Was braucht der Whisky liebende Grillmeister im Sommer? Und der Fondue-Genießer zu Silvester? Na klar, eine Whisky-Barbecue-Sauce. Diese hier haben wir neulich gekocht und solch ein Fläschen steht immer parat und wartet auf seinen Würzeinsatz. Die Sauce ist wunderbar zum Marinieren geeignet, beispielsweise um Spare Ribs einzulegen. Aber auch, wer zum Steak eine Grillsauce mag oder sein Fleisch beim Fondue in eine würzige Whiskysauce dippen möchte, wird diese BBQ Sauce lieben. Bbq sauce mit whisky.fr. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte für Grillsaucen und Marinaden. Wir haben ja einmal Rindersteaks mariniert und dabei war die Marinade auf der Basis von Olivenöl und Whisky. Diese Barbecuesauce heute basiert auf Cola. Ganz recht – hier passen Cola und Whisky tatsächlich gut zusammen! 🙂 Die Cola gibt der Sauce eine ganz besondere süßlich-aromatische Note. Etwas Apfelmus sorgt für schöne Sämigkeit und Fruchtaroma. Wir stehen bei Grillsaucen einfach auf rauchige Whiskys und haben hier zum Talisker Skye gegriffen.
Die BBQ Sauce selber machen schmeckt einfach köstlich! Eine gute BBQ Sauce kann man als Marinade fürs Fleisch oder eben als richtige Sauce für alles fertig Gegrillte verwenden. Der amerikanische Klassiker wird aus Tomaten, Honig, Essig und jeder Menge Gewürzen zusammengezaubert. Wichtig dabei sind Knoblauch, Pfeffer, etwas Whiskey und Chili. Redaktionstipp: die BBQ Sauce ist unkompliziert und entsprechend schnell zubereitet. Bbq sauce mit whiskey selbst machen. Anstelle der Dosentomaten kann natürlich auch ein selbst gemachter Tomatensugo verwendet werden. Auch ein frisch zubereitetes Ketchup mit Gewürzen passt gut zur BBQ Sauce. Zutaten für BBQ Sauce selber machen (für 250 ml Sauce): 2 Knoblauchzehen 250 ml Dose Tomaten (geschält) 2 EL Tomatenmark 4 EL Weißweinessig (mild) 2-4 EL Honig 1-2 TL Worcestersauce 1 TL Sojasauce 50 ml Whiskey 1 Lorbeerblatt 1 Prise Chili (gemahlen) Salz und Pfeffer Zubereitung BBQ Sauce selber machen: 1. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. 2. Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und aufkochen lassen.
Würzig-fruchtige Grillsauce mit einem Schuss Whisky verfeinert 28. April 2019 Aktualisiert: 19. August 2019 1. 175 2 BBQ-Soße mit Whisky schmeckt zu Gegrilltem ebenso, wie zu allen anderen Dingen des Lebens die gerne mit Ketchup gegessen werden. Um dieses Rezept zuzubereiten, haben wir auf einen Glenfiddich Single Malt zurückgegriffen, der noch in unserem Schrank stand. Eigentlich sollte man es besser nicht erwähnen, aber die Flasche hat mein Mann irgendwann vor 1993 geschenkt bekommen, erkennbar ist es an der 4-stelligen Postleitzahl auf der Rückseite. Somit hat das Objekt unserer jetzigen Begierde fast 30 Jahre im Schrank gestanden. Nur Heißabfüllung oder doch lieber einkochen? Grundsätzlich wird die heiße Flüssigkeit in ausgekochte Flaschen oder Gläser gefüllt und mit einem Schraubdeckel verschlossen. Whisky-Barbecue-Sauce - KOCHEN UND WHISKY. So ist durch das gezogene Vakuum, dem Zuckergehalt und der Kochzeit eine gewisse Haltbarkeit (gekühlt) gegeben. Sinnvoll ist es die Grillsauce zusätzlich einzukochen, dazu die Gläser bei 100° Grad für 30 Minuten im Einkochautomaten einkochen.
Nicht nur zu einem saftigen Steak gehört eine leckere BBQ-Sauce. Selbstgemacht versteht sich! Und wie sollte so eine BBQ-Sauce schmecken? Natürlich würzig, kräftig, rauchig, aber auch fruchtig und leicht süß-sauer. Wir haben uns durch die Welt der Gewürze und einige anderen Zutaten probiert und haben die perfekte Whisky-BBQ-Sauce entworfen. Das Rezept wollen wir dir natürlich nicht vorenthalten und wünschen dir viel spaß beim Nachmachen! Whisky-BBQ-Sauce Würzig, fruchtig, rauchig…. die perfekte Whisky-BBQ-Sauce Zutaten: 300 ml Tomatenketchup 50 ml Whisky (z. B. The Ardmore) 500 ml Cola 200 ml Apfelessig 4 EL Apfelmus 1 EL Sojasauce 1 TL Rauchsalz 1/2 TL Knoblauchpulver 2 TL grobes Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver 1 TL Pirment Zubereitung: 1. Bbq sauce mit whiskey river. Cola in einen breiten Topf geben und auf ein 1/5 (ca. 100 ml) durch kochen reduzieren. 2. Ketchup, Apfelmus, Soja-Sauce und die Gewürze in den Topf geben und kurz aufkochen lassen und dabei gut umrühren. 3. Nach Geschmack mit dem Apfelessig ansäuern.
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Anschließend pürieren und gegebenenfalls noch einmal abschmecken. 2 Alternativ kannst du die Soße auch für etwa eine Stunde einköcheln lassen, bis sich eine dickflüssige Konsistenz ergeben hat. BBQ-Sauce mit Bourbon-Whisky - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Je nach Vorliebe die Soße durch ein feines Sieb streichen und servieren. Über Arne Seit vielen Jahren glücklich vegan & vegetarisch unterwegs, promovierter Physiker, experimentiert begeistert in der Küche, gibt Kochkurse & Workshops in Deutschlands erster veganen Kochschule und findet, dass Pizza alles besser macht! Mehr über mich...
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