101 Bewertungen 94, 06% zufriedene Kunden 6 negative bei 101 Bewertungen seit 23. 09. 2011 Informationen Kontaktdaten Pro-Idee info [at] Pro-Idee Auf der Hüls 205 Pro-Idee GmbH & Co.
Russische Fischsuppe mit Lachs, Kartoffeln und Karotten Einfache Fischsuppe mit Kartoffeln und Tomaten Eine einfache aber leckere Fischsuppe mit Karpfen, die wahnsinnig gut schmeckt. Hier ist die Brühe kräftig und klar, das Gemüse sehr aromatisch und die Kräuter verleihen der Suppe eine würzige Note. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 20 mins Zubereitung 50 mins Gesamt 1 hr 10 mins Portionen 6 Personen Kalorien 529 kcal Anleitung Karpfen säubern, ausnehmen, Kiemen, Kopf und Flossen entfernen. Den Fisch mit dem Messer grob zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln und Karotten schälen. Petersilien- und Dillblätter von den Stängeln trennen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Den Fischkopf und die Schwanzflosse in einen Topf geben. Kräuterstiele, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Kaltes Wasser zum Fisch und Gemüse gießen. Asiatische Fischsuppe mit Gemüse Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Das Wasser zum Kochen bringen. Den Schaum entfernen und 25-30 Minuten köcheln lassen. Die Brühe abseihen, Karotten beiseite stellen.
Für die Zubereitung einer klumpenfreien Einbrenn sind vier Dinge wich... » mehr Suppe trüb - was tun? Wenn die Suppe zu trüb ist, gibt es verschiedene Methoden die Suppe z... » mehr Suppe versalzen – was tun? Schnell ist es passiert, und die Suppe ist versalzen. Das Malheur läs... » mehr Gemüse angebrannt – was tun? Hier kommt es darauf an, wie stark das Gemüse angebrannt ist: Wenn ei... » mehr Fisch zerfällt - was tun? Zu lange gedünstet oder beim Braten zu stark erhitzt und schon zerfä... » mehr Püree wird nicht luftig – was tun? Was ist zu tun, wenn der Püree nicht luftig wird? Bei fertigem Püree... » mehr Fleisch und Fisch richtig marinieren Marinierte Köstlichkeiten gehören heute zu fast jeder Grillfeier daz... » mehr Gemüse, Obst und Käse richtig marinieren Grillprofis wissen, dass eine perfekte Marinade dem Grillgut einen wun... » mehr Gemüse, Obst und Käse richtig würzen und einölen Gemüse, Obst und Käse gehören zu den Highlights auf dem Grill: deli... » mehr Backzutaten Bei den Backzutaten können Hobbybäcker aus einer schier unerschöpfl... » mehr Saucen kochen Mit einer edlen Sauce schmecken viele Gerichte noch viel besser.
Sellerie, Karotten und Schalotten schneide ich in kleine Würfel und dünste sie ausgiebig in Butter (ohne dass sie braun werden). Nach etwa 10 Minuten gebe ich etwas Gemüsebrühe dazu und lasse noch einmal etwa 20 Minuten kochen. Es ist quasi eine Soffritto Grundlage, die ich zuletzt dann aber durch ein Sieb passiere. Die Kartoffeln schäle ich, schneide sie in Würfel und koche sie in wenig Wasser weich. Auch die Kartoffeln püriere ich. Die Fischfilets entgräte ich und schneide sie in kleine Stückchen, die Seezunge wird filetiert und ebenfalls in Stückchen geschnitten. Nun setze ich die Gemüsebrühe zusammen mit dem Fischfond auf, lasse die Gräten der Seezunge noch 10 Minuten darin kochen. Die Gräten kommen wieder raus und nun binde ich die Suppe zunächst mit den pürierten Gemüsen und der Sahne. Die Suppe würze ich kräftig ab, lasse sie noch etwas einkochen, zuletzt kommen die Fische und Garnelen hinein, die etwa 10 Minuten in der heißen Suppen garziehen.