Für Hähnchen Filet in Blätter Teig den Back Ofen auf 220° C vorheizen. Blätter Teig auftauen. Champignons und Zwiebeln fein hacken und in 20 g Butter andünsten. In eine Schüssel füllen. Gehackte Petersilie, geriebenen Emmentaler, Ei und Creme Fraiche unterrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einer Pfanne 10 g Butter auslassen. Hähnchen Filet kurz von beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Paprika Pulver, Pfeffer und Salz würzen. Aus der Pfanne nehmen. Braten Fond mit Wein lösen. Leicht abkühlen lassen. Milch zufügen. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. Sauce damit binden. Mit Pfeffer, Salz, Paprika Pulver und 2 EL von der Champignon Creme würzen. Hähnchen im blätterteig mit champignons braten. Blätter Teig ausrollen. Je 1 Filet darauf legen. Mit der restlichen Champignon Creme bestreichen. Mit dem Teig einrollen. Ränder mit verquirltem Eigelb bepinseln. Umgedreht auf ein mit Back Papier belegtes Back Blech legen. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. In einem Topf 10 g Butter auslassen. Erbsen Schoten andünsten. Hähnchen Filet in Blätter Teig mit Erbsen Schoten anrichten.
Die Champignons putzen und klein hacken. Petersilie, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken. Butter in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Pilze beifügen, würzen und unter Rühren weiterdünsten, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgegeben haben. Hähnchen im blätterteig mit champignons rezepte. Sahne und Petersilie unterrühren und einkochen lassen, dann abkühlen lassen. In die Hähnchenbrustfilets jeweils eine Tasche schneiden und sie mit der Masse füllen. Mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig der Länge nach in vier Stücke teilen und jeweils eine Hähnchenbrust mit einem Teigstück umwickeln. Eigelb mit Milch verrühren und den Teig damit bestreichen. Im Ofen bei 200 Grad 25 - 30 Minuten backen, dann servieren. Bei mir gibt es dazu selbstgemachten Rahmspinat aus frischem Spinat, auch anderes Gemüse passt sehr gut dazu.
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Larissa Maggi Kochstudio Expertin Der Renner auf jeder Party! Schnelles und leckeres Fingerfood in Form von diesen Blätterteigtaschen mit Hähnchen und Pilzen. Dieses Gericht wurde für 24 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks 200 g Champignons, frisch 150 g Hähnchenbrustfilets 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl 540 g Blätterteig a. d. Kühlregal Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Hähnchen im Blätterteig - Heinrich Borgmeier GmbH & Co.KG. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren. Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.
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