Vanilleextrakt – Dieser wird auch in traditionellem Eierpunsch für den Geschmack verwendet. Gewürze – Ich verwende eine Kombination aus Zimt und Muskatnuss. Du kannst aber auch nur Zimt hinzufügen oder noch mehr Gewürze wie Nelken, Kardamom, Lebkuchengewürz oder was immer du möchtest – werde kreativ! Alkohol – Ich bevorzuge es, diesen veganen Eierpunsch alkoholfrei zu genießen, aber du kannst auch einen Spritzer Bourbon, Whiskey oder Rum für ein alkoholisches Getränk hinzufügen. Wie man veganen Eierpunsch macht Wie immer empfehle ich, sich zuerst das Rezeptvideo für eine visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung anzusehen. Das vollständige Rezept mit den genauen Maßen findest du dann in der Rezeptkarte unten! Weiche die Cashews mindestens 1 bis 2 Stunden oder über Nacht ein, damit sie weich werden. Eierpunsch ohne alkohol es. Um dies zu beschleunigen, können Sie sie auch 10 Minuten lang kochen. Danach die Cashews abgießen und abspülen. Dann zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis die Masse glatt ist.
Zwei ganz typische USA-Zutaten – Whisky und Ahornsirup – geben diesem kalten Traditionsgetränk seine köstlichen Aromen. Das Rezept ist mit einem Standmixer (Blender) ganz schnell gemacht, ein normaler Mixer funktioniert auch. Eggnog ist in den USA eine Winter- und Weihnachtstradition – wie bei uns vielleicht der Glühwein. Allerdings ist Eggnog gehaltvoller – fast wie ein Dessert! Dieses Rezept verwendet außer dem typisch amerikanischen Bourbon eine weitere US-Zutat: Maple Syrup. Eierpunsch ohne alkohol. Das Ergebnis ist würzig, nicht zu süß und nach einigen Tagen "Reife" im Kühlschrank schön mild. Zur Haltbarkeit kann ich wenig sagen – Eggnog wird hier nicht alt und man kann ihn auch wunderbar verbacken, zum Beispiel in der Cranberry Eggnog Tarte. Auf Serious Eats, wo ich das Rezept gefunden habe, hat man den Drink sogar ein Jahr (! ) reifen lassen und fand ihn anschließend noch einwandfrei. So weit würde ich dann allerdings nicht gehen 😉 Wie unterscheiden sich Eggnog, Eierlikör und Eierpunsch? Eggnog besteht (mindestens) aus Eiern, Zucker und Milch oder Sahne und wird zimtig gewürzt.
Nach Wunsch mit Zimt, Muskat und Vanille abschmecken. 2 Eggnog im Kühlschrank aufbewahren, maximal zwei Wochen. Notizen Weil hier rohe Eier verwendet werden, sollte man darauf achten, dass es ganz frische Bio-Eier sind und dass man den Eggnog schnell auftrinkt. Alternativ kann man die Eigelbe über dem Wasserbad warm und dann wieder kalt schlagen. American Christmas Dieses Rezept (zusammen mit 59 anderen) findet ihr in " American Christmas ", das im Christian Verlag München erschienen ist. Weihnachten in den USA: Maple Bourbon Eggnog | USA kulinarisch. Meine Co-Autorin Petrina vom Podcast Notizen aus Amerika erzählt euch die schönsten (Fun) Facts rund um die Feiertage von Thanksgiving bis New Years. Und ich liefere euch dazu die leckeren USA-Rezepte für die schönste Zeit des Jahres. Lust auf Perfect Roast Turkey, Corn Bread, Cranberry Mimomas, Christmas Tree Brownies? Schaut mal rein: Das Buch gibt es bei Amazon und natürlich im stationären Buchhandel! Hardcover, 224 Seiten, 60 Rezepte (ISBN 978-3959615952) 24, 99 EUR
Die Cashewkerne mindestens 1 bis 2 Stunden oder über Nacht einweichen (oder 10 Minuten kochen, um dies zu beschleunigen). Dann abspülen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Abschmecken und bei Bedarf anpassen. Vor dem Servieren 1 bis 2 Stunden kühl stellen (optional*). Mit Zimt bestreuen und nach Belieben mit Sternanis und Granatapfelkernen garnieren. Servieren und genießen! Eierpunsch mit Alkohol - Kochlöffeljunkies. Hinweise Reste in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln. Sie können auch Alkohol hinzufügen, wenn Sie möchten (siehe Blogbeitrag für Vorschläge). Die Cashews sorgen für eine cremige Konsistenz, aber Sie können stattdessen auch Mandelsplitter oder Macadamianüsse verwenden. Um es nussfrei zu machen, können Sie statt Cashews Seidentofu verwenden oder statt Cashews + Wasser mehr Kokosmilch hinzufügen. Du kannst auch weiche Datteln anstelle von Ahornsirup verwenden, um es zu verdicken. Bitte lies meinen Blogbeitrag für weitere Informationen zu diesem Rezept.
This post is also available in: English Dieses einfache vegane Eierpunsch-Rezept (Eggnog) ist das perfekte Festtags-Getränk, das du beim Weihnachtsessen und generell über die Feiertage servieren kannst – Das Getränk ist cremig, lecker, milchfrei, eifrei und viel gesünder als herkömmlicher Eierlikör! Serviere ihn mit oder ohne Alkohol für ein einfaches selbstgemachtes Getränk, das jeder genießen kann, sowohl Kinder als auch Erwachsene! Was ist Eierpunsch? Eierpunsch ist der deutsche Name für "Eggnog" – ein beliebtes Getränk, das dem Eierlikör ähnelt und traditionell über die Weihnachtsfeiertage getrunken wird. Veganer Eierpunsch (einfaches Punschrezept) | Info Factory. Das Wintergetränk wird auch oft auf den Weihnachtsmärkten angeboten und ist neben Glühwein und Feuerzangenbowle sehr beliebt! Während traditioneller Eierpunsch mit Eiern, Milch und Sahne hergestellt wird, ist veganer Eierpunsch eifrei und milchfrei. Woraus wird veganer Eierpunsch hergestellt? Dieses vegane Eierpunsch-Rezept wird mit dickflüssiger, selbstgemachter Cashew-Milch und Vollfett-Kokosmilch hergestellt, die die perfekte reichhaltige und cremige Konsistenz ergeben.
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