Benutzer, die diesen Artikel gekauft haben, haben auch gekauft Rufen Sie uns gerne an. Dann vereinbaren wir einen gemeinsamen Demo-Termin oder evaluieren die Möglichkeit einer Teststellung von einem unserer Systeme. Telefonische Beratung in Deutschland: ADR Süd - Zentrale Heidelberg Tel: 0049-(0)6222-9388-0 Fax: 0049-(0)6222-9388-50 ADR Nord - Hamburg Tel: 0049-(0)40-7001-2094 ADR West - NRW Mülheim an der Ruhr Tel: 0049-(0)208 38569067 Fax: 0049-(0)208 38569079 Telefonische Beratung in Österreich: Tel: 0043-(0)732-773142- 237 Telefonische Beratung in der Schweiz: Tel: 0041-(0) 4350 8860-0 Oder per Mail an
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Trotz des positiven Trends sind Salmonellen noch immer oft der Grund für lebensmittelbedingte Magen-Darm-Erkrankungen in Deutschland. Wie werden sie übertragen und wer ist besonders gefährdet? mehr Listerien Listerien sind stäbchenförmige Bakterien, die weit verbreitet sind. Derzeit gilt nur Listeria monocytogenes als Krankheitserreger und Auslöser der Listeriose bei Mensch und Tier. mehr EHEC - Enterohämorrhagische Escherichia coli EHEC steht für enterohämorrhagische Escherichia coli. Unter EHEC versteht man Escherichia coli-Keime, die die Eigenschaft haben, Shiga- und Verotoxine zu bilden. Diese Toxine sind starke Zellgifte, die beim Menschen schwere Erkrankungen hervorrufen können. mehr
Überwiegend handelte es sich dabei um Mungobohnenkeimlinge (elf Proben). In zwei Proben wurden deutlich erhöhte Gehalte an präsumtiven Bacillus cereus nachgewiesen. Die Ergebnisse wurden nach Erfassung aller Daten im Bericht zur Lebensmittelsicherheit veröffentlicht und dienen als Grundlage für Beratungen über risikominimierende Maßnahmen in den verschiedenen Untersuchungs- und Zuständigkeitsbereichen. Der Bericht ist auf der Homepage des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) einzusehen. " Neben den oben genannten mikrobiologischen Kriterien wurden in den Jahren 2017 und 2019 insgesamt 21 Proben Sojasprossen auf das Vorhandensein von gentechnisch veränderten Sojalinien (GV) untersucht. Im Rahmen der durchgeführten Untersuchungen wurden keine GV-Sojalinien nachgewiesen. Empfehlungen für die Verwendung von rohen Sprossen/Keimlingen Die Ergebnisse zeigen, dass ein Risiko beim Verzehr von rohen Sprossen beziehungsweise Keimlingen grundsätzlich besteht. Insbesondere Risikogruppen wie Kinder, Senioren, Schwangere und Personen mit geschwächter Immunabwehr sollten grundsätzlich auf den Verzehr von frischen Sprossen verzichten oder diese nur nach ausreichendem Erhitzen verzehren.
Was viele nicht wissen: Das MHD beschreibt nicht den Tag, an dem das Lebensmittel verdirbt, sondern gibt empfohlene Aufbrauchfrist an. Bis zu diesem Zeitpunkt garantiert der Hersteller, dass das Produkt bei sachgerechter Lagerung seine spezifischen Eigenschaften, wie Geschmack, Geruch, Konsistenz und Farbe behält. Das gilt jedoch nur für original verschlossene Verpackungen. Ist die Verpackung bereits geöffnet, kommt das Lebensmittel mit Sauerstoff, Feuchtigkeit oder Mikroorganismen in Berührung und kann möglicherweise schon früher verderben. Aber auch nach Ablauf des MHD kann ein Lebensmittel noch einwandfrei sein. Wichtig: Ist das MHD abgelaufen, sollten Sie das Lebensmittel sorgfältig begutachten. Wenn es noch gut riecht, normal aussieht und schmeckt, können Sie es durchaus noch essen. Sollte Ihnen jedoch das Aussehen merkwürdig vorkommen oder sollte das Lebensmittel unangenehm riechen oder schmecken, dann entsorgen sie es am besten. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn empfindliche Personen wie Kinder, Kranke oder ältere Menschen mitessen, deren Immunsystem nicht so stabil ist.
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