Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Gemüse - YouTube | Fischstäbchen, Kartoffelbrei, Gemüse garen
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Green Legend. Vegane Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Möhren-Zucchini-Gemüse Zutaten: 2 Packung Green Legend vegane Fischstäbchen 800 g mehligkochende Kartoffeln Salz, schwarzer Pfeffer 2 mittelgroße Möhren (à 125 g) 1 Zucchini (200 g) 2 EL Olivenöl 1 kl. Knoblauchzehe 150 ml Pflanzendrink (z. B. Haferdrink) 1 vegane Margarine 1 Msp. gerieb. Muskatnuss 2 Stiele glatte Petersilie und Zitronenspalten zum Garnieren Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in Salzwasser ca. 15 Minuten weichkochen. Möhren putzen und schälen. Zucchini putzen und waschen. Möhren und Zucchini mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Backfisch-Stäbchen mit Kartoffelspalten und zweierlei Dips | iglo. Möhren- und Zucchinistreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten unter Wenden dünsten. Knoblauch schälen, zu dem Gemüse pressen und kurz mitdünsten. Brühe zugießen und alles kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischstäbchen nach Packungsanweisung zubereiten. Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen.
Zitrone heiß abspülen und in Spalten schneiden. Gemüse und Fischstäbchen aus dem Backofen nehmen, in Schalen anrichten und mit Zitronenspalten und Joghurt-Dip servieren.
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