Pide ist eines dieser türkischen Gerichte, die mir jedes Mal beim Döner Mann meines Vertrauens oder in einer türkischen Bäckerei ins Auge springt. Ein türkisches Restaurant gibt es hier in der Nähe leider nicht, aber ich finde den kleinen Teil der türkischen Küche wie Pide oder Sigara Börek, etc. die es im Imbiss gibt schon extrem lecker. Nach dem Sucuk Yumurta Frühstück aus der Gusspfanne, habe heute ein weiteres typisch türkisches Gericht auf dem Grill zubereitet. Pide – Fladenbrot aus Hefeteig Pide heißt es in der Türkei, Pita in Griechenland und in anderen Ländern wird es ähnliche Brotsorten geben. In allen Fällen dient es als Beilage zu den verschiedenen Mahlzeiten und wird in den Geschäften immer Frisch gebacken. Türkische Pide - Fladenbrot Rezept vom Hobbybäcker. Ob Pide mit Hackfleisch, Pide mit Spinat oder die klassische Pide Sucuklu, diese türkischen Teig Schiffchen sind einfach unheimlich lecker! Türkische Küche mit Pide Das heutige Pide Rezept ist quasi ein Klassiker und es wurde natürlich auf dem Pizzastein im Grill gebacken.
Ich will gar nicht viel auf die historischen Herkünfte von Fladenbroten eingehen, weil ich offen gesagt keine Ahnung davon habe. Es gibt unzählige verschiedene Fladenbrote weltweit, vor allem im östlichen Mittelmeerraum. Die Türkei, Griechenland und andere Staaten essen schon sehr lange Zeit gerne die Fladenbrote, die wir hier in Deutschland in der Regel nur am Rande entdecken. Entweder in der Dönerbude, beim türkischen Einzelhändler oder auch in manchen gut sortierten Supermärkten. Ob Pide, Pita oder Pitta Fladenbrot in diesem Rezept hier ist uns allen sehr gut bekannt. Mit Sesam bestreut und mit Olivenöl gebacken. Eine weiche Krume und eine krosse Kruste. Albanische Rezepte | Chefkoch. So muss ein gutes Fladenbrot aussehen und es muss einfach rustikal und nach Sesam schmecken. Zumindest ist das mein persönlicher Geschmack und meine Vorstellung eines Pide. Das Rezept hier ist recht einfach gehalten, verwendet aber einen Vorteig, damit man mit wenig Hefe arbeiten kann. Wenn du es eilig hast, nimmst du die Wasser und Hefemenge aus dem Vorteig in den Hauptteig und verwendest 5 bis 8g Hefe.
simpel 4, 65/5 (32) Pite buke tetovarisches (albanisch - mazedonisches) Pite - Rezept mit Hefeteig 45 Min. pfiffig 4, 44/5 (23) Pite tetovare eine Art gefüllter Blätterteig, typisch albanisch 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Qervish me pule - Maisbrei mit Huhn aus dem Ofen albanische Küche 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Tatlija me kokos albanisches Gebäck mit Kokosraspeln 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Qjyveq me kaqika - Djuvec-Gemüse mit Hühnerschenkeln Pogaçe traditionelles albanisches Brot zum Frühstück 40 Min. simpel 3, 63/5 (6) Arnavut Ciðeri Pasul - albanische Bohnensuppe 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Albanischer Quarkdip passt zu Pellkartoffeln und Gemüsesticks 10 Min. simpel 2, 75/5 (2) Albanische Bohnensuppe leckere variable Suppe, einfach zum Zubereiten und auch preiswert 10 Min. simpel 2, 33/5 (1) Albanischer Hammelauflauf 20 Min. simpel (0) 15 Min. normal 4/5 (5) Mahuna Albanische Grüne - Bohnen - Suppe mit Milch 35 Min. normal 3, 5/5 (4) Llokuma albanisches Fettgebäck 30 Min.
Diese dann noch einmal 10-20 Minuten ruhen lassen. Das Backbrett mit Paniermehl bestreuen. Die Teigkugeln zu großen, runden Fladen (Ø 26-28 cm) formen und auf zwei Brot- und Brötchen-Backbleche legen. Das Ei im Verhältnis 1:3 mit Wasser mischen und die Oberfläche der Teigfladen mit der Eistreiche bepinseln. Dann mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 230°C vorheizen. Wenn der Teig locker aufgegangen ist, mit einem in Wasser getauchten Finger oder einem sauberen Eierkarton ein Karreemuster in den Teig drücken. Die Fladenbrote auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten goldbraun backen und anschließend auf einem Brotrost abkühlen lassen. Dieses Rezept ausdrucken Produkte zu diesem Rezept 3. 80 € GP: 3, 80 € / kg Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage Artikelnummer: 500244 7. 65 € GP: 19, 13 € / kg Artikelnummer: 500300 3. 45 € GP: 49, 29 € / kg Artikelnummer: 500281 2. 98 € GP: 29, 80 € / kg Artikelnummer: 553274 Artikelnummer: 553274
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