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Hackbraten, auch falscher Hase genannt, ist ein Rezept, das wohl die meisten von uns aus ihrer Kindheit kennen. Normalerweise ist der würzige Braten an sich recht trocken, schmeckt dank Soße, Gemüse und Kartoffeln aber trotzdem köstlich. Wird der Hackbraten vor dem Backen jedoch gefüllt, wird das Ergebnis deutlich saftiger und noch aromatischer. Fülle deinen Hackbraten mit Ei, Kochschinken sowie Käse und das Resultat wird dich begeistern – und keine Sorge, du musst nicht auf deine geliebten Beilagen verzichten, denn sie harmonieren auch mit diesem etwas anderen falschen Hasen. Dafür brauchst du (für 4 Portionen): Für das Hackfleisch: 700 g Rinderhackfleisch 100 g geriebenes, trockenes Weißbrot 2 Eier 1 in Würfel geschnittene Zwiebel 2 gehackte Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Außerdem: 2-3 Scheiben Kochschinken 200 g Kräuterfrischkäse 3-4 Scheiben Gouda oder Emmentaler 3 Eier Kastenform, Maße: 26 cm x 12 cm So geht es: 1. Vermenge das Hackfleisch mit den angegebenen Zutaten, gib dann alles in eine eingefettete Kastenform und drücke mit einem Glas eine Mulde in die Masse.
604 Ergebnisse (0) Falscher Hase auf vegetarische Art à la Gabi 35 Min. simpel (0) Kuchen für eine große Hasenbackform 30 Min. simpel 4/5 (4) Schokokuchen mit Nussmus und Chili für eine Kastenbackform 20 Min. simpel (0) Zimt-Quarkbrot mit Rosinen aus einer kleinen Brotbackform bzw. Kastenform 20 Min. normal 3, 73/5 (9) Einfacher Eierlikörkuchen Das Rezept reicht für zwei Kastenformen oder eine runde Backform. Super einfach, super lecker! 10 Min. simpel (0) Schichtenerdbeerkuchen sehr gut in einer Kastenform zu backen 40 Min. normal (0) Bananen-Preiselbeer-Rührkuchen Für eine größere Kastenform oder ein Backblech, zur Hälfte mit Vollkornmehl gebacken 15 Min. simpel 4, 31/5 (24) Falscher Hase in Blätterteig 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Falscher Hase à la Marioyal Hackbraten mit Schinken-Ei-Feta-Paprika-Füllung 30 Min. normal 3, 5/5 (4) Hackbraten a la Maja oder 'Falscher Hase mal anders' 15 Min. normal 3/5 (2) Französisches Fleischbrot Fettärme Alternative zum Hackbraten oder 'Falschen Hasen' 15 Min.
Falscher Hase 1. Eier abschrecken. Und abschälen. 2. Laugenstangen in Milch einweichen. 3. Hackfleisch, ein Ei, die Gewürze und den Senf mischen. Die eingeweichten laugenstangen ausdrücken, und dazugeben. Kräftig durch mischen. 4. Eine Kastenform mit Backpapier hälfte vom Hackfleisch hineindrücken. Die gekochten Eier reinlegen, und den rest vom Hackfleisch obendrauf zum zudecken. 5. Bei 180C Umluft im vorgeheitzten Backofen ca. 60 Minuten je nach Ofen backen. Kartoffelpüree 6. Kartoffel schälen waschen und in einen Topf mit Wasser Salz weich kochen. 7. Wenn die Kartoffeln gar sind, mit einem Kartoffelstampfer zerdrü Butter und Milch verfeinern. Mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. 8. Bitte nicht mit dem Handrührgerät vermischen, da der Brei sonst schmierig wird. Buttergemüse 9. Sorry ausnahmsweise aus der Dose. Gemüse in den Topf geben, etwas Mehl drüberstreuen und mit Butter verfeinern. Langsam warm werden lassen und vermischen. Noch ein paar Kräuter zum würzen.
Zutaten Für 3 Portionen Falscher Hase 50 g Schalotten 1 Zehe Zehen Knoblauch 2 El Butter 500 Hackfleisch (gemischt) Tl Senf Ei (Kl. M) Salz Pfeffer 40 Paniermehl Hand voll Hände voll Kräuter (frische, gehackt) Eier (Kl. M. hartgekocht) Brakartoffeln 8 Kartoffeln (kleine) Öl (frische, z. B. Basilikum, Dill, Petersilie, o. ä. ) Zitronensaft Balsamicocreme Zur Einkaufsliste Zubereitung Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Hierfür ein Stück Backpapier in Länge der Form zuschneiden. In die Form legen und Papier über die langen Seiten hängen lassen. Schalotten und Knoblauch fein würfeln und in 1 EL Butter bei mittlerer Hitze glasig braten und abkühlen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hackfleisch mit Senf, dem rohen Ei, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Paniermehl nach und nach dazugeben. Kräuter, Schalotten und Knoblauch mitsamt der Butter aus der Pfanne zu dem Hack geben und vermischen. Gekochte Eier pellen. Etwa 1/3 des Hackteiges mit feuchten Händen auf den Boden der Kastenform geben und andrücken.
Rezept Pflaumenkuchen mit Mohn bestreut. Falscher Hase Hackbraten Kasten Form wird mit Eiern gefüllt Tl tl scharfes rosa Pfefferpulver. Rezept Aprikose-Pistazien-Cantuccini 2. Rezepte Hausmannskost: Rezepte aus der Kindheit. Das Hackfleisch mit den gedünsteten Zutaten, 2 Eiern, Semmelbröseln, Senf, Tomatenmark, Paprika, Chili und Zitronenschale gut kneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die 3 hart gekochten Eier in die Mitte legen und leicht, anschließend die restliche Masse darauf verteilen Mehl und Haferflocken geben ihnen Halt, Nelken und Orangenschalen sorgen für ein köstliches Weihnachtsaroma. Rezept Tomatenrisotto. Stiele Stiele Thymian. Fügen Sie die restliche Masse Hackfleisch hinzu und glätten Sie es. SHOPPING-TIPPS GEWÜRZMÜHLEN AUS DEM MENÜ. MEIN TIPP: Falscher Hase mit Ei schmeckt auch kalt mit 'nem dicken Klecks selbstgemachtem Senf Der Hackbraten mit Ei schmeckt besonders gut zu Kartoffelpüree, Kohlgemüse oder einem knusprigen Salat mit einer leichten Vinaigrette. Rezept Nuss Diamanten 0.
Zutaten für 6 Personen 700 g rinderhackfleisch 3 eier 1 zwiebel 100 g paniermehl 2 el senf 35 scheiben bacon 12 babybel® 1 tomate gewürzgurken Etappe 1/3 Hackfleisch, Eier, klein geschnittene Zwiebel, Paniermehl und Senf miteinander mischen. Die Kastenform mit Bacon-Scheiben auslegen. Dabei die Scheiben seitlich überstehen lassen. Etappe 2/3 Die Hälfte des Hackfleisches in die Form geben, in der Mitte eine Mulde eindrücken und die Babybels® darin platzieren. Gewürfelte Tomaten und Gürkchen um den Käse herum verteilen, dann mit dem restlichen Hackfleisch bedecken. Etappe 3/3 Die überstehenden Bacon-Scheiben über das Hackfleisch klappen und 45 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Aus der Form nehmen und noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben. Dann servieren.