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Die Zubereitung macht Spaß, man knetet und formt das jeweilige Produkt in die richtige Form. Dabei wirkt die Rohmasse appetitlich, riecht gut und nach dem Essen hat man ein "gutes Gefühl im Magen". Wir werden uns weiter durchtesten! Praktisch ist zudem, dass man sich einfach einen Vorrat ins Regal legt und jederzeit auch spontan einen Burger oder eine Frikadelle zubereiten kann, ohne etwas aus der Kühltheke im Supermarkt besorgen zu müssen. Es fehlt noch das Schnitzel und die Fischfrikadelle in unserer Sammlung. Das Pulver wird mit kaltem Wasser angerührt Und ab in die Pfanne! Unser erster Testkandidat: Die Frikadellen aus der Tüte. Beim nächsten Mal war das vegane Hack dran – ergibt eine ansehnliche Bolognese. Die Konsistenz ist nicht optimal, etwas zu weich. Beyond Burger - Vegane Burgerpatties aus Erbsenprotein | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Geschmacklich okay, aber nicht unser Favorit. Vielleicht müssen wir es beim nächsten Mal mehr würzen. Das Highlight: Der Burger ist wirklich lecker, unser neuer Favorit! Die ganze Palette zum Testen. Demnächst soll es noch Fischfrikadellen und Schnitzel aus der Tüte geben.
B. Baumwollgarn) Tipp: Wer weder geräuchertes Salz noch geräuchertes Paprikapulver hat, kann auch alternativ einen halben Teelöffel Liquid Smoke (erhältlich in gut sortierten Lebensmittelmärkten oder online) verwenden oder das Räucheraroma ganz weglassen. So werden die Seitan-Burger zubereitet: Grüne Erbsen im Topf bei mittlerer Hitze mit ein wenig Wasser auftauen und kurz aufkochen lassen. Das Kochwasser danach durch ein Sieb abgießen. Rote Bete ggf. schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten bis auf das Seitanpulver zu den Erbsen geben, alles grob pürieren und mit dem Wasser vermischen. Das Weizengluten nach und nach mit einem Kochlöffel in den Brei rühren. Zum Schluss alles mit der Hand zu einem homogenen, leicht gummiartigen Teig verkneten und den Teig zu einer Rolle mit einem Durchmesser von acht bis neun Zentimetern formen. Den Teig rundum mit Öl einpinseln und dann fest in das Backpapier rollen. Die offenen Enden mit dem Garn zuknoten. Burger aus erbsen cheese. Die so verpackte Rolle bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens für 45-50 Minuten backen.