Zucchinikuchen mit Nüssen Der beste Zucchini-Nuss-Kuchen: Er ist nicht nur einfach gebacken und wirklich köstlich – sondern durch das geraspelte Gemüse auch super saftig. Vorbereitung 20 Min. Backzeit 50 Min. Menge: 1 Kastenform (30 cm) Für die optionale Deko 150 Gramm Schokoguss oder Kuvertüre Haselnüsse gehackt Eine große Kastenform einfetten und mit Mehl oder gemahlenen Nüssen bestäuben. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zucchini waschen, schälen, fein raspeln und das überschüssige Wasser ausdrücken. Die Eier mit dem Zucher einige Minuten sehr schaumig schlagen. Öl unterrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver, Zimt und Vanille vermischen. Ebenfalls unterrühren. Zucchini kuchen mit haselnüssen images. Zuletzt die Zucchiniraspel unterheben. Teig in die Form füllen und glattstreichen. Kuchen ca. 50-55 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen, dann stürzen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit flüssiger Kuchenglasur bzw. geschmolzener Kuvertüre überziehen. Mit gehackten Nüssen dekorieren. zu unserer neuen kostenlosen APP!
So backst du leckeren gesunden Zucchinikuchen Ich habe ja schon erwähnt, dass die Zubereitung sehr einfach ist und schnell geht – übrigens auch ohne großes Küchenchaos. Solche Rezepte schätze ich immer sehr.? Du auch? So machst du den gesunden Zucchinikuchen: Reibe die Zucchini GROB. Das ist wichtig, denn fein geraspelte Zucchini gibt sehr viel Wasser ab. Dadurch würde der Kuchen zu feucht werden und sitzen bleiben. Rühre Eier, Kokosöl, Ahornsirup, Kokosblütenzucker und Vanilleextrakt schaumig. Mische Buchweizenmehl, Backpulver, geriebene Haselnüsse, Zimt und Salz unter. Hebe die Zucchini unter. Zucchinikuchen Rezept | tegut.... Schon ist der Teig fertig und kann in den Backofen. Die Marmelade wird erwärmt und kommt direkt auf den heißen Kuchen. Sie "versiegelt" so den Kuchen, damit durch die weiche Schokoladenglasur keine matschige Schicht entsteht. Die Glasur kommt dann drauf, wenn der Kuchen abgekühlt ist. Und das war's! Übrigens funktioniert das Rezept auch mit Karotten oder Kürbis! Wenn du Lust auf Karottenkuchen hast, kann ich dir aber dieses Rezept sehr empfehlen und bei Kürbiskuchen-Appetit dieses Rezept.
Mit diesem Kuchen macht ihr Zucchini mal ganz anders! Ein Zucchinikuchen vom Blech geht ganz schnell, ist saftig und herrlich schokoladig. Er ist perfekt für Hobbygärtner, die sich, wie wir, über eine reiche Zucchiniernte freuen und nach abwechslungsreichen Zucchini Rezepten suchen. Eines dieser Lieblingsrezepte mit geraspelter Zucchini wird sicher dieser Kuchen mit Schokolade. Er hat uns mal wieder das unergründliche Geheimnis des Backens gezeigt: Danach ist nichts mehr wie davor. Die Zucchini ist wie von Zauberhand verschwunden und unsere Kinder mussten ganz schön suchen, um grüne Reste zu finden. Zucchinikuchen mit haselnüssen. Ein magischer Kuchen 😉 Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Saftiger Kuchen – gesund mit Zucchini Da etwa die Hälfte des Teiges aus Zucchini besteht, könnt ihr euch sicher vorstellen, dass am Ende ein besonders saftiger Rührkuchen daraus wird. Dabei schmeckt er nicht gemüsig oder gesund, sondern einfach nur lecker.
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Nach all der Schokolade ( Eis! Cheesecake! ) wird es heute mal wieder unschokoladig "gesund". Aber keine Angst: Auch ohne meine Lieblingszutat ist dieser Kuchen sehr lecker und saftig. Drin sind Zucchini (die ich unter der Woche auch ständig als Abendessen-Zutat nutze) und Nüsse (die sich jeden Morgen in meinem Müsli befinden). Warum nicht also beides in einem Kuchen vereinen? Das Rezept habe ich bei Saskia rund um die Uhr gefunden. Ich habe nur die Nussmenge etwas erhöht und das Mehl entsprechend reduziert, weil ich gemahlene Nüsse im Teig einfach toll finde. Und hey, ich habe mich mal an Fondant versucht, ich Deko-Königin 😀. Dr. Zucchinikuchen mit Honig und Haselnüssen Rezept | Küchengötter. Oetker hat mir netterweise ein Probierpäckchen zur Verfügung gestellt. Herausgekommen ist eine kleine Blumendeko. Auch einfacher Rührkuchen kann mit Fondant also aufgepeppt werden (Talent vorausgesetzt), nicht nur Torten!
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