Was gehört zu einem Bauernfrühstück? Ein traditionelles Bauernfrühstück besteht aus Kartoffeln, Ei, Zwiebeln und durchwachsenem Speck. Den Speck brauchen wir aber für unser Rezept für Bratkartoffeln mit Ei gar nicht. Es wird durch die angebratenen Zwiebeln und etwas Gemüsebrühe zum Würzen schön herzhaft. Die Kartoffeln können roh, vorgekocht oder die Reste vom Vortag sein. Bratkartoffeln mit ei und speck. Mit fertig gekochten Kartoffeln geht es besonders schnell und es ist ein tolles Gericht, um Reste gut zu verwerten. Wir nehmen am liebsten rohe Kartoffeln und hobeln sie mit einem Gemüsehobel sehr fein in dünne Scheiben, so dass sie nicht zu lange brauchen, um gar zu werden. Kräftig in der heißen Pfanne anbraten, die Eier und ein wenig Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln dazu, fertig. Wer es bunter möchte, gibt klein geschnittenes Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Oliven oder Paprika mit in die Pfanne. Auch Schafskäse und mediterrane Kräuter ergänzen das Grundrezept perfekt. Für alle, die keine Rührei-Fans sind: Einfach die Eier als Spiegeleier braten und dann auf die Bratkartoffeln legen.
simpel 3/5 (1) Doerdingers Bratkartoffeln à la Dirt Bratkartoffeln, mit Speck, Käse und saurer Sahne 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Fischfilet im Kartoffelbett 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) 20 Min. normal (0) Kartoffelstrudel mit grünen Bohnen Strudel mit Bratkartoffeln, als Beilage Speckbohnen 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Bratkartoffeln, schön kross mit Speck und Eiern 10 Min. Bratkartoffeln mit speck und ei 1. simpel 3, 33/5 (1) Fischfilet Müllerin mit Speckbohnen und Bratkartoffeln an Zitronen-Senf-Soße 40 Min. normal 2, 14/5 (12) Bratwurst mit Speckkraut und Bratkartoffeln 45 Min. normal 3, 6/5 (3) Zander mit Speck-Thymiankruste und Bratkartoffeln 40 Min. normal 3/5 (2) Bratkartoffeln aus dem Backofen mit Äpfeln und Speck Großmutters Grumbeeren 25 Min. simpel (0) Rinderfilet im Speckmantel mit Rosenkohl und Bratkartoffeln 45 Min. normal 4, 23/5 (29) Bratkartoffeln mit Beamtenstippe Ehemals beliebtes Resteessen niederer Staatsdiener 25 Min. normal 4, 24/5 (193) Bratkartoffeln vom Blech 10 Min.
30 Minuten Kartoffel-Wedges Pfanne Käse Grießtaler Pesto Rosso für Spaghetti oder andere Pasta Wenn ihr euch noch weitere Rezepte wünscht, die noch auf dem Blog gepostet werden sollen, schreibt mir gerne! Wir lesen und Mittwoch wieder 🙂 Da gibt es einen Beitrag zu einem spannenden Blogevent. Liebe Grüße, Juli
(Ca. 1 cm Würfel) 2 Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln dazugeben. 3 Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten mit Deckel drauf anbraten. Zwischendurch wenden. 4 Währendessen die Tomaten halbieren, die Kräuter hacken und Eier und Speck bereitlegen. 5 Nach 15 Minuten die Temperatur höher stellen und regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt. Weitere 10 Minuten knusprig anbraten. Bratkartoffeln mit Ei und Speck – aus gekochten Kartoffeln | DasKochrezept.de. 6 Die Kartoffeln sollten nun schon durch sein. Falls nicht: Noch etwas länger anbraten. 7 Wenn sie weich sind, schiebt ihr die Kartoffeln etwas zur Seite und gebt den Bacon in die Pfanne. 8 Eier als Spiegeleier über die Kartoffeln geben und alles ein paar Minuten bei geschlossenem Deckel braten, bis die Eier für euch die gewünschte Konsistenz haben. Mit Kräutern, Chili, Salz und Pfeffer bestreuen. Was kocht ihr euch, wenn es mal schnell gehen muss? Schupfnudeln mit Apfelmus gab es bei uns oft. Apfelküchlein oder Pfannkuchen standen auch hoch im Kurs. Wenn ihr noch mehr Ideen für schnelle Gerichte sucht, dann hätte ich noch ein paar Vorschläge für euch.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g festkochende Kartoffeln 100 geräucherter durchwachsener Speck 1 (ca. 80 g) Zwiebel 3 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 4 Eier (Größe M) Majoran zum Garnieren Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca, 20 Minuten garen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 2. Die letzen 3 Minuten mit dem Speck braten. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 10-15 Minuten goldbraun braten. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, Eier nacheinander aufschlagen und nebeneinander in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist. PFANNI Bauern Frühstück Bratkartoffeln mit Speck & Ei - Pfanni. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spiegeleier vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf den Bratkartoffeln anrichten. Mit Majoran garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca.
normal 3, 6/5 (3) Fischfilet im Kartoffelbett 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) 20 Min. normal 3/5 (1) Bergbauernschnitzel gefüllte Schnitzel mit Pfifferlingen 40 Min. normal (0) Zucchini und Auberginen gefüllt mit Grünkern und Hackfleisch Bratkartoffel-Thunfischpfanne kann man auch gut aus Resten machen 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Ei und Speck Rezepte - kochbar.de. One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Bunte Maultaschen-Pfanne Schweinefilet im Baconmantel Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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