt bekannt sind und in engem Zusammenhang mit ihren Herkunftsorten stehen, hören die Ähnlichkeiten hier auf. Hier sind die wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden Geistern. Bourbon ist Whisky; Scotch ist Whisky. Die Schreibweise "Whiskey" wird für amerikanische und irische Spirituosen, einschließlich Bourbon, verwendet. Umgekehrt wird "Whiskey" vom Rest der Welt verwendet, einschließlich Europa, Australien, Japan und natürlich Schottland. Unabhängig von der Schreibweise muss jeder Whisky oder Whisky zu mindestens 40% und höchstens 94, 8% vol Alkohol (ABV) destilliert werden. Sie haben verschiedene Geschmacksrichtungen. Unterschied scotch und bourbon rum. Während beide rauchige, verkohlte Noten haben können, entwickeln Scotch und Bourbon diese Eigenschaften auf unterschiedliche Weise. Bourbon schöpft seine eichenartigen, vanilleähnlichen Aromen aus der verkohlten Oberfläche der Fässer, in denen er reift, während Scotch's Rauch größtenteils aus Torf stammt, der beim Malzprozess von Gerste verbrannt wird.
Scotch Whisky vs. Bourbon Whiskey Scotch Whisky und Bourbon Whiskey unterscheiden sich voneinander nicht nur in ihrer Schreibweise (mit oder ohne "E") oder im Geschmack, sondern auch im Produktionsverfahren. Das Wort "Whisky" kommt (als "uisge beatha") aus der schottisch-gälischen Sprache bzw. als "uisce beatha" aus dem Irischen und bedeutet Lebenswasser (uisge / uisce = Wasser, beatha = Leben). Die Engländer machten schließlich "Whisky" daraus. In der Literatur wird dieser Begriff, der sich anfangs auch auf andere würzige Brände bezog, erstmals im Jahre 1736 erwähnt. Unterschied zwischen Bourbon und Scotch - so schmecken Sie ihn heraus. Die Amerikaner übernahmen den Ausdruck, schrieben "Whiskey" aber mit einem E vor dem Y. Man kann Whisk(e)y sowohl aus Gerste als auch aus Roggen, Weizen oder Mais herstellen. Wurde der Whisky (in Schottland) über offenem Torf-Feuer destilliert, hat er einen rauchigen, torfigen Geschmack. Ebenso wichtig wie die Destillation ist die Art und Beschaffenheit der Holzfässer. Handelt es sich zum Beispiel um ehemalige Sherry-Fässer, so weist der Whisky auch Noten von Sherry auf.
Beide haben einen ähnlichen Nährwert, aber sie haben einen anderen Geschmack und Geschmack, insbesondere wenn man die verschiedenen verwendeten Zutaten und die für jeden von ihnen verfügbaren Varianten berücksichtigt. Beide durchlaufen spezifische Produktionsmechanismen und daher ist es selbstverständlich, dass sie einen einzigartigen Geschmack haben. Daher kann die endgültige Entscheidung, welches Getränk zu trinken ist, auf der Bewertung all dieser Faktoren basieren.
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Wird oft weiter nach Herkunftsregion kategorisiert (Gebiete in der Nähe des Ozeans neigen dazu, ein wenig von der salzigen Seeluft zu absorbieren, während die Binnenregionen von den weiten Ebenen Schottlands aus meist floraler sind). Blended malt whisky Mischung aus 100% gemälzten Gerstenwhiskies aus zwei oder mehr Destillerien. Blended whisky Kombination von Single-Malt Whisky mit Mais- oder Weizenwhisky Single-grain whisky Wird hauptsächlich zum Mischen verwendet. 100% Mais oder Weizen Leichterer Körper, in der Säule noch produziert, nicht die kleinen Topfdestillierapparate. Andere Anmerkungen: Persönliche Vorlieben werden oft auch durch die "Torfigkeit" des Scotch bestimmt, sei es mild oder mit einem aggressiveren Torfgeschmack. Unterschied scotch und bourbon ale. Dieser rauchige Geschmack kommt aus den frühen Phasen des Destillationsprozesses. Die Gerste wird zuerst eingeweicht und dann über brennendem Torf getrocknet. Ein Beispiel für diesen schwereren, unverwechselbaren Torfgeschmack findet sich in Scotch von Islay, im Westen Schottlands.
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18 Apfel-Zwiebel- Schmalz 1000 g Schmalz, 4 große Äpfel, 4 große Zwiebeln, 1/2 Teel. Thymian, 1 Teel. Majoran, Salz, Pfeffer. Das Schmalz auslassen bzw. zerlassen. Die Zwiebeln und die Äpfel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Schmalz selber machen ddr 5. In einem Teil Schmalz, das stärker erhitzt wird, die Zwiebelwürfel leicht bräunen und dann die Apfelwürfel darin noch etwa 5 Minuten erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen und das Schmalz mit Salz und Pfeffer, Majoran und Thymian würzen und nach weiterem Abkühlen (etwa 1/2 Stunde) in einen Steintopf gießen, völlig auskühlen lassen, mit Pergamentpapier verschließen und kühl und trocken lagern. Verwendet man, Flomen, gut abspülen, dann wieder trocknen, in feine Würfel schneiden oder durch den Fleischwolf drehen und auslassen, bis die Grieben hellbraun, aber noch weich sind. Im weiteren wie oben verfahren. [Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989] Beitrags-Navigation
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