Den Spinat durch ein Sieb abseihen, kurz mit kaltem Wasser abspülen (blanchieren) und im Sieb abtropfen lassen. Das enthäutete Schweinefilet in dünne Scheiben aufschneiden. Geschälte Schalotten und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Zitronenschale von einer halben Biozitrone dünn abreiben. Schweinefilet in blätterteig spinat hotel. Nebenbei die vorgesehenen Bandnudeln in gesalzenem Kochwasser kochen, danach abseihen, wieder in den heißen Kochtopf zurückschütten und mit ca. 15 g Butter vermischen und zugedeckt warmhalten. In einer Pfanne, wenn gewünscht den Sesam kurz ohne Fett anrösten, aus der Pfanne nehmen und für später bereitstellen. In der bereits benutzten Pfanne Butterschmalz erhitzen, die Filetscheiben darin rasch auf beiden Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt warmhalten. 1 Stückchen Butter zum vorhandenen Butterschmalz in die Pfanne geben, die Schalotten- und Knoblauchstückchen darin bei etwas zurück gedrehter Heizstufe zart anschmoren. Zitronenschale darüber streuen, mit ca.
Bei diesem Rezept Schweinefilet mit Spinat handelt es sich um ein der Zubereitung einfaches, schnelles Pfannengericht mit frischem Spinat und kurz gebratenen Schweinefilet Scheiben. Dazu schmecken als weitere Beilage Butternudeln mit aufgestreuten gerösteten Sesamsamen besonders fein. Schweinefilet im Blätterteig von tinchen74 | Chefkoch. Zutaten: für 2 Personen 200 g Schweinefilet 15 g Butterschmalz 1 TL Butter 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe Abgeriebene Schale von einer halben Biozitrone Ca. 100 ml Schlagsahne Salz Pfeffer 1 EL Zitronensaft Außerdem: 400 – 500 g frischer Spinat Als Beilage: 125 g rohe Bandnudeln 10 g Butter 1 - 2 TL Sesam zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Schweinefilet mit Spinat sollte zuerst der frische Spinat geputzt und in reichlich kaltem Wasser gewaschen werden. Danach den Spinat aus dem Wasser heben und noch tropfnass in einen großen Kochtopf geben. Den nassen Spinat ohne weitere Flüssigkeit im Kochtopf aufkochen, dabei den Spinat mit einem Rührlöffel gut nach unten drücken, bis die ganze Spinatmasse zusammengesunken ist.
Ich bestreiche die Rolle dann mit Wasser und lege das Blech in einen großen Müllbeutel. So kann man es z. B. morgens zubereiten und abends nur noch in den Ofen schieben. Ich habe dieses Rezept bei gefunden und auf den "Mixtopf geschlossen" umgeschrieben. Vielen Dank an dieser Stelle an den/die EinstellerIn "leckaschmecka83" für dieses tolle Rezept. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Schweinefilet in blätterteig spinat 2. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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