Gemüsebrühe selber machen aus Abschnitten | Resteverwertung | #ZeroWaste - YouTube
Gemüsereste müssen nicht im Müll landen, sondern können ganz einfach weiterverwertet werden. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie aus den Resten Ihres bisher nicht verwendeten Gemüses eine leckere Brühe oder Gewürzpaste herstellen können. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Gemüsereste verwerten - so stellen Sie daraus Brühe her Beim Kochen bleiben oft Reste übrig. Statt diese in den Müll zu werfen, können Sie sie auch zu einer leckeren Brühe weiterverarbeiten. Aus Rest mach Suppe - Instant-Gemüsebrühe selber machen - Little Red Hiking Rucksack - der Outdoorblog - Wandern I Trekking I Nachhaltigkeit -. Geben Sie dafür zunächst alle Gemüsereste in einen Topf. Füllen Sie den Topf dann mit Wasser auf, so dass das Gemüse komplett bedeckt ist. Je nach Belieben können Sie nun noch Gewürze wie beispielsweise Petersilie hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse mit geschlossenem Deckel auf. Stellen Sie den Herd dann, sobald es kocht, auf die niedrigste Stufe und lassen Sie alles für etwa eine halbe Stunde köcheln. Legen Sie nun ein Passiertuch in Ihr Sieb und kippen die Brühe dann durch das Sieb, so dass sie gefiltert wird.
Gemüsereste müssen genauso wenig weggeworfen werden wie viele Schalen, Blätter und Strünke. Denn sie eignen sich hervorragend dazu, einen selbst gemachten Gemüsefond oder eine haltbare Gemüse-Würzpaste herzustellen. Weil nicht immer zeitgleich ausreichend Reste anfallen, kannst du sie zum Beispiel im Tiefkühlfach sammeln. Resteverwertung: Was viele in den Müll werfen, kann man essen - Utopia.de. Gemüsereste einfrieren für selbst gemachte Gemüsebrühe – probiere es doch mal aus, und mach Schluss mit Resten! Gemüsereste einfrieren für Brühe und Fond Vor allem die typischen Suppengrüngemüse werden für viele Rezepte nur in kleiner Menge benötigt. Anstatt die Reste von Sellerie, Lauch oder Petersilie ungenutzt zu lassen oder gar wegzuwerfen, kannst du sie – solange sie noch frisch sind – tiefkühlen und sammeln. Wichtig: Um Gefrierbrand vorzubeugen, sollten die Reste in einem nicht zu großen, luftdicht verschließbaren Behälter eingefroren werden, etwa in einem passenden Schraubglas, einer Frischhaltedose aus Glas oder einer anderen Gefrierbeutel-Alternative. Weitere Gemüsereste können, so wie sie anfallen, im selben oder in einem weiteren Behälter mit eingefroren werden, bis genügend Reste zusammengekommen sind.
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