In alltagsüblichen Lebensmitteln, wie diesen Zimtschnecken oder Milchreis, ist Zimt durch die niedrige Menge für dich und dein Kind aber völlig unbedenklich. Übrigens: Auch wenn es dazu immer wieder Warnungen gibt: Babys dürfen ab Beikostalter Zimt essen – solange es sich um hochwertigen Ceylon-Zimt in normalen Mengen handelt. Grund für die Bedenken ist der Kumarin-Gehalt des Zimts. Wenn du aber immer Ceylon-Zimt und nicht den günstigeren Cassia-Zimt verwendest, dann spricht nichts dagegen, dass dein Baby auch mal von der Zimtschnecke naschen darf. Zimtschnecken ohne Hefeteig Falls du mit Hefeteig auf Kriegsfuß stehst und er dir – trotz meiner Hefeteig-Tipps – einfach nicht gelingen will, dann ist ein Quark-Öl-Teig eine gute Alternative. Der hat eine ähnliche Konsistenz, benötigt aber keine Gehzeit und ist daher perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Statt Hefe sorgt hier Backpulver für ordentlich Fluffigkeit im Teig. Noch schneller geht es mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal.
Du brauchst Eine Packung frischen Blätterteig 1 Ei Zucker und Zimt Etwas Butter oder Pflanzenfett Und dann geht alles ganz schnell. Der Backofen wird vorgeheizt auf 200 Grad Ober-/Unterhitze. Jetzt wird der Teig ausgerollt und mit der zerlassenen Butter (alternativ der Pflanzencreme) bestrichen. Darauf kommt soviel Zucker und Zimt, bis der Teig gut bedeckt ist. Jetzt wird der Teig zusammen gerollt und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Hier waren es 12, die ich dann in die gefetteten Mulden einer Muffinform gegeben hab. Man kann aber auch locker schmalere Rinde schneiden und die dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Dann werden die Stücke mit dem verquirlten Ei bestrichen und wandern in den Ofen, etwa 15 Minuten lang. Wenn dann langsam der Duft von Zimtgebäck durchs Haus zieht, dir das Wasser im Mund zusammen läuft und die Schnecken im Ofen schon ganz goldbraun geworden sind, ist es soweit. Hol sie aus dem Ofen, lass sie ein kleines bisschen abkühlen und iss die erste (naja, und alle anderen dann sicherlich auch gleich), solange sie noch warm sind.
Im Bereich der Freiwilligenarbeit hast du in Afrika viel Auswahl und vor allem ärmere Länder, wie etwa Kenia, benötigen freiwillige Helfer. So kannst du an Schulen Kinder unterrichten oder dich sozialen Projekten widmen, die Waisen- oder Straßenkindern zugutekommen. Wer körperlich mit anpacken möchte, kann in Hausbau- und Renovierungsprojekten, sowie im landwirtschaftlichen Bereich arbeiten. Als Praktikant stehen dir in Afrika zum einen die Bereiche Hotellerie und Gastronomie offen. Dort arbeitest du als Saisonkraft direkt in den touristischen Zentren Afrikas. Außerdem steht dir eine freie Unterkunft und kostenlose Verpflegung zur Verfügung. Du kannst auch im Gesundheitswesen und im sozialen Bereich arbeiten, sowie in der IT-Branche und im Marketing. In Ghana kannst du sogar an spezielle Projekte für Absolventen von Filmhochschulen teilnehmen. Voraussetzungen für Work and Travel in Afrika Bei Work and Travel in Afrika solltest du bedenken, dass du unter ungewohnten klimatischen Bedingungen arbeiten musst.
B. : Wildtierzählung, Kontrolle von unregelmäßiger Vegetation, Datensammlung zu Geschlecht und Alters-Verhältnis bestimmter Arten wie beispielsweise der Eland-Antilope oder Giraffe, Parasitenkontrolle, d. h. Verabreichung von Medizin, Kontrolle der Bodenerosion, sowie Säuberungs-Aktionen und Instandhaltungsarbeiten. Einmal wöchentlich hast du die Möglichkeit dich in die Arbeit an einer Schule einzubringen. An einer finanziell schwachen Farmschule in der Nähe des Naturreservats mangelt es einerseits an Lehrkräften und andererseits müssen dringend notwendige Reparaturen am maroden Schulgebäude durchgeführt werden. Hier hilfst du tatkräftig mit. Sowohl die Schüler/innen als auch die Schulleitung sind dir sehr dankbar für deine Hilfe! Dein Arbeitsalltag im Naturreservat Bei deiner Freiwilligenarbeit in einem Naturreservat in Südafrika arbeitest du von Montag bis Freitag zwischen sieben und neun Stunden am Tag, abhängig von Saison und Wetter. Du packst überall mit an wo deine Hilfe benötigt wird und bekommst so einen Einblick in alle Aufgabenbereiche des Naturparks.