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Einfacher, herzhafter #sauerkrautstrudel mit geräuchertem Speck. Man kann den #strudel warm, frisch aus dem Ofen oder auch kalt genießen, er ist so oder so super köstlich. #strudel #rezepte #omas1eurorezepte #rezeptideen #food #mehlspeisen #foodporn #sauerkraut #speck #herzhaft
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Mit der Fülle bestreichen und die Rosinen darüber verteilen. (Die Ränder ein bisschen frei lassen) Den Strudel mit Hilfe des Tuches einrollen. Enden gut verschließen. In einer Kasserolle halb Butter – halb Rama zerlassen, soviel das der Boden schön bedeckt ist, da braucht ihr nicht sparen Den Strudel vorsichtig hineinlegen und mit zerlassener Butter vorsichtig bestreichen. Bei 170°C Heißluft ca. 1 Stunde backen. Steirischer Kartoffelstrudel - Gaumenpoesie. Mehrmals während des Backens mit zerlassener Butter bestreichen. 1/2 Stunde bevor der Strudel fertig ist, mit einem heißem Milch-Schlagobers (Sahne) Gemisch übergießen und fertigbacken. Mit Staubzucker bestreuen. Und nun – einfach nachbacken und genießen…………… Danke Gina – Mama!!!!!!!!!!!!!! Hier das Rezept zum Ausdrucken: TOPFENSTRUDEL Und noch ein kleiner Hinweis 🙂 Mein Buch ist fertig 🙂 Hier einige Informationen wie du zu meinem Buch kommst: Mein Buch kostet € 28, – plus € 6, – Versandkosten innerhalb Österreichs, € 10, – der Versand nach Deutschland und alle EU-Länder. Für die Schweiz kostet der Versand €16, – für andere Länder bitte eine Anfrage an mich stellen.
Zubereitung Suppengemüse putzen und kleinschneiden. Öl in einem Suppentopf erhitzen, das Gemüse auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 andünsten, mit heissem Wasser ablöschen. Die im Sieb gewaschenen Graupen und die Haxe zugeben, aufkochen, ca. 70 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 kochen lassen. Nach 30 Minuten den durchwachsenen Speck dazugeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gerstensuppe Südtirol Rezepte | Chefkoch. Beide Fleischsorten aus der Suppe nehmen, abkühlen lassen. Das Fleisch von Knochen und Schwarte befreien und in Würfel schneiden, in die Suppe zurückgeben, nochmals erhitzen. Schnittlauch mit einer Schere in Röllchen schneiden, auf die Suppe streuen. Dazu schmecken Graubrot und Rotwein. 141 g Eiweiss, 225 g Fett, 101 g Kohlenhydrate, 12530 kJ, 2990 kcal. Zubereitungszeit 100 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 11 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 23. 11. 1996 HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
Tipp: Wenn du die Gerste über Nacht in Wasser einlegst, verkürzt sich die Kochzeit auf 30 Minuten. Schäle währenddessen die Kartoffeln, schneide sie in kleine Würfel und gib sie nach 20 bis 25 Minuten Kochzeit zur Gerstensuppe dazu. Südtiroler graupensuppe rezept klassisch. Sie sollten etwa 20 Minuten mitkochen, damit sie durch sind. Hole das Lorbeerblatt mit einer Gabel oder einem Schaumlöffel aus der Gerstesuppe. Würze abschließend mit Pfeffer und frisch gehacktem Schnittlauch.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 1 kl. vordere Poekelhaxe (650 g) 1 Bd. Suppengemuese (200 g) 2 El. Oel oder Schmalz 1 l Wasser 125 g Graupen 100 g durch w. Speck oder geraeuchertes Bauchfleisch (Wammerl) evtl. Salz Pfeffer 2 El. Schnittlauch Suppengemuese putzen und kleinschneiden. Oel in einem Suppentopf erhitzen, das Gemuese auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5 – 6 anduensten, mit heißem Wasser ablöschen. Die im Sieb gewaschenen Graupen und die Haxe zugeben, aufkochen, ca. Südtiroler graupensuppe rezept. 70 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5 kochen lassen. Nach 30 Minuten den durchwachsenen Speck dazugeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beide Fleischsorten aus der Suppe nehmen, abkuehlen lassen. Das Fleisch von Knochen und Schwarte befreien und in Wuerfel schneiden, in die Suppe zurueckgeben, nochmals erhitzen. Schnittlauch mit einer Schere in Röllchen schneiden, auf die Suppe streuen. Dazu schmecken Graubrot und Rotwein. 141 g Eiweiß, 225 g Fett, 101 g Kohlenhydrate, 12530 kJ, 2990 kcal. Tags: evtl.
Das letzte Drittel war dann ein steiler Aufstieg auf ziemlich schmalen Wegen und es hat wirklich die letzte Kraft von mir gefordert. Ich habe geflucht und musste immer wieder anhalten bis wir dann endlich oben angekommen sind. Ein sehr schönes Glücksgefühl und eine Wahnsinnsaussicht waren die Belohnung. Zuerst haben wir Fotos aufgenommen und den Ausblick auf uns wirken lassen. Wir waren auch nicht alleine ein junges Pärchen aus Koblenz und aus Köln sowie ein älterer Wanderfreund aus unserer Heimat waren zeitgleich mit uns oben. Das schöne ist man freut sich gemeinsam und tauscht sich aus über die unterschiedlichen Aufstiege. Es waren wirklich tolle Momente in diesem Augenblick da oben. v. Südtiroler Gerstsuppe (Graupensuppe, Gerstensuppe) von Nina2911 | Chefkoch. l. n. r. Königsspitze, Zebru und Ortler Trotz Sonne war es sehr kalt und wir machten uns zurück auf den Weg, denn wegen des Abstieges hatte ich etwas Sorge. Allerdings ging es nach dem ersten Stück sehr schnell und gut. Auf dem Weg nach unten kamen immer wieder Mountainbiker vorbei die teilweise Ihr Rad schoben.
Alle waren dennoch gut drauf und man kam immer wieder ins Gespräch. Auf dem Weg zum Ausgangsziel sind wir in der Zufallshütte eingekehrt. Trotz der ganzen Anstrengung hatten wir keinen großen Hunger und so bestellte ich mir eine Graupensuppe und mein Mann einen Wurstsalat. (Falls Ihr jetzt Hunger auf Wurstsalat bekommt, dann schaut doch mal bei meinem Rezept für das badische Dreierlei vorbei. Südtiroler graupensuppe rezept mit. ) Meine Graupensuppe war herzhaft & lecker und da ich es liebe habe ich mich entschieden diesen Klassiker in meinen Blog mit aufzunehmen. Zutaten Graupensuppe ausreichend für 4 Personen 3 Kartoffeln, festkochend 200 g Graupen 2 Karotten 1 kleines Stück Sellerie 1 Fingerlänge Lauch 1 Zwiebel 1, 5 l Rinderbrühe 2 Scheiben Bauchspeck, roh Petersilie Salz & Pfeffer Zubereitung Die Graupen in ein Sieb geben und gut mit Wasser abbrausen. Dann in einem Topf mit Salzwasser die Graupen ca. 15 Minuten kochen bis sie gar sind. Die Kartoffeln, Karotten, den Sellerie und Lauch waschen, schälen und in kleine Würfel und Stücke schneiden.
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