Damals zu Hause kochte meine Mutti hin und wieder dieses Gericht. Und ich war immer wieder begeistert von diesem herrlichen Geschmack. Wenn es hieß. "Wir könnten mal wieder Blumenkohl mit Käsesoße machen…", gingen alle Finger hoch und es gab große Zustimmung. Ich möchte Euch heute dieses DDR Lieblingsessen vorstellen.
1 Grünkohl (Braunkohl, Krauskohl, Winterkohl) 1 1/2 kg Grünkohl, 3/4 l Wasser, Salz, 75 g Gänse - oder Schweinefett, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Mehl, 4 Eßlöffel Milch, 1 Prise Zucker. Den vorbereiteten Grünkohl in das siedende, leicht. Grünkohl (Braunkohl, Krauskohl, Winterkohl) » DDR-Rezept » einfach & genial!. gesalzene Wasser geben und auf kleiner Flamme zusammenfallen lassen. Nach dem Abtropfen fein zerkleinern und zu den in dem Fett gedünsteten Zwiebelwürfelchen geben, dabei das Grünkohlwasser auffüllen. Kurz vor Beendigung der Garzeit Mehl, Milch und Zucker verrühren und in dem Grünkohl aufkochen lassen. Das Gemüse nach Belieben mit 1 Spur Pfeffer oder Paprika abschmecken. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig Beitrags-Navigation
Hier aber aufpassen, dass die Kruste nicht verbrennt! Der Grünkohl bzw. Braunkohl… Ihr schneidet 1 Zwiebel in feine Würfel, sowie auch den Speck. Wer keinen Speck mag, läßt ihn weg und verwendet vielleicht Schinkenwürfel. In etwas Gänsefett alles braun anbraten. Den Grünkohl in den Topf geben und alles gut vermengen. 500ml Gemüsebrühe angießen und 1 Stunde köcheln lassen. Das Mehl in eine kleine Pfanne oder Topf geben. Nun wird es ein bisschen anstrengend. Ihr müsst das Mehl bräunen. Grünkohl ddr rezept. Das heißt, Ihr müßt am Herd bleiben und das Mehl ständig bewegen, solange bis es eine schöne dunkelbraune Farbe hat. Das kann zum Schluß sehr schnell gehen. Also aufpassen, dass es nicht verbrennt. Das gebräunte Mehl langsam nach und nach in den Grünkohl rühren, bis es schön sämig ist. Nochmal abschmecken mit Salz und Pfeffer. Oma hat noch etwas abgetropftes Fett von der Ente aus dem Ofen dazu gegeben. Das war bzw. ist sehr lecker. Aber ich kann mich gut erinnern, dass meine Mutti dann mit einer Gallenkolik bei Oma im Bett lag.
1 Grünkohl mit Sahne für 4 Portionen: 2 kg Grünkohl Salz 40 g Butter 40 g Mehl 1/4 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) Pfeffer 1 Msp Muskatnuss Prise Zucker 250 ml Süße Sahne ZUBEREITUNG: Grünkohl am Strunkende fest halten. Blätter mit der Hand abstreifen. Grobe Blattrippen mit Messer entfernen. Grünkohl gründlichst waschen, da sich Insekten gern in den krausen Blättern verkriechen. Grünkohlblätter 60 Min im Salzwasser garen, heraus nehmen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Grob hacken. Mehlschwitze Zubereiten (Butter in Topf erhitzen, Mehl einstreuen, gut vermengen). Grünkohl ddr rezept 2. Mit heißer Brühe unter Rühren ablöschen. 5 Min köcheln. Grünkohl in die Sauce geben. Mit Muskat, Zucker Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss Sahne untermengen. Beitrags-Navigation
Zum Inhalt springen 1 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans 2 bis 3 kleine Äpfel 1 Zweig Beifuß 1 Handvoll Rosinen Salz 800 g Grünkohl Gänsefett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereitete Gans innen mit Salz einreiben, mit den Äpfeln, dem Beifuß und den Rosinen füllen, mit der Brust nach unten in den Bräter legen. 1 l kochendes Wasser dazugießen. Im heißen Ofen die Gans etwa 1 Stunde braten und sehr oft begießen. Dann die Gans wenden und eine weitere Stunde unter häufigem Begießen braten. Evtl, etwas heißes Wasser nachfüllen. Zuletzt die Gans bei starker Hitze bräunen. Die Gans auf einer vorgewärmten Platte warmhalten oder in den noch warmen Ofen stellen. Klassischer Entenbraten Grünkohl Klöße von Oma DDR Rezept. Aus dem Bräter das Fett abgießen, die Soße nach Belieben binden. Die Gans zerlegen. Die Äpfel darum legen. Die Grünkohlblätter von den Stielen streifen und sehr gründlich waschen, kleinschneiden. Mit dem Gänsefett, etwas Wasser und Salz etwa 25 min dämpfen.
l kg Grünkohl 750 ml Wasser Salz 80g Gänseschmalz oder Schweineschmalz 2 EL Mehl 4 EL Milch Zucker Äpfel Den geputzten Grünkohl in siedendem, leicht gesalzenem Wasser auf kleiner Flamme zusammenfallen lassen. Abgetropft, fein zerkleinern, zu den in dem Fett gedünsteten Zwiebelwürfelchen geben, mit etwas Grünkohlwasser auffüllen. Vor Beendigung der Garzeit Mehl, Milch und eine Prise Zucker verrühren und im Grünkohl aufkochen lassen. Grünkohl ddr rezept 4. Nach Belieben mit Paprika oder Pfeffer abschmecken. – Mit dem Grünkohl können 3 bis 4 geraspelte Äpfel gedünstet werden, was besonders empfehlenswert ist, wenn das Gemüse zu fettigen Bratfleischgerichten vorgesehen wird. DDR Loading...
Liebe Schmetterling Mein kleiner bunter Schmetterling, ich liebe dich so sehr, doch dich für mich zu fangen, das viele mir sehr schwer.... Unser Vati, welch ein Glück ist doch unser bestes Stück Unser Vati, welch ein Glück ist doch unser bestes Stück. Immer froh und heiter,... kurzes Vatertagsgedicht Lieber Papa! Ich lieb` dich so fest wie der Baum seine Äst, wie der Himmel seine Stern, grad so hab ich... Lieber Schlaf Lieber Schlaf ich weiß, wir hatten unsere Differenzen. In meiner Kindheit und Jugend habe ich Dich gehasst und bin Dir immer... Ach, du lieber Nikolaus Ach, du lieber Nikolaus, komm ganz schnell in unser Haus. Vatertagsgedicht lieber papa hör mir zu full. Hab so viel an dich gedacht! Hast mir doch was mitgebracht?... Eingereicht von Zaubermaus, am Mai 11, 2010 Abgelegt unter: Vatertag | Vatertagssprüche, Vatertagsgedichte, zum Vatertag - Herrentag - Vatertagsgrüße | Tags: Grüße - viele liebe herzliche Grußbotschaften für Grußkarten WhatsApp Bilder Instagram Facebook Twitter und SMS, Kuss, Vater | Sprichwörter - Weisheiten | Papa Zitat, Vatertagssprüche | Spruch Vatertag - Herrentag | Keine Kommentare Du kannst hier einen Kommentar hinterlassen.
Möchte Dir sagen wie wichtig du mir bist, wie tief meine Liebe zu dir ist. Wie froh ich bin das es dich gibt an jedem Tag, und nicht nur an Christi Himmelfahrt! Und darum gibt es von mir als kleines Geschenk, diesen Gutschein, er soll dir zeigen, dass ich an dich denk! Lieber Vater, hör mal zu: Keiner ist sooooo lieb wie du, darum geb ich dir zum Schluss einen zuckersüssen Kuss! Weil du mein lieber Papa bist, will ich dir einen Gefallen tun und helfen egal putzen, waschen und arbeiten. Du bist für mich da Jahr um Jahr. Und wenn ich krank bin dann hilfst du mir. Du liebst mich sehr und machst mich froh. Ich lieb dich sehr weil du mein lieber Papa bist! Du hast uns oft die Nasen geputzt und uns manchmal zurecht gestutzt. Aber genau dafür danken wir dir, ohne dich wäre es nur halb so schön hier. Zum Vatertag gratulieren wir und wünschen alles Liebe dir! Teile diese Seite in deinen sozialen Kanälen: Dein Vorschlag Du hast einen Vatertags-Spruch, der in unserer Sammlung noch fehlt? Vatertagsgedicht lieber papa hör mir zu tv. Dann würden wir uns sehr freuen, wenn du uns diesen Spruch schickst!
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Meine Tochter hat mir zum Muttertag ein kleines Gedicht aufgesagt, was sie im Kindergarten gelernt hat. Es war super schön. Daher habe ich hier ein Gedicht, was eure Kinder vielleicht für den Vatertag lernen wollen. Liebe Papa, hör mir zu: Keiner ist so cool, wie du! Danke, das wir Späße machen Dass wir toben, dass wir lachen Dass wir uns so gut verstehen Papa, das ist wirklich schön! Vatertagssprüche & Gedichte - Spruchinsel. Doch das Allerbeste ist…. Das grad DU mein Papa bist! Viel Erfolg und Spaß beim lernen. Bitte hilf uns und bewerte den Beitrag, danke!
Von kurz und knackig über lustig bis hin zu berührend: Sie können ein kurzes vatertagsgedicht genauso gut per whatsapp. Vatertagsgedicht ein kurzes gedicht und 2 karten zum gestalten In deutschland fällt er auf christi himmelfahrt,. Sprüche, gedichte und zitate für den vater zum männertag, vatertagsgedichte, vatertagssprüche, herrentag. Wie wäre es vielleicht mit einem unserer liebsten vatertagsgedichte? Als vater bis du unerreicht. 11208032370723363421 Der vatertag hat seine wurzeln in der usa, dort ist er ein feiertag zu ehren des vaters. Wie tief ich dich im herzen trag'! Hallo, nachdem ich beim muttertagsgedicht so viele neue errungenschaften verzeichnen konnte, bitte ich jetzt um die vatertagsgedichte. Im deutschsprachigen raum wird der vatertag an unterschiedlichen tagen gefeiert. In deutschland wird der vatertag an christi himmelfahr gefeiert und. Ich brauche keinen Vatertag - ein Gedicht - PapaJahre. Kurz Vatertagsgedichte - 11208032370723363421. Vatertagsgedicht ein kurzes gedicht und 2 karten zum gestalten Du gibst mir liebe, kraft und mut kurz vater.
Ich brauche keinen Vatertag, bin Vater, weil ich Kinder mag. Ruhm und Ehr', das brauch' ich nicht, ich tu doch auch nur meine Pflicht. Die Pflicht, die wir doch alle kennen, die sich selbst oft Eltern nennen. Es ist egal, ob Vater oder Mutter, wir sitzen doch im selben Kutter. Hört mir zu und schreibt gleich mit, "gleichberechtigt" ist der Hit! Morgens früh der Wecker schrillt, so dass Papa aus dem Bett fast fällt. Mama ist schon länger wach und nutzt die Ruhe früh am Tach zum Entspannen, 10 Minuten, denn danach müssen wir uns sputen. Kinder wecken, Kaffee kochen, wer was macht ist abgesprochen, denn jeder kann so manche Sachen, besser als der andre machen. Vatertagsgedicht lieber papa hör mir zu unserem. Basteln tut die Mama gern, bleibt dafür beim Spielen fern, für Papa ist es umgekehrt und oft steht er auch noch am Herd, denn Kochen war von Anfang an, sein Gebiet, weil er es kann. Der Garten ist in Mamas Hand, Papa staunt und ist gespannt was sie dort plant und heute macht, bis spät rein in diese Nacht. Mit dem Geld da ist es ähnlich, Papa schaut spät nachts noch dämlich auf den Bildschirm und die Zahlen, doch für ihn sind das meist Qualen.