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PDF herunterladen Wenn du nächstes Mal Hähnchenschnitzel zum Abendessen machen möchtest, denke darüber nach, sie von Anfang an selbst zu mache anstatt die fertige gefrorene Variante zu machen. Hähnchenschnitzel selbst zu machen, ist eine relativ leichte Aufgabe. Hier erklären wir dir, wie man's macht. Zutaten Ergibt 4 bis 6 Portionen 4 Hähnchenbrüste, ohne Haut und Knochen, á 175 g 160 g feines Paniermehl 80 g geriebener Parmesankäse 60 g frisch gehackte Petersilie 1/2 TL (5 g) Salz 1/8 TL (0. 5 g) gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Ei 2 EL (30 ml) Milch 125 g Mehl 2 bis 4 EL (30 bis 60 ml) Speiseöl zum Braten 1 Spüle das Hähnchen unter laufendem Wasser ab. Trockne die Stücke zwischen zwei Schichten Papiertüchern und tupfe sie trocken. Durch das Abspülen werden Schleim und Eiskristalle von der Oberfläche entfernt. 2 Leg das Hühnchen auf ein Schneidebrett. Geht ratzfatz, Schatz: Minutenschnitzel vom Huhn Rezept | LECKER. Lege deine nicht-bevorzugte Hand flach auf eine Hähnchenbrust. Halte ein scharfes Messer mit glatter Klinge in deiner bevorzugten Hand und halte die Klinge parallel zum Schneidebrett.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g grüner Spargel 1 Bio-Zitrone 4 Hähnchenfilet (à ca. 180 g) Salz, Pfeffer, Zucker 2 EL Olivenöl Kapern (Glas) 100 ml trockener Weißwein Stiele Petersilie Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Die Spargelenden abschneiden, Stangen waschen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen, Schale in Streifen abziehen. Die Frucht auspressen. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, je in 3–4 Schnitzelchen schneiden und evtl. flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Den Spargel in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen minutenschnitzel im ofen 10. Schnitzel darin portionsweise 1–2 Minuten von jeder Seite braten, Kapern kurz mitbraten. Schnitzel herausnehmen. Bratsatz mit Wein sowie Zitronensaft ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnitzel in die Soße geben. 3. Petersilie waschen, fein schneiden. Spargel abgießen, alles anrichten. Mit Petersilie und Zitronenschale bestreuen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 260 kcal 46 g Eiweiß 6 g Fett 4 g Kohlenhydrate