Da im Regelfall nur einmal im Jahr, nämlich zur Weihnachtszeit, geschlachtet wurde, musste man sich eine Methode überlegen, die das Fleisch das ganze Jahr über haltbar machte. Im Norden Europas setzte sich das Räuchern des Fleisches durch, im Süden wurde das Fleisch luftgetrocknet. Bei der Herstellung des Südtiroler Specks werden nun beide Methoden angewandt. Der Schinken wird gleichzeitig leicht geräuchert und luftgetrocknet. Beim Räuchern darf die Temperatur dabei 20 Grad nicht übersteigen, als Holz dient beim Räuchern meistens Buchenholz. Danach reift der Südtiroler Speck noch durchschnittlich 22 Wochen lang (in maximal 15-Grad-warmen Räumen bei einer Luftfeuchtigkeit von 60 bis 90 Prozent). Beim Reifeprozess verliert der Südtiroler Speck rund ein Drittel seines ursprünglichen Gewichts. Außerdem bildet sich während der Reifung eine natürliche Schimmelschicht, die dafür sorgt, dass der Speck gleichmäßig reift und innen nicht zu sehr austrocknet und dem Speck außerdem seinen typisch milden Geschmack verleiht.
6. Südtiroler Speck auf einer Platte anrichten. Die Pilz-Apfel-Mischung und den Rucola-Radieschen-Salat darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Dazu schmecken Schüttelbrot oder Vinschgauer Fladen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 540 kcal 11 g Eiweiß 48 g Fett 13 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Egal ob Scheiben, Stäbchen oder Würfel: vor dem Aufschneiden soll der Speck ca. eine Stunde atmen. Danach wird eine wenige Zentimeter dicke Scheibe längs abgeschnitten – von der wird die Schwarte entfernt. Ob man die Kruste dran lässt oder weg macht, bleibt dem Belieben überlassen. Für die Marende wird der Speck traditionell möglichst dünn gegen die Faser geschnitten – mit Messer; alles andere hängt vom Rezept ab. Rezepte mit und Tipps rund um den Südtiroler Speck erhalten Sie auf unseren Seiten. Ausgewählte Genusshotels
Oder Sie greifen zur vakuumverpackten Variante. Qualität Achten Sie beim Speck-Kauf auf das Etikett. Finden Sie die Bezeichnung "g. g. A. " können Sie sicher sein, dass der Speck aus einer streng kontrollierten Qualitätsproduktion kommt und nach Südtiroler Tradition hergestellt wurde. Das Gütezeichen steht für "geschützte geografische Angabe" und wird für regionale Spezialitäten verwendet. Aufbewahrung Wickeln Sie den Speck in ein Küchentuch und legen Sie ihn in das Gemüsefach des Kühlschranks. So hält er sich einige Wochen. Vakuumverpackt an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt, kann Südtiroler Speck sogar mehrere Monate gelagert werden. Genießer-Tipp Mindestens einige Stunden vor dem Verzehr den Speck aus dem Vakuum nehmen. Am besten zwischen zwei Teller legen, so kann er atmen und sein Aroma entfalten. Wer auf einen kräftigen Geschmack steht, isst Südtiroler Speck am besten mit Gewürzkruste. Freunde von mildem Aroma verzichten einfach komplett auf die Kruste. Serviervorschlag Auf einem Holzbrett angerichtet, macht Südtiroler Speck optisch so einiges her.
Danach reduzieren auf 3mal täglich, bis die Erkrankung ausgeheilt ist. Kinder ab 6 Jahren: Im akuten Stadium 3–4mal täglich 3–5 Tropfen in etwas Wasser einnehmen. Danach reduzieren auf 2mal täglich, bis die Erkrankung ausgeheilt ist. Halten Sie sich an die in der Packungsbeilage angegebene oder vom Arzt oder von der Ärztin verschriebene Dosierung. Wenn bei der Behandlung eines Kleinkindes/ Kindes die gewünschte Besserung nicht eintritt, ist mit ihm ein Arzt bzw. eine Ärztin aufzusuchen. Wenn Sie glauben, das Arzneimittel wirke zu schwach oder zu stark, so sprechen Sie mit Ihrem Arzt, Apotheker oder Drogisten bzw. mit Ihrer Ärztin, Apothekerin oder Drogistin. Infludo tropfen erfahrungsberichte in google. Welche Nebenwirkungen kann Infludo haben? Für Infludo sind bisher bei bestimmungsgemässem Gebrauch keine Nebenwirkungen beobachtet worden. Wenn Sie dennoch Nebenwirkungen bemerken, informieren Sie Ihren Arzt, Apotheker oder Drogisten bzw. Ihre Ärztin, Apothekerin oder Drogistin. Was ist ferner zu beachten? Bewahren Sie das Arzneimittel ausserhalb der Reichweite von Kindern auf.
Document: 16. 05. 2014 Gebrauchsinformation (deutsch) change Gebrauchsinformation Liebe Patientin, lieber Patient, bitte lesen Sie die gesamte Packungsbeilage sorgfältig durch, bevor Sie mit der Einnahme dieses Arzneimittels beginnen, denn sie enthält wichtige Informationen für Sie. Dieses Arzneimittel ist auch ohne ärztliche Verschreibung erhältlich. Um einen bestmöglichen Behandlungserfolg zu erzielen, muss Infludo® jedoch vorschriftsmäßig angewendet werden. - Heben Sie die Packungsbeilage auf. Vielleicht möchten Sie diese später nochmals lesen. - Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker. - Wenn sich Ihr Krankheitsbild verschlimmert oder nach 2 - 5 Tagen keine Besserung eintritt, müssen Sie einen Arzt aufsuchen. 1. Was ist Infludo® und wofür wird es angewendet? 2. Was müssen Sie vor der Einnahme von Infludo® beachten? 3. Wie ist Infludo® einzunehmen? Infludo tropfen erfahrungsberichte in 7. 4. Welche Nebenwirkungen sind möglich? 5. Was ist sonst noch wichtig? Mischung Infludo® ist ein anthroposophisches Arzneimittel bei Erkältungskrankheiten und grippalen Infekten.
Achten Sie auf Ihr Wohlbefinden und melden Sie Ihre Erfahrung, denn Sie kennen Ihren Körper am besten. Das bewirkt Ihre Meldung: Risiken schneller erkennen Beipackzettel aktualisieren Mitmenschen schützen Je mehr Informationen berichtet werden, desto besser kann das tatsächliche Risiko erkannt werden. Sie leiden auch an Nebenwirkungen? Melden Sie Ihre Erfahrung - in nur 2 Minuten.
Art und Weise Das Präparat wird mit Wasser verdünnt eingenommen. Dosierung Nehmen Sie das Arzneimittel immer genau nach der Anweisung ein. Infludo Tropfen - Beipackzettel. Falls vom Arzt nicht anders verordnet, ist die übliche Dosis: Im akuten Stadium nehmen Erwachsene und Jugendliche alle 1 - 2 Stunden 5 - 8 Tropfen ein oder man gibt 60 - 80 Tropfen auf 1 Glas Wasser und trinkt dieses schluckweise im Laufe des Tages. Wenn kein Fieber mehr besteht, nimmt man 2 - 4 mal täglich 5 - 8 Tropfen bis zur vollständigen Genesung ein. Schulkinder erhalten als Einzeldosis 3 - 5 Tropfen, oder es werden 35 - 50 Tropfen auf 1 Glas Wasser gegeben und schluckweise im Laufe des Tages verabreicht. Wenn Sie eine größere Menge eingenommen haben, als Sie sollten: Bei versehentlicher Einnahme größerer Mengen sind aufgrund des Bestandteils Aconitum und des darin enthaltenen Aconitins Vergiftungserscheinungen wie Hautkribbeln, Schweißausbrüche, Gefühl des Pelzigseins und Eiseskälte möglich, weshalb ein Arzt aufgesucht werden soll, der über eventuell einzuleitende Maßnahmen entscheidet.