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Sie studierte Fremdsprachen und Literatur an den Universitäten Bologna und Heidelberg und unterrichtete an der Johann-Wolfgang-Goethe-Universität in Frankfurt und an der Fachhochschule Wiesbaden. Seit 2016 ist sie Präsidentin der Delegation der Accademia Italiana della Cucina (AIC) in Frankfurt am Main. Seit Mai 2021 ist sie Mitglied des Nationalrats der AIC. Internationaler tag der italienischen küche 1. Ihr jüngstes Projekt: die Veröffentlichung eines Essays über Johann Wolfgang Goethes Italienische Reise: I sapori del giovane Goethe. Ricette e pietanze dal Viaggio in Italia, Il leone verde Edizioni, März 2021.
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© Shutterstock Wem läuft bei dem Gedanken an Pizza, Pasta oder Mozzarella nicht das Wasser im Mund zusammen? Grund genug, der italienischen Küche einen eigenen Festtag zu widmen: Den Internationalen Tag der italienischen Küche am 17. Jänner. Wie alles begann? Die italienische Küche entstand erst mit der italienischen Nation und einem Kochbuch des erfolgreichen Bankiers und Literaturkritikers Pellegrino Artusi mit den Namen "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Die Industrialisierung Italiens und die Elektrifizierung des Kochens führten zum großen Erfolg der italienischen Küche und der Verbreitung in der ganzen Welt. Rund um die italienische Küche herrschen viele Mythen: So wurde Bolognese erst seit dem 19. Jahrhundert zu Nudeln gereicht, derer es übrigens 400 verschiedene Sorten gibt. Ob sie allerdings von den Chinesen oder den Italienern erfunden wurde, bleibt ein ungeklärtes Geheimnis. Internationaler tag der italienischen küche en. Die italienische Küche besteht zudem aus mehr als Pizza und Pasta und unterliegt zahlreichen regionalen Einflüssen, die sogar immaterielles Kulturgut der UNESCO ist.
Auf Scarpatos Ausführungen folgten kurze Workshops, in denen drei wichtige Zutaten in Spaghetti al Pomodoro beschrieben wurden. Radball-mlady.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Das erste Gespräch betroffen Olivenöl und hörte von Lidia Rinaldi, einer Beraterin für Consorzio Nazionale Degli Olivicoltori (das italienische Konsortium von Olivenbauern), eine der größten Organisationen Italiens im Olivenölsektor. In ihrem Vortrag mit dem Titel " Rückverfolgbarkeit und hochwertiges natives Olivenöl extra ", ging Rinaldi auf die Bemühungen ihrer Organisation ein, italienischen Erzeugern Unterstützung und Dienstleistungen zu bieten, um eine bessere Transparenz auf dem Ölmarkt zu gewährleisten, die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und den Handel mit italienischen Ölen höchster Qualität zu fördern. Lob Olivenöl als " Fruchtsaft "das steht als " der König der Zutaten der italienischen Küche ", sagte Rinaldi über die Bemühungen des Konsortiums, eine neues Marktsegment für " garantiert hochwertiges natives Olivenöl extra. " Ihre Präsentation gipfelte in einer Verkostung von drei Terre del Sole-Ölen, einer kleinen Auswahl der vielen verschiedenen italienischen Sorten und regionalen Aromen.
Von der absoluten Suchtgefahr und dem damit leicht einhergehenden vollem Magen kommt vielleicht auch der Name "Tiramisu". Möglicherweise hat es bereits Leute gegeben, die nach dem Genuss nicht mehr allein aufstehen konnten, denn übersetzt bedeutet Tiramisu so viel wie "Zieh mich hoch". Jedenfalls ist der Vereinigung der Köche mit der Wahl des Tiramisu als "Gericht des Jahres" mindestens hier in Italien die volle Aufmerksamkeit sicher gewesen. Luigi und ich haben von diesem freudigen Ereignis am Donnerstag in den Hauptnachrichten erfahren und sofort beschlossen, dass es bei uns am heutigen Sonntag Tiramisu geben sollte. Damit sich die Aromen mischen und entfalten sowie die Biskuits gut durchziehen können, empfiehlt es sich, das Gericht bereits am Vortag zuzubereiten. Deshalb kam es uns gelegen, dass Maria und Pasquale am Samstagvormittag ins Einkaufszentrum fahren wollten. Wir hatten geplant, die ganze Aktion guerillamäßig aus dem Hinterhalt durchzuführen: Rein, raus und weg. Zum Tag der italienischen Küche. Das lief insgesamt auch ganz gut, nur mit dem "rein" hatten wir zunächst Probleme.