Tasting Notes Aroma: Süßes Malz, reife Früchte und leichter Rauch. Geschmack: Vanille, Malz, Nüsse. Nachklang: Mittellang und angenehm. Beschreibung Aus der Brennerei Cardhu in den Highlands kommen Whiskys mit einem leichten, weichen und feinen Stil. Der Cardhu 15 Jahre darf als feiner Klassiker zählen. Als typischer Speyside-Whisky kann er dennoch mit individuellen Eigenschaften aufwarten. Er ist wunderbar ausgereift und wird so manchen Kenner überzeugen. Er reifte 15 Jahre lang im Eichenfass, dafür wurden jedoch nur die feinsten herausgesucht, sodass dieser Scotch am besten pur genossen werden sollte. Er beeindruckt zunächst mit einem fruchtigen und süßen Aroma, das jedoch elegant erscheint und nicht aufdringlich. Es wird von einer milden Malznote unterstrichen und von einem sehr geringen Hauch von Rauch. Aber sie ist die Prise Salz in der Suppe, die dem Single malt seinen Charme verleiht. Er ist unaufdringlich und dennoch eindrucksvoll, auch der Geschmack kann mit süß und malzig beschrieben werden.
Cardhu 15 Jahre mit 0, 7 Liter und 40% Vol. Der Cardhu 15 Jahre Single Malt Whisky mit 700 ml. und 40% Vol. liegt genau in der Mitte des bekannten 12-jährigen und der ältesten Abfüllung, des Cardhu 18 Jahre. Preislich sehr fair für einen Single Malt. Fälschlicherweise wird Cardhu auch von Whisky Magazinen oft als Blended Scotch eingestuft, was jedoch nicht richtig ist. Im Gälischen bedeutet Cardhu übrigens soviel wie schwarzer Fels. Geliefert wird der Cardhu 15 Jahre in der bekannten viereckigen gedrungenen Flasche mit Geschenkverpackung. Sobald man den Whisky öffnet und in das Glas schenkt, riecht man feine Malzaromen, minimal Rauch und viel Frucht. Alle Cardhu Whiskys kennzeichnen Frucht, Malz und Süße. Nach einem Schluck Cardhu 15 Jahre schmeckt man Vanille, Gewürze, reife Früchte und wieder etwas Malz. Der Abgang ist mittellang und wie bei allen Cardhu Whiskys leicht trocken. Es handelt sich für einen 15-jährigen Whisky um die 50 Euro um einen schönen komplexen Single Malt Whisky, den man ohne Zweifel als perfekten ehrlichen Whisky bezeichnen kann.
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Im Abgang ist der Speyside Whisky mittellang und leicht trocken, dabei aber sehr harmonisch. Nun entfaltet sich eine elegante Note von Zartbitterschokolade. Dieser Whisky ist pur ein überraschendes Geschmackserlebnis zu Früchten und Schinken. Aufgrund seiner feinen Reifung ist dieser Single Malt zu elegant, um ihn gemischt zu genieß Speyside Malt wird ausschließlich aus Malz hergestellt, die nach dem Auskochen alkoholisch gärt und in kupfernen Brennblasen dreimal destilliert wird. Die Brennerei Cardhu verwendet das Quellwasser aus Mannoch Hill und dem Lyne Burn. Dieses Brennverfahren wird in der Fachsprache als "Pot Still Verfahren" bezeichnet. Im Anschluss reift der Whisky für 15 Jahre in gealterten, amerikanischen Eichenfässern, um seinen charakteristischen Geschmack auszuprägen. Die Brennerei wurde bereits 1824 von John Cumming gegründet und hat über viele verschiedene Besitzer inzwischen unter dem Weltkonzern "Diageo" seinen aktuellen Eigentümer gefunden. Der Markenname Cardhu kommt aus dem Gälischen und bedeutet "schwarzer Fels".
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