Brot zum Grillen Ob Focaccia, Ciabatta oder Baguette - selbstgebacken ist's köstlich! Grillideen - raffinierte Rezepte vom Rost Unsere riesige Auswahl an Rezept-Ideen sorgt für ordentlich Abwechslung beim Grillen! Getränke Übersicht Kaffee Tee Smoothies Cocktail-Rezepte Likör selber machen Gin-Cocktails Egal ob fruchtig oder mit Gurke – diese Drinks schmecken immer! Smoothies Smoothie-Rezepte sind einfach gemacht und richtig gesund. Bowle - fruchtiger Spaß im Glas Unsere Bowle-Kreationen machen so richtig Lust auf das erfrischende Mixgetränk. Gänsebrust kalt geräuchert - kochen-macht-freude. Topfkino Apps Rezepte für jeden Tag Mein LECKER Kochbuch Rezepte-App für iOS App herunterladen für Android Mein LECKER-Kochbuch Die ePaper-App "Mein LECKER Kochbuch" ist Rezeptsammlung und Zeitschriftenkiosk zugleich. Gewinnspiele Übersicht Täglich neu Spiele LECKER Spiele Exchange, Mahjong und viele weitere Spiele gibt es hier! Gewinnspiele - mitmachen und gewinnen! Tolle Gewinnspiele mit Preisen wie Reisen, Kochbüchern, Küchengeräten und vielem mehr!
Zutaten Für 4 Portionen 16 Scheibe Scheiben Gänsebrüste (geräuchert) 8 Schalotten 20 Gramm Butter 1 EL Zucker (braun) Messersp. Anis (gemahlen) 200 Milliliter Portwein Pfeffer (schwarz; frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Von den Gänsebrustscheiben den Fettrand abschneiden und hacken. Die Fleischscheiben einzeln (nicht übereinander) zwischen Frischhaltefolie legen und für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach legen. Inzwischen die Schalotten abziehen, halbieren und längs in Streifen schneiden. In heißer Butter 2 Minuten unter Rühren glasig dünsten. Mit Zucker und Anis bestreuen und den Portwein dazugießen. Einmal aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Rezept für gaensebrust räuchern . Das gehackte Fett in einer kleinen Pfanne ohne zusätzliches Fett etwa 2 Minuten kross ausbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Beim Braten tritt viel Fett aus der Haut aus, so dass nur krosse Würfel übrig bleiben. Am besten nach dem Braten auf Küchenkrepp abtropfen lassen, das spart Fett. Gänsebrustscheiben einzeln zwischen der Folie mit einer Kuchenrolle dünn ausrollen und auf Portionstellern anrichten.
simpel 3, 5/5 (2) Gänsebrust geräuchert, als Salat Lachs-Spaghetti mit Avocado 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gänsebrust an Rucola Ganz einfache, aber aparte Vorspeise 5 Min. simpel (0) Feiner Wintersalat mit Gänsebrust Vorspeise für Weihnachten 25 Min. normal (0) Grünkohlsuppe mit Gänsebrust 45 Min. normal 3/5 (1) Salade Folle Dieser festliche Salat passt sehr gut als Vorspeise vor ein opulentes Mahl in der Weihnachtszeit 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Gebratene Gans auf Maronen-Champignon-Bett geniales Festessen 60 Min. normal (0) Panierte Schweineröllchen mit Kartoffelsalat 40 Min. normal (0) Pommerntopf nach Uromas Art 35 Min. Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust Rezept | EAT SMARTER. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Spinat - Kartoffeltaschen Spaghetti alla Carbonara Rote-Bete-Brownies Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Fleischseiten aufeinanderlegen und die Haut rundherum mit Wurstgarn sorgfältig vernähen, so das eine Rolle entsteht. Zum Stabilisieren, das Fleisch entweder binden wie Rollbraten oder in ein passendes Bratennetz geben. Für einen Tag zum Trocknen aufhängen 3-5 Räuchergänge im Kaltrauch á 12 Stunden. Die Räucherpausen zwischen den Räuchergängen sollten mindestens genauso lange dauern. Nach dem Räuchern noch mindestens einen Tag zum Ablüften/Nachreifen aufhängen Rezept Hinweise Verzehrtipp: Die Gänsebrust schmeckt am besten dünn aufgeschhnitten. Lagerung: bei korrekter Pökelung ist die Gänsebrust viele Wochen im Kühlschrank haltbar.
simpel 4, 14/5 (5) Hobbykos geräucherte Gänsebrust im Vakuum gepökelt. vielen Dank an Brittablau für diese Idee 60 Min. simpel (0) Geräucherte Gänsebrust 20 Min. simpel (0) Gänsewurst geräucherte Gänsebrust 15 Min. normal 4, 22/5 (21) 9 Sachen Wintersalätchen 30 Min. simpel 3/5 (1) Romana-Chicoree Salat mit Orangenfilets und Kartoffel-Knusper Wintersalat als Vorspeise zum Menü 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Gänsebrustscheiben mit Feldsalat an Birnenmost - Dressing 30 Min. pfiffig 3, 6/5 (3) Kürbissuppe mit Gänsebrust 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Bruschettas mit Zwiebelkompott und Gänsebrust 20 Min. normal (0) Spargel mit geräucherter Gänsebrust auf Brot Fränkische Brotzeit 30 Min. simpel (0) Linsensalat mit geräucherter Gänsebrust 20 Min. normal 4/5 (8) Ein etwas aufwändiger Wintersalat 30 Min. pfiffig (0) Tostadas mit Tinanjero 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Carpaccio von geräucherter Gänsebrust sehr aromatische Alternative zum Rindercarpaccio 15 Min.
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