Urig und gemütlich Viele Gastgeber servieren die Bergische Kaffeetafel in gemütlichen Gaststuben, häufig in urigem Fachwerkambiente. Meist sitzt man in der Gruppe gleich mehrere Stunden beisammen, genießt die Bergische Kaffeetafel und nutzt die Zeit für intensive Gespräche. © Hotel-Restaurant Wißkirchen © Wyndham Garden Gummersbach, Axel Kull © Jens Schmitz, © Kur- & Touristinfo Reichshof © Hotel Rengser Mühle, Maik © Hotel-Restaurant Zur Post © Waldhotel Tropfsteinhöhle
Zeit müsst Ihr mitbringen, wollt Ihr das selbst einmal erleben. Drei bis vier Stunden braucht man, will man die vier Gänge einer solchen Schlemmerei genießen. Der erste Gang besteht aus Weißbrot-Scheiben, die wir mit Butter und Pflaumenmarmelade bestreichen "bis zum Rand", wie uns die Kellnerin rät. Darauf kommt eine Schicht Milchreis, die mit Zimt und Zucker bestreut wird. Es folgt eine Bergische Waffel, die mit Zucker bestreut ist. Mit heißen Kirschen und einem dicken Klecks Sahne sorgt diese dafür, dass wir schon nach dem zweiten Gang satt sind. Bergische kaffeetafel – Kaufen Sie bergische kaffeetafel mit kostenlosem Versand auf AliExpress version. Der dritte Gang ist pikant und besteht aus Roggenbrot mit einem Schinken- und Käseteller mit Salat, Paprikaschoten, Tomaten und Gurken. Zum Abschluss gibt es Blutwurst mit Zwiebeln zum Roggenbrot. Am besten verzichtet Ihr auf Mittag- und Abendessen – dann kann man eine Bergische Kaffeetafel schaffen. Wir taten gut daran! Roggenbrot mit Blutwurst und Zwiebel Reservieren ist gewöhnlich nötig Wollt Ihr eine Bergische Kaffeetafel selbst einmal erleben, geht das selten ohne Reservierung.
Aber nicht immer konnte man sich Bohnenkaffee in früheren Zeiten leisten und so musste zur Kaffeetafel auch Getreidekaffee herhalten. Traditionelle Speisen mit Luxus-Charakter In früheren Zeiten galten zudem Gebäcke aus Weizenmehl als etwas ganz Besonderes, denn man konnte sie sich nicht täglich leisten. Denn im Bergischen Land wurde überwiegend Hafer und Buchweizen angebaut. Ebenfalls waren Zutaten wie Reis und Zimt, die ja aus fernen Ländern kamen, kostbar. Bergische Kaffeetafel genießen. Und so tischte man Rodonkuchen, Korinthenstuten oder Blatz, Reisbrei mit Zimt und Zucker oder auch Burger Brezeln und Gusszwiebäcke nur zu Familienfesten auf. Bergische Waffeln Ebenso repräsentierten Sahne, Butter und Eier, die ja auch Zahlungsmittel waren, einen gewissen Wohlstand. Eier- und fettreiche Rezepturen wie Bergische Waffeln, die im Übrigen auch holländischen Ursprungs sein sollen, oder Rodonkuchen galten somit ebenfalls lange Zeit als pure Festtagsspeisen. Bergische Waffeln backte man im Übrigen bis Mitte des 19. Jahrhunderts recht aufwändig mithilfe eines sogenannten Zangenwaffeleisen über dem offenen Feuer, später dann in einem Wendewaffeleisen.
Auch ein Gang durch die Gewächshäuser und den Botanischen Garten sorgt dafür, dass man im Anschluss hungrig und durstig ins Café gehen kann. In der kalten Jahreszeit locken heiße Getränke wie Kinderpunsch oder Glühwein und Grog. Eine Karte mit warmen Gerichten ergänzt das Angebot. ADRESSEN CAFÉ ELISE Elisenhöhe 1-2 42107 Wuppertal Telefon 0202 94600730 CAFÉ WILD Markt 1 42929 Wermelskirchen Telefon 02196 4935 RITTERSTURZ Steinweg 14 42659 Solingen-Burg Telefon 0212 42912 CAFÉ MORITZ Höhne 22 42275 Wuppertal Telefon 0202 8707574 SOULFOOD CAFÉ SIMONZ Simonstraße 36 42117 Wuppertal Telefon 0202 94672808
Sie dauert insgesamt zwei Stunden von 14:30 – 16:30 Uhr. Einlass ist 15 Minuten vor Beginn. Teilnehmen können Einzelgäste und Gruppen bis zu 55 Personen. Der Preis pro Erwachsenen ab 17 Jahre beträgt EUR 15, 00. Für Kinder von 7 bis einschließlich 16 Jahren EUR 10, 00. Kindergedeck bis einschließlich 6 Jahren ist kostenfrei. Im Preis sind Eintritt und die Moderation enthalten. Für Busfahrer einer Gruppe ist die Teilnahme kostenlos. Zusätzlich zu der traditionellen Kaffeetafel können Sie – gegen Aufpreis – folgende Angebote zubuchen: -Schinken und Käse und/oder Kirschen und Sahne (allerdings nur für Veranstaltungen mit geschlossenen Gruppen). -Verlängerung der Kaffeetafel, z. B. zum "Plaudern", ist nach Absprache möglich und wird mit EUR 70, 00 je Stunde berechnet. Eine verbindliche Anmeldung ist erforderlich! Unser Mitarbeiterteam berät Sie gerne während der Bürozeiten.
Darüber hinaus hat das Bergische Wanderland eine Broschüre mit Wander- und Einkehrmöglichkeiten zur Bergischen Kaffeetafel herausgebracht.
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