1. Transparenz in der Karte Speisen und Getränke, in denen sich Zucker befindet – entweder, weil die verwendeten Vorprodukte Zucker enthalten oder weil das Rezept vorsieht, dass man Zucker hinzugibt – lassen sich für Gäste entsprechend kennzeichnen und auf diese Weise transparent machen. Zum Beispiel, indem man "wir süßen diese Speise mit Zucker" hinzuschreibt oder ähnlich wie beim Hinweis auf Allergene mit geklammerten oder hochgestellten Zahlen arbeitet, die in der Auflistung der Zusatzstoffe dann zum Zucker führen. Das ist zwar nicht besonders schön, aber: Es zeugt von Offenheit und schafft Vertrauen. Denn so können die Gäste selbst entscheiden, ob sie die jeweilige Speise wählen oder nicht. 2. Proaktiver, informierter Service Oben geschilderte unangenehme Situation, nämlich dass Gäste mit der Frage nach der Verwendung von Zucker hadern, lässt sich durch proaktiven, im wahrsten Sinne des Wortes zuvorkommenden Service vermeiden. Snackmobil – Eventgastronomie, Party-Service, Catering und Eventplanung in Heinsberg. So zum Beispiel: Wenn die Karte ausgehändigt wird, weist die Servicekraft bereits auf die Inhaltsstoffe hin: "Wenn Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen haben, zu Allergenen (dann ist das Thema gleich mit "abgefrühstückt") oder auch, ob wir für diese Speise raffinierten Zucker verwenden und wie viel – fragen Sie mich bitte gerne. "
auch optional (mit oder ohne). Früchte enthalten von Natur aus Zucker – je nach Sorte mehr oder weniger. Beinhalten Himbeeren oder Brombeeren beispielsweise eher wenig Zucker, sind Weintrauben recht zuckerreich. Auch im Gemüse und im Getreide ist Zucker enthalten – diese Zucker sollte man mit einbeziehen und mit der natürlichen Süße arbeiten. Kommen Convenience-Produkte zum Einsatz, sollte die Zutatenliste beachtet werden – entweder es wird dann in der Karte (siehe Punkt 1) darauf hingewiesen, dass Zucker im Spiel ist, oder es wird eine zuckerfreie Alternative verwendet. 4. Snacks für gastronomie du. Zuckerfreies & zuckerarmes Gebäck anbieten Gebäck mit wenig Zucker stellt eine weitere interessante Möglichkeit dar, Gästen im Restaurant und Café eine spannende, zuckerreduzierte Alternative zu bieten. So kann etwa das bereits erwähnte "Bordmittel" der Fruchtsüße, also der bereits von Natur aus vorhandene Zucker in frischen und besonders in getrockneten Früchten, genutzt werden, ohne dass nachgesüßt wird. Oder wie wäre es einmal mit einem dezent süßen, leicht herzhaften Mix aus Obst/Früchten und Gemüse fürs Gebäck?
All das sind nette Aufmerksamkeiten und Give Aways, die den Gast freuen.
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Sie punkten durch raffinierte Rezepturen, frische Zutaten und den besonderen Pfiff. Einfach unschlagbar... Spezielle Rezepturen, die das Snack-Sortiment aufwerten Verwendung besonders frischer, hochwertiger Zutaten Nach Kundenwünschen individualisierbar ZUM REZEPT THINK BIG Clever vorproduziert Wer zentral produziert, profitiert gleich mehrfach. Zum einen in punkto Qualität und Kontrolle, zum anderen durch Kostenvorteile. Entdecken Sie die Vorteile unserer Convenience Snack-Ideen. Die Menge macht´s... Snacks für gastronomie 1. Sicherung gleichbleibender Qualität Effiziente und ressourcenschonende Zubereitung Konzentrierter Einkauf und Lagerhaltung der Rohstoffe ZUM REZEPT PERFECT FRIENDS Snack-Mahlzeiten "easy made" Ohne große Investition und ohne Fachpersonal mittags und abends eine umfangreiche Auswahl an leckeren warmen und kalten Snacks anbieten – das ist der Leitgedanke des Konzepts PERFECT FRIENDS. Im Mittelpunkt dabei: Die Vorproduktion in Gläsern. Einfach starten! Unkompliziert mittags und abends leckere Snack-Mahlzeiten anbieten Große Auswahl- und Kombinationsmöglichkeit Schnelles Handling, leichte Vorproduktion in Gläsern Einfach zu regenerieren und schnelle Ausgabe ZUM REZEPT SNACK-PRAXISWORKSHOP Noch mehr Tipps und Inspiration bieten wir mit unseren individuellen Snack-Praxisworkshops.
Mit dem kompaktem Snackgerät von Scraegg sowie den dazugehörigen Produkt-Mischungen lassen sich in wenigen Sekunden leckere Porridges oder auch Rühreier für das Frühstück To Go zubereiten. Pfannkuchen, Creps und amerikanische Pancakes bieten zusätzlich Abwechslung für ein warmes Frühstück. Einfach mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Nutella bestrichen werden sie am liebsten von Kindern gegessen. Gefüllt mit Frischkäse und Obst oder Gemüse bieten sie eine gesunde Alternative. Besonders leicht gelingt es Pfannkuchen in das morgendliche Snackgeschäft zu integrieren mit der Popcake Pfannkuchen Maschine. Auf Knopfdruck in gewünschter Größe, Bräunungsgrad und Menge können hochwertige, frische Pancakes (die beliebte amerikanische Variante von Pfannkuchen) automatisch hergestellt werden. Getränke – zum Frühstück dazu oder als Ersatz Smothies & Säfte – gesunde Vitaminbomen Eine leckere Variante um den täglichen Nährstoffbedarf zu decken bieten Smoothies. Snacks für gastronomie recipe. Die optimale Menge liegt bei fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag.
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