Knusprige Ente mit Apfel – Zimt Soße 13. Mai 2012 Zutaten: 1 bratfertige Ente(2, 2-2, 5 kg) Salz, weißer Pfeffer, Muskat 3 mittelgroße Zwiebeln 2 Stiele oder 1/4 TL Thymian 3-4 Zimtstücke oder 1 Stange 1/2 -3/4 l Hühnerbrühe oder -fond 1 kleiner Wirsing(ca. 1 kg) 50 g geräucherter durchwachsener Speck 2-3 EL Apfelkraut(Glas) oder Apfel-Gelee ca. 1/4 l Apfelsaft 1 gestrichener EL Speisestärke evtl. Petersilie und Apfelspalten Zubereitung: Ente waschen, mit Salz und Pfeffer, außen mit Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen, auf eine kalt abgespülte Fettpfanne iebeln, Thymian und Zimt darum vorgeheizten Backofen(E-Herd 200°C, Umluft 175°C)2-2 1/4 Stunden 1/2 Stunde nach und nach Brühe zugießen. Knusprige ente mit apfelfüllung mit puddingpulver. Wirsing putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und abtropfen. 1 Zwiebel schälen, würfeln und im Topf knusprig andüiebel mit andünsten. Wirsing zufügen und ca. 5 Min. dünsten, abschmecken. Ente in den letzten 10 Minuten(bei stärkster Hitze) mit leicht gesalzenem Wasser 5 Min.
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Den Saft auffangen, entfetten und in einen Topf geben. Das pürierte Gemüse dazugeben. Nun die Soße nach Belieben abschmecken, z. B. mit Orangensaft und Rotwein. Als Beilage empfehle ich Kartoffelklöße und Apfel-Rotkohl
normal (0) Apfel-Ingwer-Suppe mit geräucherter Entenbrust ohne den Spieß vegetarisch! 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Gefüllte Ente mit Apfel und Äpfel Rezepte - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Maultaschen mit Pesto Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Würziger Kichererbseneintopf Eier Benedict Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
pfiffig 4, 3/5 (18) Ente mit Rotkohl gefüllt es entfällt das separate Zubereiten der Beilagen 30 Min. normal 3/5 (1) Füllung für Gans, Pute, Ente vielseitig abwandelbar 15 Min. simpel 4, 13/5 (14) Gefüllte Ente mit süßlicher Füllung 60 Min. pfiffig 4/5 (5) Füllungen für Gans, Ente usw. nach Uromas Art 25 Min. simpel 3, 8/5 (3) Mamas Flugente Ente mit Füllung und Sauce, diese Ente gab es in meiner Kindheit zu Weihnachten 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Bauer - Ente gefüllt 60 Min. pfiffig (0) Ente gefüllt mit Früchten und Zwiebeln typisch norddeutscher Geschmack, mit Backpflaumen, Äpfeln und Zwiebeln, 30 Min. simpel 3/5 (1) Ente Elisabeth Ente mit Bananenfüllung 60 Min. normal 3/5 (1) Ente mit Wildreis - Füllung 30 Min. pfiffig (0) Ente mit Fruchtfüllung 45 Min. Ente mit Apfel - Orangen - Füllung von schnuffsa | Chefkoch. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Griechischer Flammkuchen Maultaschen-Flammkuchen Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
Wirsing zufügen und ca. 5 Minuten dünsten, abschmecken 5. Ente in den letzten 10 Minuten (bei stärkster Hitze) mit stark gesalzenem Wasser bestreichen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Bratzeit mit ca. 2 EL Apfelkraut bestreichen und knusprig braten 6. Ente warm stellen. Fond durchsieben und entfetten. Mit Apfelsaft und evtl. Rest Brühe auf 1/2 l ergänzen und aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glattrühren. Soße damit binden. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Apfelkraut abschmecken. Knusprige Ente Apfel Winter Rezepte | Chefkoch. Alles anrichten. Evtl. mit Petersilie und Apfelspalten garnieren. Dazu: Salzkartoffeln Ernährungsinfo 1 Person ca. : 900 kcal 3780 kJ 88 g Eiweiß 51 g Fett 16 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
vor Ende der Bratzeit mit ca. 2 EL Apfelkraut bestreichen und knusprig braten. Ente warm durchsieben und Apfelsaft und evtl. Rest Brühe auf 1/2 l ergänzen und aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glattrüße damit Salz, Pfeffer und evtl. Apfelkraut mit Petersilie und Apfelspalten Zubereitungszeit:ca. 2 1/2 Stunden Keine Kommentare Seite 1 von 1 1
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