Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei | Rezept | Leipziger allerlei, Hühnerfrikassee, Frikassee rezept
Cookidoo Rezept auf dem Thermomix TM6 nachgekocht - Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei - YouTube
4 Zutaten 4 Portion/en Gericht 10 g glatte Petersilie 1000 g Wasser 1 TL Salz 2 Stück Lorbeerbläter 500 g Hähnchenbrustfilets 166 g Babymöhren 166 g Mais aus der Dose 166 g Erbsen TK o. Dose 2 Stück Paprika rot 50 g Butter, in Stücken 50 g Mehl 100 g trockener Weißwein 100 g Sahne 1 Stück Gemüse-oder Hühnerbrühwürfel 1 TL Sojasauce 1 TL Worcester-Sauce 1/4 TL Pfeffer 1/4 TL Estragon, getrocknet 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek. /Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. 2. Wasser, Salz und Lorbeerblätter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min. /100°C/ "Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen 3. Gareinsatz einhängen, Fleisch hineingeben, Varoma aufsetzen, Gemüse einwiegen, Varoma verscgließen und 16 Min. /Varoma/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, "Mixtopf geschlossen" leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen und die Lorbeerblätter entfernen. 4. Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. /100°C/Stufe 1 schmelzen.
zerkleinern und umfüllen 3 Wasser, Salz und Lorbeerblätter in den Topf geben 4 Garkorb einsetzen und Hähnchen hineingeben, Baroma aufsetzen und das Leipziger Allerlei einwiegen und verschließen, mit dem Automatikprogramm | Dampfgaren | hohe Intensität | 27 Min. garen 5 Den Baroma und sowie den Garkorb zur Seite stellen, den Topf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen und die Lorbeerblätter entfernen 7 Butter in den Topf geben und auf Stufe 5 | 100°C | 3 Min. schmelzen. Mehl zugeben und auf Stufe 5 | 100°C | 3 Min. zu einer Mehlschwitze verarbeiten 8 600 ml der Garflüssigkeit, Wein, Sahne, Gewürzpaste, etwas Zitronensaft und Pfeffer zugeben und auf Stufe 6 | 100°C | 5 Min. aufkochen. In dieser Zeit das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke zupfen 9 Hähnchen und die Petersilie zugeben und auf Stufe 4 | 98°C | 3 Min. erwärmen 10 Das Leipziger Allerlei in den Topf geben und auf Stufe 3 | 98°C | 1 Min. untermischen Zutaten ½ Bund Petersilie 1500 ml Wasser 1 TL Salz 2 Lorbeerblätter 600 g Hähnchenbrustfilet(s) in mundgerechte Stücke 500 g Leipziger Allerlei tiefgefroren 100 g Butter 100 g Mehl Typ 405 200 ml Sahne 1 TL Gewürzpaste 150 ml Weißwein optional Pfeffer 1 spritzer Zitronensaft Zubereitungsschritte 1 Universalmesser einsetzen 2 Petersilie in den Topf geben und auf Stufe 18 | 10 Sek.
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 45 Min Portionen 4 Portionen Zutaten 10 g glatte Petersilie, abgezupft 1000 g Wasser 1 TL Salz 2 Lorbeerblätter 500 g Hähnchenbrustfilets g Leipziger Allerlei, TK 50 g Butter, in Stücken g Mehl 100 g trockener Weißwein g Sahne geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht TL Sojasauce TL Worcester-Sauce ¼ TL Pfeffer TL Estragon, getrocknet Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1821 kJ / 434 kcal Eiweiß 37 g Kohlenhydrate 22 g Fett 20 g Ballaststoffe 5. 6 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
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