Mit diesem Rezept gelingt ihnen ein himmlisches Kartoffelgratin mit Spinat. Bewertung: Ø 4, 7 ( 159 Stimmen) Zeit 70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Das Backrohr auf 190° vorheizen. Die Kartoffel waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. 10 Minuten in heißem Wasser kochen lassen. In der Zwischenzeit den Spinat waschen und in wenig Wasser fünf Minuten kochen lassen und danach abseihen und ausdrücken. Die Jungzwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden. Kartoffel spinat rolle rezeptfrei. Jungzwiebel in der Butter etwas anschwitzen lassen, mit Mehl stäuben und kurz weiterdünsten lassen. Dann mit wenig Milch aufgießen und unter ständigem, kräftigen Rühren langsam die restliche Milch eingießen und so lange kochen lassen bis die Sauce blubbert. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Scharfmacher würzen und die Hälfte des Käses einrühren. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben und Spinat belegen und die Hälfte der Sauce darüber gießen, darauf die restlichen Kartoffel und Spinat legen und mit der restlichen Sauce begießen.
Zubereitung Kartoffel-Spinatrolle mit Rucola-Salat » Kartoffeln mit einem Kartoffelschäler schälen » in Würfel schneiden » in Salzwasser weich kochen » abschütten und abkühlen lassen Dann werden die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse gedrückt oder mit einem Kartoffelstampfer zu Kartoffelbrei zerstampft. » Eier, Gries (oder Polenta) und Butter dazugeben » nach Geschmack Salz und Muskat dazugeben Masse zu einem kompakten Teig verkneten.
Inzwischen Fisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit 2 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Auf vier Spieße stecken. Spinat gut ausdrücken, grob hacken. Kartoffeln, 3 Eigelb, 150 g Mehl, Salz und Muskat mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten, dann kurz mit den Händen durchkneten (klebt etwas). Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30x35 cm) ausrollen. Spinat gleichmäßig darauf verteilen. Von der Längsseite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in 12 Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, restliche Zwiebel darin glasig dünsten. Mit 25 g Mehl bestäuben, anschwitzen, unter ständigem Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und 2-3 Esslöffel Zitronensaft abschmecken. Von der Herdplatte nehmen, 1 Eigelb verquirlen und in die heiße Soße rühren. Warm halten. 1 Esslöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, 6 Kartoffelscheiben darin von jeder Seite ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Kartoffel spinat rolle rezept. 1 Esslöffel Öl erhitzen und restliche Kartoffelscheiben ebenso braten.
Den Kartoffelteig mithilfe des Backpapiers wie einen Strudel aufrollen, dabei darauf achten, dass keine Hohlräume entstehen. Ein grosses Stuck Alufolie mit Olivenöl einpinseln. Die Rolle daraufgeben und möglichst satt einwickeln. Dann mit den restlichen Zutaten auf die gleiche Weise eine zweite Rolle zubereiten. 6 In einer weiten Pfanne – es kann auch eine Bratpfanne sein – Wasser aufkochen. Die Kartoffel-Spinat-Rollen hineinlegen und etwa 20 Minuten ziehen lassen, dabei 1–2-mal wenden. Die Rollen sorgfältig herausheben, abkühlen lassen, dann wenigstens kurz kühl stellen. Die Rollen können sehr gut auch im Dämpfer gegart werden. Die Garzeit verlängert sich dann um etwa 5 Minuten. 7 Kurz vor dem Servieren die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Folie wickeln und in Scheiben schneiden. Je nach Grösse der Bratpfanne eventuell auf 2 Pfannen verteilen und die Kartoffel-Spinat-Scheiben in Olivenöl beidseitig leicht golden braten. Kartoffel-spinat-rolle Rezepte | Chefkoch. Das ist die ideale Beilage, wenn Vegetarier mit am Tisch sitzen: Mit einer Tomatensauce oder einem Peperoni-Zucchetti-Tomaten- Gemüse serviert, ist die Kartoffel-Spinat-Rolle ein vollwertiges Hauptgericht.
simpel (0) Susis Blätterteig-Spinatrollen Hähnchen-Spinat-Rolle für kalte Platten oder auch warm 45 Min. normal (0) Spinatrolle vegetarisch, Spinat, Blätterteig, schnell 20 Min. simpel (0) 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Kartoffel - Spinat - Rolle 30 Min. normal 3/5 (1) Gefüllte Spinatröllchen in Tomatensauce 60 Min. normal (0) Lachs-Spinat-Rolle à la Gabi 40 Min. simpel (0) Spinatrolle mit Rührei Lecker auf der Party 40 Min. normal (0) Spinatröllchen mit Loup de Mer 30 Min. normal (0) als Beilage zu Putenschnitzel oder Schweinefilet 30 Min. normal 2, 5/5 (2) Partyrolle aus Lachs und Spinat Lachsspinatrolle 35 Min. normal Schon probiert? Kartoffel-Spinatrolle - Rezept mit Bild - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinefilet im Baconmantel Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Eier Benedict Maultaschen-Spinat-Auflauf High Protein Feta-Muffins Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser kochen, noch heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Dann auskühlen lassen. In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen. Die Frühlingszwiebeln und Pilze hineingeben, salzen und pfeffern, ca. 5 Min. unter Rühren braten. Spinat und Schmand zugeben und unterheben, salzen und pfeffern. Auf kleiner Stufe kurz durchziehen lassen. Die Pfanne beiseitestellen und den Inhalt auskühlen lassen. Zwischenzeitlich die Dosentomaten (mit Flüssigkeit) mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch mischen und in eine feuerfeste Form geben. Die ausgekühlten Kartoffeln mit Mehl, Ei und einer Prise Salz verkneten. Auf einem bemehlten Geschirrtuch rechteckig ausrollen. Kartoffel spinat rolle rezept y. Die Spinat-Pilzmasse darauf verteilen. Mithilfe des Geschirrtuches den Teig zu einer Rolle aufrollen und auf das vorbereitete Tomatenbett legen. Die restliche Butter als Flöckchen auf die Rolle geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40. Min. backen. Die Rolle nach dem Backen sofort aufschneiden und heiß genießen.
Tipp: Erkaltete Kartoffel- Spinatschnecken kann man sehr gut auf Vorrat einfrieren und bei einer anderen Gelegenheit kurz in der Mikrowelle aufgebacken servieren. Aus diesem Grunde bereite ich persönlich oft die doppelte Menge zu und kann dann bei Zeitmangel schnell köstliche Kartoffelschnecken auf den Tisch zaubern. Nährwertangaben: Bei 22 Stück Kartoffel- Spinatschnecken enthält 1 Stück mit insgesamt 50 g Butterschmalz als Ausbackfett, ca. 95 kcal und ca. 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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