Maischollen werden im Frühjahr gefangen Bis zu einer halben Million Eier kann ein Schollenweibchen legen. Gefangen wird die Scholle meist während ihrer Wanderung entlang der Küsten im Frühjahr und zudem in der Hochsaison zur Fleisch der Scholle ist weiß, wohlschmeckend, äußerst zart und hervorragend zum Braten geeignet. Im Frühjahr gefangene Schollen sind als "Maischolle" bekannt und wegen ihrer besonderen Zartheit sehr beliebt. 1A Fisch - Scholle kaufen - Scholle bestellen - Schollenfilet ohne Haut kaufen - Schollenfilet ohne Haut bestellen - Fisch kaufen - Fisch online bestellen bei 1aFisch.de - Fisch und Feinkost - Online-Shop. Im Juli und August gefangene Tiere konnten sich von der energiezehrenden Laichzeit erholen und neue Fettreserven aufbauen. Das Fleisch des Fisches zeugt von bester Qualität – es ist ergiebiger als das der Maischolle und besonders saftig und wohlschmeckend. So sollte ein frisches Schollenfilet in keinem Urlaub an der Nordsee fehlen, ebenso wenig in bester Qualität küchenfertig zubereitet an unseren Feinkosttheken.
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Zu ihrer Befischung nutzen unsere Partner ausschließlich Fangmethoden, die weder den Meeresboden noch andere Fischarten gefährden. Pleuronectes platessa Lat. Bezeichnung Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27. 4), genauer Nordsee. * Herkunft Fang mit Schleppnetzen. * Fanggeräte-Kategorie Produkthighlights Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei. MSC-Produkte * Diese Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquelle. Schollenfilet, Plattfisch, Scholle ohne Kopf küchenfertig, Goldbutt , Plattfische, Plaice, Mai Scholle, Küste, Meer, Bremerhaven. In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten. Wir empfehlen für unsere auf Eis gekühlten, frischen Produkte, einen Verzehr am Liefertag oder Folgetag. Bei luftdicht verschlossenen Produkten entnehmen Sie das exakte Mindesthaltbarkeitsdatum bitte dem Produktetikett. Die Angabe bezieht sich auf die empfohlene Lagertemperatur des Etiketts. Lagerhinweis: gekühlt bei 0 °C bis +2 °C Lagerung Aus einer Fischerei im Nordostatlantik (FAO 27. * Herkunft & Fang Strenge Qualitätskontrolle und schnelle Weiterverarbeitung. Qualitätskontrolle & Weiterverarbeitung Verfügbare Lieferoptionen für diesen Artikel: Verfügbare Lieferoptionen: Layer 1 Deutsche See Lieferung im Kühlfahrzeug nach Hause oder zur Abholung in einer unserer Niederlassungen.
Grundpreis per kg - Zutaten SCHOLLE (Allergen: Fisch) Eigene Bewertung schreiben
Geschmack Das weiße und feste Fleisch hat einen aromatischen und kräftigen Geschmack, ohne dabei aufdringlich zu sein. Verwendung Schollen werden hauptsächlich als Filets, aber auch im Ganzen gebacken oder gebraten. Durch den aromatischen Eigengeschmack genügt es, sie in etwas Mehl zu wenden und anschließend kurz in Butter zu braten. Insbesondere die jungen Maischollen werden so zubereitet und sind eine wahre Delikatesse. Scholle frisch kaufen in portugal. Aufbewahrung/Haltbarkeit Schollen halten sich wie jeder frische Fisch nicht lange und sollten am besten noch am Tag des Kaufes zubereitet werden. Ist dies nicht möglich, können sie maximal einen Tag gut gekühlt mit reichlich Crushed-Eis in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Nährwert/Wirkstoffe Die Scholle ist fettarm und liefert viel wertvolles Eiweiß. Das macht sie nicht nur im Rahmen einer Diät zu einem wertvollen Speisefisch. Zudem enthält sie die beiden mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), welche zu einer normalen Herzfunktion beitragen.
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